За последние лет пять-семь Белгород совершил какой-то немыслимый для маленького провинциального городка культурный рывок. Уровень  постановок в театре, концертов в филармонии, гастрономических ужинов в топовых ресторанах высочайший. И потребность у людей в этих мероприятиях огромная.

     Позавчера началась продажа билетов на сентябрь и октябрь в драмтеатр. Я в три часа того же дня зашел на квиктикетс посмотреть афишу и оказалось, что на топовые спектакли остались только самые неудобные места. Сегодня уже на половину спектаклей мест нет. Октябрь и сентябрь распроданы в первые же сутки с момента открытия продаж.

      Аналогично и с концертами в Филармонии. На концерт в Ривьере билеты разошлись за три-четыре дня, а напомню самые дешевые были по 2000 руб., на открытие органного зала, которое состоится в конце октября, билетов тоже нет давно. В Белгороде люди ценят искусство.

     Кстати, интереса ради посмотрел на продаже билетов в театры Курска и Воронежа, там продано от силы 10% билетов.

      У нас в семье вот так примерно такое расписание:

     Люблю такую жизнь. Насыщенную, вкусную, сочную.

Несостоявшаяся сенсация. Пенсионерка из Шебекино едва не стала обладателем оригинала Поленова.

   Наслаждаясь Русским музеем, фотографирую и отправляю своей маме картину Василия Поленова "Московский дворик". Мама у меня вообще большой ценитель хорошей живописи и собрала достойную коллекцию картин для среднестатистического жителя наших мест. Одна из ее любимых - упомянутый "Московский дворик".

      Через минуту получаю фотографию от мамы с ее копией картины. Не нужно одевать очки, чтобы заметить, что мамина копия отличатся от увиденного в Русском музее наличием людей и животных. Она другая.

   Раньше мы считали, что у мамы достаточно хорошая копия и мама всегда гордилась этой картиной. Она действительно очень удачна - прекрасно прорисованы детали, сочные уместные цвета, выдержана перспектива. А теперь получается, что местный художник добавил много "отсебятины", что конечно моветон. Для самопроверки мама открывает каталог "Шедевры мировой живописи" и обнаруживает, что в альбоме картина выглядит вот так.

    Картина из каталога гораздо ближе к мамой копии, чем к оригиналу из Русского музея??? Мы в небольшом замешательстве. Точнее, в большом. Что же тогда выставляется в Русском музее???

    Обращаюсь к искусствоведу в зале и оказывается, что Поленов нарисовал две картины "Московский дворик". Первую он продал Третьякову, она вызвала восторг публики и художник решил повторить свой сюжет слегка изменив его. Именно эта картина и храниться в Русском музее. Так что разобрались, но согласитесь, это было бы красиво, если бы оригинал Поленова хранился в Шебекино.

   В субботу семьей отдыхали в "Арт Галерее", где отмечалась годовщина открытия этого достойного во всех смыслах заведения. Мало того, что их сомелье бесплатно всем гостям предлагал практически неограниченное количество интересного алкоголя (виски Пропер Твелв, коньяк Тессерон, интересную итальянскую граппу из малины (!) и много хорошего вина), так еще проводился розыгрыш призов.
   Как уже догадался догадливый читатель, мы ушли оттуда не с пустыми руками. Хотя нам и не достался главный приз - 6 бутылок тосканского вина, но второе место наше - добротный японский виски Fujimi. Японцы вообще очень крутые ребята по виски, так что я очень доволен.

   PS. Очень достойный выбор вина и других напитков в магазине на первом этаже "Арт Галерее". Это уже второе заведение в Белгороде, где можно купить по-настоящему интересное вино и не только. Но на первом месте я все же оставляю "Гранд Вайн", да и соотношение цена-качество там более разумное.

Очевидное неочевидное

   Это год запомнится многими яркими событиями, среди которых конечно взросление Маши, рождение внука, новая жизнь Насти, отличные приключения в турпоездках, открытие виски о.Айла и многое другое.
   Но есть одно событие, которое неочевидно на первый взгляд, но очень важно для меня. Именно как событие, как точка отсчета.
   Мы с Настей, в свое время много путешествовали, и я частенько просил ее найти то станцию метро на карте, то поезд в расписании, то объект на местности. Всегда я это делал, разумеется уже после того, как сам нашел все что нужно или изначально знал где искать. Ребенок редко что находила и обычно с неохотой. С Машей ровно противоположная история - она активно включается в поиски, но частенько промахивается. Мы с ней до сих пор вспоминаем, как я ее каждый раз в Таиланде поворачивал на 90 градусов при возвращении в отель.
  В ноябре этого года, в Дубае, начался отсчет нового времени. Маша начала раньше меня ориентироваться в окружающем мире. "Кажется нам налево" - я помню этот момент до секунд. Я не заметил указатель метро, а она заметила. Ну один раз, это не показатель, но последовали и другие. Я оказался медленнее своего ребенка. Я должен быть непоколебимой опорой, человеком знающим ответы на все вопросы, сосредоточением уверенности. А тут такое. Это как кувалдой по голове.
  Когда вы, отважный путешественник, всей семьей берете тур в Турцию и летите путешествовать в отель на трехразовое питание салатами, это одно. Когда вы вдвоем с ребенком садитесь в общественный транспорт и сами едете пять часов с тремя пересадками в Сиену из Римини, это другое. Тут уже требуются знания, типа: что делать если опоздал на поезд или сел не в тот поезд; не помешает навык поиска нужного железнодорожного вокзала, знания где и как купить билеты, умение разбираться в чужой речи, ориентироваться на местности и много чего еще. Когда путешествуешь с ребенком, то все чувства многократно обостряются. А вот теперь я медленнее, чем мое Солнышко. Не во всем, конечно, но начало уже положено. Ее время рости и подниматься, а мое наоборот. Еще далеко до того времени, когда она будет водить меня за руку и заботится обо мне (а Маша будет, я уверен в этом), но отсчет уже пошел.

