Идеальные выходные

   Самое мое любимое время года. На улице еще не холодно, но уже не жарко. Идеальное время и для капучино, и для бокала пива. И это самое классное время для работы в саду. Предосенний сад мой любимый. В субботу с утра пораньше выкопали картошку и к одиннадцати уже в беседке делали "сладкий барбекю" для Маши и себя, само собой. И кофе со специями на костре. За эти пять лет я постепенно пришел к своему идеальному рецепту и, это пожалуй, лучший кофе, который я где-либо пил.
   На фотке это самое начало, в потом все зашкворчит, пустит сок, сахар начнет карамелизироваться и появится такой аромат, что слюнки потекут горными реками.

   Искупавшись в бассейне, поехали с Людой за мраморным сомиком. Это не рыба, это просто волшебство. Очень жалею, что когда приезжал мой ставропольский друг, у Техас-брискет не было ничего на продажу. Такой облом, это же надо было случиться такому совпадению!
   Под домашнее пиво, а оно как раз дозрело и стало таким как я люблю - остаточный сахар уже не перебивает горчинку хмеля, этот сомик был съедет со всеми косточками за минуту.

 
   Уже целую неделю, как поспели наши персики, которых в этом году отличный урожай. Делаем из них коктейль Беллини, мне еще по Италии он очень понравился. Честно говоря, не хватает времени тереть персики через сито, пользуюсь блендером. Получается супер. Не дешево выходит, но и не 17 евро за бокал, как "У Гарри" (но у вас и персики не итальянские, заметит внимательный человек).

   Вечером сбор винограда. Солярис уже набрал свои 26 сахара и готов стать вином. Собрали и отжали 15 кг, единственное, что омрачило этот день - я не нашел бентонит. Ну да ладно, черт с ним, куплю и добавлю в понедельник.

   Сидели на улице до поздна, пока не стало холодно. Песни не пели, но насмеялись от души.
   Идеальная для меня пропорция дня - час работы, час отдыха.
   Когда я буду умирать, я буду вспоминать этот день. День, в который мы много работали, много смеялись, купались в бассейне и вкусно кушали. Не конкретно этот день, а именно такой.