Виски топ

   Я несколько раз делал записи по любимым сортам пива, но как то ни разу не писал про любимые сорта виски. Так сказать, надо исправлять упущение. Отставим в сторону японские виски, ибо круто, но отдельно; отставим в сторону американские бурбоны, ибо доступные мне можно пить только с колой или яблочным соком, а это фу. Говорю только о виски из мелкобритании.
   Итак мой любимый виски это, конечно, распиаренная на каждом углу классика - Лавагулин 16 лет. Это просто божественный напиток имеющий удивительный и неожиданный вкус. Аромат Лавагулина сразу переносит в рыбацкую шхуну, которая заполнена свежей рыбы, а ее двигатель захлебывается паленым дизелем. Во вкусе деготь, вишня, немного яблока, дальше непонятно, но вкусно. Спирт стандартный дли виски 43% и не чувствуется вовсе.
   Второе почетное место это Талискер 10 лет. Сначала торф не ощущается вовсе, потом немного торфа, мазь Вишневского, йод, копченая рыба, аромат яблока, сладость яблока. Затем идеальное и необычно долгое послевкусие с преобладанием копченостей. Очень достойный виски, настоящий мужской напиток.
   Это были два образца виски, которые, на мой взгляд, продаются хитрыми маркетологами дешевле, чем реально стоят. Это базовые виски обеих винокурен, а их следующие по качеству линейки имеют запредельно высокие оценки сомелье и простых любителей. Нас как-бы приглашают в мир виски говоря "если по этой цене мы продаем совершенный виски, то представьте какой напиток находится в следующей по цене линейке".
   Вот с третьим место реально засада. Честно говоря, мой виски прошлого года очень даже неплох, но нельзя же обойти Гленмаранжи Нектар диОро, Макалан (кроме 12-летнего), Балвени Карибиан каск, и многих других. Поэтому оставляю третье место незаполненным. Тем более есть много знаменитых виски, которые у меня стоят в очереди на покупку на пару лет вперед (ближайшие по списку Лафройг и Ардбег). До некоторых боюсь и не доберусь и через три года, потому как очень хочу уделить год-другой японцам.

Идеальные выходные

   Самое мое любимое время года. На улице еще не холодно, но уже не жарко. Идеальное время и для капучино, и для бокала пива. И это самое классное время для работы в саду. Предосенний сад мой любимый. В субботу с утра пораньше выкопали картошку и к одиннадцати уже в беседке делали "сладкий барбекю" для Маши и себя, само собой. И кофе со специями на костре. За эти пять лет я постепенно пришел к своему идеальному рецепту и, это пожалуй, лучший кофе, который я где-либо пил.
   На фотке это самое начало, в потом все зашкворчит, пустит сок, сахар начнет карамелизироваться и появится такой аромат, что слюнки потекут горными реками.

   Искупавшись в бассейне, поехали с Людой за мраморным сомиком. Это не рыба, это просто волшебство. Очень жалею, что когда приезжал мой ставропольский друг, у Техас-брискет не было ничего на продажу. Такой облом, это же надо было случиться такому совпадению!
   Под домашнее пиво, а оно как раз дозрело и стало таким как я люблю - остаточный сахар уже не перебивает горчинку хмеля, этот сомик был съедет со всеми косточками за минуту.

 
   Уже целую неделю, как поспели наши персики, которых в этом году отличный урожай. Делаем из них коктейль Беллини, мне еще по Италии он очень понравился. Честно говоря, не хватает времени тереть персики через сито, пользуюсь блендером. Получается супер. Не дешево выходит, но и не 17 евро за бокал, как "У Гарри" (но у вас и персики не итальянские, заметит внимательный человек).

   Вечером сбор винограда. Солярис уже набрал свои 26 сахара и готов стать вином. Собрали и отжали 15 кг, единственное, что омрачило этот день - я не нашел бентонит. Ну да ладно, черт с ним, куплю и добавлю в понедельник.

   Сидели на улице до поздна, пока не стало холодно. Песни не пели, но насмеялись от души.
   Идеальная для меня пропорция дня - час работы, час отдыха.
   Когда я буду умирать, я буду вспоминать этот день. День, в который мы много работали, много смеялись, купались в бассейне и вкусно кушали. Не конкретно этот день, а именно такой.

Отличное время

   За прошедшую неделю посмотрели с Машей "Очень странные дела -3". Смотрели по одной-две серии по вечерам, после садовых работ и хорошего ужина в беседке. Мне очень нравится, что у нас общие вкусы, это очень важно для нашей семьи. Маму нашу мы не привлекаем в свои развлечения, пусть пораньше спать ложится, что утром пораньше встать и приготовить нам завтрак.

   Сезон очень понравился, прямо офигенно-офигенно. Пацаны все те же чудики, сюжет закручен по полной программе, тут тебе и демон из ада, и русская военная база под американским провинциальным городком. Все так же обалденно передана атмосфера восьмидесятых. Вот умеют, богопротивные америкосы, снимать качественные фильмы и сериалы. Актеры не переигрывают, не изображают из себя дурачков, детали и атмосфера воссоздаются очень тщательно, огромное внимание уделяется мелочам. У нас тоже есть не плохие сериалы, но нет ни одного, который можно было бы показать за границей. Там и своих "не плохих" хватает.

   Сейчас начали смотреть "Чернобыль". Ну что сказать - умеют негодяи снимать фильмы. Я предполагал, что будет присутствовать некоя доля русофобии и поливания грязью Советского Союза, однако ничего такого нет. Сюжет развивается очень реалистично и правдоподобно. Да, сразу не поняли, что произошло, не оценили масштабы катастрофы, были заверения ученых, что взрыв на реакторе такого типа не мог произойти. Попытались скрыть. Но уже через несколько часов, когда узнали реальную картину - начали срочно принимать меры, иногда слаженно и четко, иногда судорожно и хаотично. Короче, все как в реальной жизни, без всякого приукрашательства или очернительства. Пока посмотрели две серии, может дальше какой криминал увидим. 

Сыр

   Я завел будильник на шесть утра, а в семь уже покупал молоко. Так началась моя суббота, второе февраля. Чашка эспрессо пока молоко греется  и сонливость немного отступает. День обещает быть длинным, мы хотим успеть сделать два сыра в эту субботу.

   К обеду партия Качотты отправляется в духовку на вызревание, греем вторую партию молока. Будем делать Томми.

   Это уже твердый сыр. Очень оказывается кстати мой пресс для отжима винограда. И скромный опыт винодела-партизана тоже оказывается не лишним.

   Сыр и вино это очень близко друг к другу. И хлеб тоже, но пока не время. Пока прессую Томми, Качотта  отдыхает. Она уже выглядит как сыр. Хочется отрезать кусочек и немедленно съесть, но надо ждать как минимум неделю. А лучше месяц.

   Сыроделие как синусоида. Час стоишь у плиты, час сидишь смотришь на свой сыр. Или в телевизор. Тем более там Барселона-Валенсия. О, это был знатный триллер. Барселона проигрывала на своем поле два мяча и отыгралась. К таком матчу бокал вина и головка сыра были бы нелишними. Но пока довольствуюсь только вином.

   Довольного Томми достаю из под пресса и взвешиваю. Чуть больше одного килограмма, из восьми литров молока.  Выглядит красавчиком. Я доволен.

    Качотту заканчиваю солить в час ночи и погружаю в соляной рассол Томми. Увы, но моя сырная суббота на этом заканчивается. Я иду спать.
 
  

Первый сыр

   Вот как-то быстро все получилось. Месяц назад пришла в голову идея самим сделать сыр, а на этих выходных уже пробовали свою моцареллу и рикоту. Все оказалось достаточно понятно и не сложно, весьма пригодился опыт изготовления домашних алкогольных напитков, особенно виски.  Греем, охлаждаем, вносим ферменты, мешаем, сливаем. Как говорится найдите десять отличий.
   Пока выводы такие:
   1. В частном доме надо иметь пароводяной котел, это существенно экономит время и деньги при изготовлении вина, пива и сыра и виски. К сожалению, у меня разный набор оборудования.
   2. Самые выгодные в изготовлении это сложные сыры. Себестоимость любого домашнего сыра будет в пределах 500-700 рублей за кг., при этом в магазине простые сыры можно купить по практически такой же цене, тогда как пармезан, камамбер и т.п. уже стоят от 2000 рублей за кг. 
   3. Сыр идеально делать на ноябрьские и январские праздники. Самое идеальное время это октябрь, конечно, но тогда нужны отгулы на работе.
   Самый большой вопрос на сегодня это помещение для вызревания сыров. Вкладывать деньги в покупку и доведение до ума нового холодильника не хочется, но и использовать существующий погреб, где хранится картошка с морковкой, тоже представляется сомнительной идеей. В общем, буду думать.

добрый бог

   Лет так десять, а может и пятнадцать назад, когда мы все были моложе, а некоторые еще и стройнее, мой друг, который постарше меня, сказал: "а ведь некоторые вещи уже поздно делать в жизни" или что-то подобное. Возможно осознание скоротечности времени уже летало в моей голове до этого, поскольку его фраза сразу же обосновалась в моем мозгу как родная и подтолкнула меня к определенному, даже скажу, кардинальному изменению образа жизни.
   Время самый ценный ресурс в жизни. И не возвратный. Чем раньше это осознаешь, тем лучше. Потеря денег это фигня по сравнению с потерей времени.
   Я не стану моложе, и Людмила не станет, и Настя, и маленькая Маша тоже, и мои родители не помолодеют. Как только я это осознал, я перестал задерживаться на работе, кроме уж самых необходимых случаев. Стал ежедневно звонить с родителями и много времени проводить с семьей. Детям ведь не нужны папины деньги или купленные на них дорогие телефоны, детям нужен папа. Его время, его внимание, его забота. Совместный долгий ужин со смехом важнее нового телефона, и новой машины, и счета в банке. Важнее всего.
   Еще тогда, лет 10-15 назад, я решил, что я бог, погодите звать психиатров, для маленького ребенка взрослый все равно что бог. Взрослый может все. Я своих детей просто окружаю заботой и исполняю желания. Мне ничего не надо взамен. Вообще ничего. Ни сегодня, ни когда либо потом, мои дети мне ничего не должны. Я исключительно добрый и безвозмездный бог. Но не всемогущий, к сожалению. Знаю, что в жизни моих детей, как и в жизни любых людей, будут скорби и печали, но только не от меня. Я не Зевс громовержец, которого надо бояться по приходу с работы и "знать свое место", я Санта Клаус приносящий подарки и целующий в щечку. Меня не надо бояться, меня можно любить.
   Если кто считает, что дети должны бояться папу, а иначе станут дебилами и наркоманами, мне их жаль. Мои дети меня не боятся, не стали(становятся) наркоманами и прекрасно учатся.
   Самая моя большая награда, которую я заработал в жизни, не грамота, коих у меня скопилось достаточно, не премии, не возможность что-то умеренно дорогое купить. Самая моя большая награда, то что моя семья любит меня. Сейчас, когда у Настюши была большая нагрузка по учебе, мы ждали ее три часа, что бы поехать все вместе на дом. Потому, что она хотела поехать с нами. Не я просил ее поехать на дом, она просила не ехать без нее. Спасибо, тебе, солнышко. Я получил, то о чем мечтал.
  

Регресс

   Я тут раскашлялся что-то и решил записаться к районному терапевту у нас в п. Северный. Оказалось, что ближайшая дата для приема - 15 мая, а я обратился  в регистратуру 02 мая.
   По приписываемому Черчеллю выражению, Сталин принял Россию с сохой, а оставил с ядерной бомбой. В наше время другая ситуация, эффективные менеджеры приняли советскую медицину как одну из лучших в мире и оптимизировали ее до уровня средних веков.
   Ну я то имею возможность пойти в платную поликлинику, а тысячи других людей?
   Так и хочется сказать этим оптимизаторам: "Сдохните, гады!", но это не правильно, не по-христиански. Правильнее сказать: "Сдохните, гады в муках!".

Годы идут

Когда пройдет много-много лет и мое лицо скукожится в изюм, а внуки вырастут и станут самостоятельными людьми, мы с женой также будем просыпаться пораньше в выходной день. Не для чего-то конкретного, а просто по привычке.
Я знаю о чем мы будем вспоминать за утренним кофе и какие истории рассказывать друг другу. Это будут воспоминания о том возрасте, когда нам было едва за сорок и дети жили с нами. Каждый выходной день, а в пятницу особенно, мы устраивали большой семейный ужин. Мы будем вспоминать, как часами сидели всей семьёй за столом на кухне, а летом в беседке, кушали всякие вкусности приготовленные всей семьёй и много смеялись.

А после обеда я буду закрываться у себя в кабинете и писать книгу о виноделии в Белгородской области, ведь к тому времени мое вино будет лучшим вином северных широт.

Последние теплые дни

   Очень люблю это время года; осеннее солнышко оно ведь самое ласковое днем, хотя утром уже весьма прохладно. Пока еще не наступила холодная и дождливая осень, так удобная для чтения накопившихся за лето книг,  продолжаем нашу с Людой традицию завтраков в беседке.
   Для завтрака в выходной день всегда есть время разогреть печь и приготовить на дровах: овощи-гриль, кофе со специями и вкусняшку к кофе.
   А потом сидишь укутавшись в куртке и ощущаешь этот кайф горячей еды и свежесваренного кофе на свежем, едва морозном воздухе.

PS. Овощи-гриль прямо на углях в фольге.

Дневник винодела-партизана

День первый. (04.09.2017)
   Скорбите ли вы, други мои, так же как и я, об утерянных архивах святой инквизиции? Не спится ли вам ночами от раздумий кто же был тот неизвестный враг-еретик, ради которого были преданы огню протоколы святой инквизиции?
   В ночь, когда тьма окутала землю и холодный дождь без сожаления поливал созревшие гроздья винограда, открылось мне, о други мои, о преступлении страшном, уничтоженном в землях святой инквизиции, но весьма укрепившемся в нашем богоспасаемом отечестве. Я веду речь о ереси сахаровинов: людях, преисполненных безумством и добавляющих сахарный песок в виноградный сок. Да что грех таить, покаюсь, что и сам некоторое время пребывал во власти сахаровинов. Но в ту ночь дал я, други мои, обет воздержания от добавления свекловичного сахара в сок виноградный.
   Тяжело дался мне такой обет. Буду осторожен: боюсь преследований и обвинений в колдовстве. Но свет истины согревает сердце мои и решимостью сотворить благо я наполнен.
   Выбрав время, когда дождя не было два дня, с опаской быть пойманным и обвиненным в волховании, измерил я чудо-прибором из страны узкоглазых язычников  - рефрактометром, сладость винограда.  Узнав, что прорицатели погоды нагадали дожди, признал я сладость заморского винограда "Солярис" (22-24 brix) достаточной для виноделия, сладость "Русвен" и "Дружба" (20-22 brix), опасаясь богопротивных ос, безжалостно уничтожающих эти сорта, тоже признал достаточной, "Цитронный Магарача" (18-20 brix) оставил на лозе доверив его року. В печали было сердце мое, очень хотел я испытать "Солярис" и "Цитронный Магарача" вместе, как советуют многие умудренные опытом виноделы, но судьбе угодно было решить по-другому.
   Итак, в день первый виноград был собран, отделен от гребней и размят. Уже вечером, через 6 часов после сбора я отжал сок.

   Сухие факты. 04.09.2017 было собрано ведро Соляриса и маленькое ведро Русвен+Дружба; после отжатия (+6 часов) получилось 3 л сока Соляриса (22 brix) и 1,5 л сока Русвен+Дружба (18 brix).
   Полученный опыт и выводы:
   1. Сахаристость отжатого сока ниже, чем замеры по ягоде; это надо учитывать при сборе.
   2. Солярис необходимо выдерживать на мезге 12 часов минимум. Сокоотдача через 6 часов низкая.
   3. Температура настаивания на мезге должна быть низкая! Это важно.
   4. Русвен и Дружба очень сильно поражаются осами, додержать их до сахаристости выше 22-23 brix нереально. Вопрос, что делась с этими сортами пока открыт.
   5. Очень не хватает хорошего измерителя кислотности.

День второй. (05.09.2017)

    Отработав положенное время, решил я потрудиться. Ровно сутки прошли после отжатия сока, подошло время снимать вино с осадка. Слезами омывалось сердце мое, когда каждая банка уменьшилась на треть. Если судьбе и дальше будет угодно так испытывать меня, то что останется к Рождеству? Половина малой кружечки? Печалюсь и кручинюсь безмерно.

   Не оставил я без внимания и висящий на лозе виноград. Вооружившись своими алхимическими штуковинами и произведя наблюдения, удостоверился я, что красные сорта "Лион Мийо", "Каберне кортис" и "Маркетт" подошли к начальному пределу готовности для вина (18-25 brix). Нет спешки в делах моих, други, и готов я еще ждать сколь угодно, но есть опасения. Богопротивные осы безжалостно истребляют мой виноград. Ежедневно в ловушки попадает десяток тварей, а сколько не попадает? Страшно и представить...


   Сухие факты. 05.09.2017, примерно через сутки после отжима, вино слито с осадка. Общий уровень осадка составлял 20-30%, немного последнего (2-5%) я специально захватил при переливе для лучшего брожения.
   Вопросы без ответов:
   1. Делать два белых вина или смешать сейчас, пока бурное брожение не началось?
   2. Когда собирать красный виноград? Он по сути еще не готов, ему нужно еще 7-10 дней, но с таким аппетитом у ос, они его сожрут раньше, чем весь виноград наберет 23-25 brix, которых я жду.

День третий. (10.09.2017)

    Не позволим себе, други мои, пребывать в праздности. Со времен древних известно, что пустые руки - мастерская дьявола. К удивлению своему и радости великой, узнал я, что созрели красные сорта винограда весьма достаточно (23-25 brix). В нетерпении дожидался я схода утренней росы, чтобы начать пожинать плоды рук своих. "Лион Мийо", "Каберне кортис" и "Маркетт" собрал ровно 11 кг, а еще собрал я отдельно 5 кг сорта, который сам же назвал "Арабика", потому как настоящее его имя утеряно; смею надеяться, что благородная его кислинка преобразится в насыщенный вкус. Весь виноград я тщательно отделил от гребней, размял и поместил в емкости.
   Не буду отягащать вас други, рассказами о своих планах и сомнениях. Поделюсь только, что готовлюсь с сбору еще двух сортов винограда, от которых ожидаю получить вино, достойное быть выставленным на стол к приходу старых друзей.


Прошло два дня, а затем еще три, наступил

  День четвертый. (15.09.2017)

   Той ночью, други мои, явился мне во сне искуситель. Не мог я глаз сомкнуть размышляя о том, какие же сосуды готовить мне под вино. Большие или малые. Известно же честной братии, что и с куста кислого винограда еретики-сахаровины получают сотни литров "вина" добавляя воду, отжимая сок досуха и снова добавляю воду в мезгу. Не посмел лукавый искушать меня добавлением воды в виноградный сок, знал, что не соглашусь я на такое богопротивное дело и под страхом смертной казни. Уговаривал меня отжимать виноград досуха. Если бы явился лукавый в виде юной обнаженной девы, то, возможно я бы не устоял. А раз нет, то недрогнувшей рукой малым нажатием на прессы получил я 5,5 литров "Лион Мийо", "Каберне кортис" и "Маркетт", который далее я буду называть Primorosso и 3,5 литра "Арабики".
   Спрашиваете вы, други мои, нет ли уступки лукавому в том, что хоть и без усилия, но все же отжимал я сок с мезги? Отвечу обстоятельно, как и положено. Искусные виноделы из дальних стран не препятствуют малому отжиму сока из мезги и разрешают его, однако все же считают самотек лучшим материалом для благородного вина. С меня, едва отошедшего от ереси сахаровинов большой ли спрос?

   Полусухие факты. 15.09.2017, через пять дней после сбора и измельчения винограда, отжат на прессе сок. Возможно необходимо было дать постоять на мезге еще пару дней. Примерно 70% самотека и 30% дожато. Немного пожадничал. Всего:
   5,5 литров Primorosso, 22 brix, вкус сока очень приятный, сложный, насыщенный, брожение под гидрозатвором очень бурное;
   3,5 литра "Арабики", 20 brix, вкус не впечатляет, брожение под гидрозатвором очень слабое.
   Очень не хватает емкостей с плавающей крышкой, дело даже не в их стоимости, дело в отсутствии такой тары под мои объемы.

День пятый. (22.09.2017)

   Известно ли вам, други мои, имеется ли под твердью небесной больший враг вину, чем сам винодел? Я вот уверен, что если речь обо мне, убогом, то нет, не имеется.
   В тот день, други, озадачился я получением добротного домашнего виноградного уксуса. Дело это оказалось сложное и удивительное. Изучал я труды искусных алхимиков дивясь их мудрости и своей убогости. Не претендуя на божественный продукт из Модены, создать который способны лишь тамошние мастера, вздумалось мне изготовить добротный уксус из стоящей полторалитровой баночки "Русвена" и Дружбы", о судьбе которых я уже испытывал ваше терпение своим занудством в день второй.
   Открыв крышку упомянутой банки я ощутил поистине чарующий аромат с приятными цветочными и мускатными тонами. Радуясь безмерно, окутал я горлышко сосуда марлей и выставил на улицу для насыщения уксуса лучами ласково необыкновенного солнца, которое бывает только в "бабье лето". Зачарованный, я хотел позвать свою супругу и разделись с ней нахлынувшее благолепие, толкнул сосуд ногой, и весь мой божественный продукт в мгновение ока разлился по земле.
   Долго рыдал я катаясь по земле и раздирая лицо в кровь, да сделанное разве вернешь? Вот почему я так уверен, что я есть главный враг вину.

   Опустивши голову к долу и ругая себя самими последними словами, которых бы устыдились даже бывалые мореплаватели, начал я сбор "Цитронного Магарача". Всего было собрано три ведра (20 кг). Ягода было отделена от грозди и с трудом размята.

День шестой. (24.09.2017)

   Встав пораньше, когда благородные мужи, еще имеют счастье побаловать себя постелью, я начал отжим сока с "Цитронного Магарача". Всякий я видел виноград, но этот был самый жадный на сок. Уже не беспокоясь об отборе самотеком, прикладывал я немалые усилия и получил всего 7-8 литров сока, что конечно, повергло меня в печаль. Сок имеет приятный диковенный вкус и аромат.
      Уже днем, насытившись вкусным обедом, приготовленным с любовью моей драгоценного супругой, я добавил малую ложечку глины-бентонита, и, убедившись, что брожение началось, довольный, я пошел отдыхать.

   Сухие факты:
   1. Через 48 часов после сбора "Цитронного Магарача" был отжат сок. Сокоотдача крайне низкая.Сахаристость сусла 22 brix.
   2.  Через 6 часов добавил в сусло бентонит из расчета 1,5гр/1л.

   Полученный опыт и выводы:
   1. Нужна хорошая давилка для винограда, руками хорошо ягоду не разомнешь, а миксер повредит косточку. Заказал себе на my-shop нормальную заводскую давилкку.

День седьмой. (28.09.2017)

   Я подобен канатоходцу, который идет с завязанными глазами по канату, что натянут между двух шпилей башен. Одна ошибка и весь труд будет потерян. Но канатоходец твердо знает что его ждет в конце, а я лишь надеюсь, что с последним шагом я обрету достойное вино, а не прокисший уксус.
   К этому дню, други мои, я готовился заранее. Между пятым и шестым днем, улучив минутку времени, я изготовил чуть менее литра виноградного спирта. В то время мой рассудок помутнился и я добавил в чистый спирт немного воды заполнить до краев литровую бутыль. Не думаю, что сделал я что-то неприличное, но и на вечерней исповеди не смог объяснить своего поступка. Итак, у меня был литр 85% виноградного спирта.
   В день седьмой, увидев, что брожение "Цитронного Магарача" идет очень и очень скоро, я снял будущее вино с осадка. Новая бутыль оказалась заполнена примерно на 6,5 литров. Произведя несложные математические расчеты, которым в детстве научили меня мои родители и учителя, я добавил в бутыль 900 мл упомянутого спирта.
   Знаю, други мои, что читая эти строки многие из вас опрокинули на себя горячий кофе и выронили бутерброд, но прежде чем вы справедливо заклеймите меня самыми плохими словами дозвольте объяснить свой поступок.
   Как учат нас умудренные опытом виноделы дальних стран, мускатное вино не может быть сухим. Эфиры, образующие мускат, их называют "терпины" могут жить только в присутствии сложных сахаров. Нет сахаров, нет муската. Такая логики понятна и ребенку, и мне, даже с мои скудным умом. Посадив "Цитронный Магарача" три года назад, я предопределил свои поступки на годы вперед. Все что есть в мире, други, это предопределение и нет никакой свободы. Поэтому не кляните меня, други мои, за мой поступок, у меня просто не было выбора.
   С содроганием смотрел я на движения жидкости в гидрозатворе, издающей такой звук  "бух...бух...бух". Поначалу, по звуку и частоте они очень напоминали удары сердца, затем стали тише и реже - от спирта погибало все живое в вине, потом еще реже. Через час биение прекратилось.
   Находясь в своей винодельне и со скорбью наблюдая за остановкой брожения, нашел я время, други мои, слить во второй раз "Солярис" с осадка и проверить будущее вино на вкус. Вкус не впечатлил: имеется излишняя кислота и горчинка в послевкусии. Но ведь я еще в пути и не дошел до конечного шпиля башни.

   Сладкие факты и разные наблюдения:
   1. Через четыре с половиной дня после отжима "Цитронного Магарача" слил осадок и добавил спирт из расчета 140мл/литр.
   2.  Брожения Арабики я не вижу по гидрозатвору, хотя на поверхности видны небольшие пузырьки.
   3. Солярис снят с осадка, брожения уже нет.
   4. Перчатка на Primorosso еще раздута, но уже не до предела.

   Полученный опыт и выводы:
   1. Добавленный ранее бентонит в ЦМ из расчета 1,5гр/литр это очень мало.
   2. На следующий год, когда я буду вооружен дробилкой, буду брать только самотек с минимальным додавливанием.

 День восьмой. (01.10.2017)

   Дух исследователя не дает мне покоя, други мои, хочу в этом году познать так много, чтобы в следующем уже не в по тьмах идти по винодельческой тропе, а уверенно шагать по ней. Решил я по этой причине разделить "Арабику" по двум сосудам. В одной оставить сухое вино, в другой приготовить полусладкий винный напиток с добавлением сахара.
   Пришло время, други мои,  для сбора последнего сорта винограда - Красеня, хотя есть у меня подозрение, что снова я тороплюсь. Но всегда находятся причины для раннего сбора: то богопротивные осы, то гадания о погоде. Вот и сейчас нагадали прорицатели дожди на среду и четверг. Знаю, что цена их прогнозам - медный грошик, но других то прорицателей не имеем.
   Во время сбора вот какие мысли посещали меня, други мои. Почему так устроено под небом, что люди, которые живут в теплых странах проявляют множество заботы о своем вине, всячески исследуют виноград и собирают знания о нем, хотя и без беспокойства могли бы получить вино превосходящее наше многократно (что и делают). А в наших суровых землях, где казалось бы, сама природа заставляет нас быть трудолюбивыми и внимательными виноделами мало кто хочет обременять себя знаниями и полезным трудом. Я назову вам причины, что разделяют нас и латинян - лень и безразличие. И дело, конечно же, други мои, не только в вино. Никто у нас бы не додумался косить газон каждый день и так сто лет, когда можно спокойно лежать на печи.
   За такими вот грустными размышлениями не заметил я, други мои, как завершился сбор Красеня. Всего получилось 37 кг. Отделив ягоду от грозди и размяв ее, я замерил ее сладость: 21 brix. Это самый минимум, но трудности нам даются не для того, чтобы опускать руки, а для того, что преодолевать их.
  
   Сладкие факты и разные наблюдения:
   1. Арабику разделил на две части (по 2 л.), в одну из которых добавил сахар по вкусу. В банке с сахаром - бурное брожение.
   2.  Перчатка на Primorosso совсем немного раздута,к следующим выходным однозначно бурное брожение прекратится.
   3. На Цитронном Магарача снова выпал осадок (около 1 л.), пока не снимал. На след. выходных поставлю ЦМ и Солярис в погреб на тихое брожение.

 День девятый. (06.10.2017)

   Тревога! Тревога! Волк украл зайчат!  В тот день, други мои, обнаружил я, что перчатка на моем Primorosso не просто упала, но и немного втянулась назад. Сказать, что у меня внутри все оборвалось, это не сказать ничего. Есть десяток безобидных причин, для такого явления, но кто поручится, что это не начало уксусного брожения?
   Не мешкая я слил вино с осадка и с опасением набрал себе малую кружечку для пробы. Не найдя в аромате признаков уксусной кислоты, я сделал глоток-другой будущего вина. С удивлением я обнаружил, что мое вино похоже на Primitivo, которое искусные итальянские мастера делают в Апулии. Так же оценила вино и моя драгоценная супруга.Так, что, други мои, если вы любители такого вина, то у меня для вас хорошая новость. Сам я, положа руку на сердце, признаюсь, что хотя и понимаю причины по которым Primitivo столь высоко ценят во всем мире, предпочитаю вина более сухие.
   Драгоценная моя супруга, одной ногой, к стыду моему и скорби, еще стоящая в ереси сахаровинов, спросила меня, останется ли это вино таким же вкусом, как есть сейчас. На мое разумное замечание, что к Рождеству, когда наступит время для употребления Primorosso за вечерним ужином, это вино избавиться от лишних сахаров и обретет достойный вкус, она стала просить меня оставить для нее именно этот вкус. Не в состоянии противоречить этой женщине, но всячески устыдив ее, я, не имея в достаточном количестве спирта для остановки малого брожения, разделил Primorosso на два сосуда, в малый из которых добавил сахар. "Будешь пить брагу!" - сказал я в гневе. На том и порешили.
   Мошенник ли я от виноделия, что добавил в вино сахар и назвал это брагой? Не коснулась ли меня ересь сахаровинов? Судите, други мои, сами. Строгими правилами большинства латинских земель запрещено добавление любого количества сахара в сок, но известны мне два исключения: Франция и США. Не исследовал мнение богопротивных американцев, но лягушатники, которые известны своим гонором и кичливостью, допускают применение сахара для второсортных вин начинающих малых виноделен, но не более 4% (поговаривают, что с этого года хотят снизить до 2%). Если сахара добавлено больше, то такой продукт уже не является вином, а является брагой - прекрасным материалом для получения виноградного спирта, но не для питья в чистом виде.
   Я же добавил 50гр сахара на литр сока, т.е., 5% и назвал это брагой, итак, други мои, как видите я был полностью прав и ересь сахаровинов меня не коснулась. Я называю вещи своими именами: было вино, а стала бражка.

    Не найдя времени на праздное возлежание перед телевизором, я в тот же день слил с осадка "Цитронный Магарача". Всего у меня получилось 6 литров такого вина. Не забыв во время этой процедуры налить себе малую кружечку, я обнаружил, что запах это вино имеет просто божественный аромат. Во вкусе же резко и жестко ощущается спирт, что конечно же огорчает. Но чего ждать в октябре от вина, срок которому наступит только следующим летом?
      Сладкие факты и разные наблюдения:
   1. Primorosso разделил на две части, в меньшую, 2-х литровую, добавил сахар из расчета 50 гр/литр. Брожение не возобновилось.
    2. Цитронный Магарача слил с осадка и разлил по двум 3-х литровым банкам. Брожения нет.
 

День десятый. (08.10.2017)

   В тот день я прыгал и кричал от радости! Привыкнув уже, что без дробилки, одним ручным трудом не получишь много сока, я ожидал 12-15 литров сока с собранного неделю назад "Красеня". Теперь вы, други мои, понимаете какую радость я испытал, когда заполнил емкости на 23 литра до самых краев!
   Исследовав сладость я убедился, что она невелика , всего 21 brix, однако сок кажется излишне сладким. Такой виноград радость для винодела, он сам просится быть исследованным со всех сторон.
 Брожение началось сразу и такое бурное, что в перчатках я проколол по три отверстия, а они не падают.
   Захожу через час в свою винодельню и говорю:
   - Поднимите руки, кто живой!
   Помимо "Красеня", отозвались напитки с добвлением сахара: малый сосуд с "Арабикой"  и ежевика, о которой стыдно упоминать (добавлял от безысходности и собственной глупости сахар много более 4% и, просто по глупости - воду). 

   Но самым первым делом я отделил, други мои, литр сока и в следующую субботу планирую получить виноградный спирт и разбавить сок до 40-50%. Этот продукт будет храниться у меня в погребе до следующего винодельческого сезона. В нужное время думаю использовать его для получения полусладкого вина по особой латинской технологии.
   Еще хочу разделить "Красень" на две-три части и сделать каждую по своей технологии: с добавлением виноградного спирта 6-7% для крепленого вина; винограда Изабелла для кислоты и ягодного привкуса; 2-3% сахара для полусухого или как-нибудь еще иначе.
  
   Сладкие факты и разные наблюдения:
   Из 37 кг Красеня отжал 23 литра сока. На брожение поставил 22л. Сверхактивное брожение, перчатки с тремя отверстиями в каждой полностью раздуты, такая сила брожения мне не нужна. Снизил температуру в бане, где стоит вино до 15оС. Сок очень сладкий, боюсь что это вино будет иметь слишком простой вкус. На следующий год надо попробовать после отделения гребней в мезгу добавить горсть черноплодной рябины для повышения танинов в вине.

День 11. (15.10.2017)

   Еще десять дней назад я был переполнен энергией и планами на будущее, а теперь, други мои, испытываю сожаление от того, что мое винотворчество подходит к завершению. Но не стану в этот раз утомлять вас своим занудством, расскажу что я делал в одиннадцатый день четко и без лишних отступлений.
   В тот день, други мои, начал я исследования Красеня разделив 10-литровую бутыль на две равные части. В первую часть я добавил 300 мл виноградного спирта, во вторую - 350 гр. свекловичного сахара, немного превысив предел допускаемых лягушатниками для производства вина. Брожение продолжилось в обеих бутылях, однако в той, что с сахаром немного быстрее.
   Не удержался я от того, чтобы провести малую дегустацию продукта. Вкус и аромат очень напоминают сточные воды, что вырвались из под земли по вине нерадивых слесарей из ЖКХ. Но не пришло, други мои, время, чтобы рвать на себе волосы и падать на землю в истерике. Подождем Рождества, глядишь к тому времени и получиться что путное.
  
   Сладкие факты и разные наблюдения:
   Разделил по 5 литров одну бутыль, в первую добавил спирт из расчета 60мл/литр, во вторую сахар 70гр/литр. Двенадцати литровая бутыль Красеня без изменений, брожение активное и слишком быстрое. Температура в бане +15оС, ниже снижать нельзя.

День 12. (22.10.2017)

   А может быть так, други мои, что жизнь наша подобна виноградной лозе? С ранней весны она начинает свой рост не зная печалей и хлопот, затем наступает время созидания плодов, а значит беспокойства и ответственности. К осени лоза созревает и покрывается морщинами, как и мы в старости. К зиме лоза умирает. Ей уже не будет известно, как преобразится ее труд - виноградная ягода, при помощи виноградаря ставшая чем-то большим, чем просто ягодой - благородным вином. Но всякая ли гроздь преобразится? Нет, только лучшие, которых отобрал виноградарь.
   Мы как лоза, которая не может знать, сочтет ли виноградарь плоды наших трудов достойными для преображения.
   В тот день, други мои, я снимал с осадка "Арабику" и не удержался от того, чтобы налить себе малую чашу-другую на пробу. Вино без добавления богопротивного сахара оказалось  сбалансированным напитком с приятной кислинкой и сухофруктами в послевкусии. В вине с добавлением сахара, как это ни странно, кислинки было больше, а вкус менее сбалансирован. Но в любом случае, выводы делать рано, предполагаю, что первую оценку своим трудам я смогу дать не раньше Рождества. Очень жду этого момента, так как он станет отправной точкой для дальнейшего развития моего виноградника.
  
   Сладкие факты и разные наблюдения:
   Арабику снял с осадка, получилось 2л сухого вина и 0,75л с добавлением сахара. Бурное брожение сухого вина из Красеня завершилось. С осадка пока не снимал.

День 13. (29.10.2017)

   Вот, други мои, и пришло время заняться Красенем. С удивлением я обнаружил, что осадка в бутыле с добавлением сахара в два раза больше, чем в той, где добавлен был спирт. Отчего  произошла такая разница и значит ли она что-нибудь мне неведомо.  Не найдя времени на рассуждения о таком поведении вина, но укорив его за непонятное мне поведение, я слил с осадка все три бутыли: сухого вина получилось 10 литров, с добавлением сахара и спирта - по пять литров.
   На вкус каждое из упомянутых вин очень сильно напоминает плохо созревшую брагу.

   Сухие факты:
   Красень снял с осадка, получилось 10л сухого вина и по 5л с добавлением сахара и спирта.

День 14. (25.11.2017)

   Время летит так быстро, что я ощущаю его как  нарастающие порывы ветра. Еще вчера я оберегал мой виноград от ос, а сегодня утром уже укрываю свой виноград от заморозков. Когда же наступит то время для теплого пледа и бокала ароматного вина? Или все время мне придется спешить, догонять и все равно не успевать?
   Впрочем знаю, что изрядно утомляю вас, други мои, своими стенаниями, у вас и своих забот хватает. Расскажу лучше как прошел мой четырнадцатый день виноделия.
   В тот день я слил с осадка все вина и продегустировал каждое. Не нашлось ни одного, которое бы вызвало резкое неприятие. По пятибальной шкале я оценил бы свои вина от "4" до "5+". Наименее мне понравились Primorosso и Арабика, в первом нагло доминируют непонятно откуда взявшиеся сухофрукты, вкус второго вина просто бедноват. Красеню, а его у меня три вида - сухое вино, с добавлением спирта, с добавлением сахара, я бы поставил "5-", при этом пока не могу однозначно охарактеризовать влияние спирта и сахара на вино. Солярис получает "5", получилось очень достойное сухое белое вино и Цитронный Магарача с его непередаваемым ароматом "5+". Несмотря на протесты супруги я перелил ЦМ в бочку 5л, предполагаю что не надолго (2-3 недели). 

Время отдавать.

   После рождения человек очень привязан к своим родителям и полностью зависим от них. Я говорю только о материальном: деньгах и физической помощи. Потом, с годами, появляются сначала способности не писать мимо горшка, потом мелкие карманные деньги, затем первый заработок и человек постепенно теряет зависимость от родителей. Приходит время и дети с родителями находятся в неком паритете: две сильных, крепких семьи всегда в силе помочь друг другу. А потом наступает время, когда родителям все труднее жить в этом мире, хотя многие из них будут скрывать это до последнего.
   Мы с Людой, еще лет пять-семь назад решили прекращать постепенно, под разными  благовидными предлогами, получение какой-либо помощи от родителей, в первую очередь связанной с физическим трудом. Я не хочу, чтобы моя мама и теща горбатились на огороде, в расчете вырастить огурцы и на меня. Пусть всего на пять или десять квадратных метров у моей мамы огород будет меньше, значит она сохранит больше сил. Меня родители всегда жалели в детстве, а теперь я пожалею их. Разумеется, мы не доводил дело до маразма, и какие-нить "в этом году особенные" условные огурцы попадут в нашу машину. Но уже пару лет наша машина, когда мы едем к родителям загружена многократно сильнее, чем когда назад. Пришло наше время отдавать и я этому рад.

Ну не согласен я с Александром Васильевичем:

у нас ведь обратная ситуация в стране: дофига солдат хотят стать генералами, но мало кто из солдат хочет стать хорошим солдатом. Все подавай власть, статус, почет и уважение и чтобы смотреть на окружающих свысока. Каждая вошка мнит себя вершителем судеб. В этом то и проблема генералов кругом дофига, а солдат вообще нет.

Идея наших местных властей с пешеходным "белгородским Арбатом", провалится так же, как и реорганизация маршрутного транспорта, которым я тут возмущался не один раз. Причина все та же - люди которые берутся за дело ничего в нем не понимают. Если человек видит маршрутку только из окна своего служебного автомобиля, то много он соображает в общественном транспорте? Вот и колесят по Белгороду аквариумы со ступенькой по середине салона; без кондиционеров, но с датчиком температуры.
Тот, кто хочет создать "белгородский Арбат" то же далек от пеших прогулок. Я вот гуляю ежедневно по часу в обеденный перерыв рядом с этим горе-арбатом, но никогда по нему. Причины просты и банальна - он расположен с севера на юг и у него крутой уклон для пешеходной прогулки. Ну разве я дурак гулять летом так чтобы солнце все время светило мне в глаза или жгло затылок? Про посидеть на лавочке я просто молчу. Неужели непонятно, что в днем пешеходная улица должна быть в тени, а вот вечером и утром освещаться солнцем? А зимой, что хорошего топать от "Маяка" до рынка в горку в зимнем обмундировании?
Не будет там никакого "белгородского Арбата", а вот на "стометровке" есть и будет. Но я там тоже не гуляю, правда по другой причине.

Сезон дождей

Когда мы с Настей, много лет назад, прилетели в Индию и ехали с гидом в отель, то сразу бросилось в глаза количество мусора на дорогах. Я спросил у Татьяны, прожившей в Индии к тому времени несколько лет:
- Наверно сложно было привыкнуть к такому количеству мусора?
- Мусор совсем не замечаю, а самое раздражающее в Индии это сезон дождей. Некоторые люди сходят с ума от непрерывного дождя. Дождь льет по семь-восемь часов каждый день, мелкий дождь сменяется ливнем, потом наоборот и так до бесконечности. Это реально напрягает.

Этим летом я часто вспоминаю девочку Таню.

PS. Имею что добавить про мусор в Индии и некоторых странах Азии. Надо учитывать принципиально иные взгляды на жизнь тамошних людей. Изначально они всегда стремились к некому внутреннему совершенству и гармонии. До сих пор в Таиланде простое повышение голоса на человека считается верхом невоспитанности. Такие взгляды отражаются и на их быте. Жилье ассоциируется с внутренним миром, а улица с внешним. Поэтому у индуса и азиата жилье всегда убрано до идеальной чистоты, а внешний мир с его мусором его не волнуют.

Главное отличие

Вы вот меня спрашиваете, какой основной признак власть имущего человека в нашей стране?
Надутые щеки? Большой мерседес? Персональный водитель? Право назначать посиделки в удобное время? Нет, нет и еще два раза нет. Это вся следствия. А основной признак это умение превращать любое дело в ворох ненужных бумаг и способность превращать часть этих бумаг в деньги. В древней Греции царь Мидас превращал все в золото, а наши превращают в обычные деньги. Так просто удобнее.
Какой-нить невежа с другой страны может упрекнуть меня, что на самом деле я назвал два признака, а не один. Но мы то с вами знаем, бюрократия не множится без необходимости.

Вот бывает так, перед сном лежишь себе читаешь книжку, глаза слипаются в полудреме и как бы засыпаешь потихоньку, а потом бац - и сон как рукой сняло. Это значит, чем то зацепило. Я так у Кейт Аткинсон в "Жизнь после жизни" про газовые счетчики прочитал. Ее героиня, а действие происходит во время войны с Германией, возвращается домой и знает, что в доме будет сыро и холодно, потому что "забыла утром опустить монету в газовый счетчик". Оказывается в Великобритании почти сто лет назад устанавливались счетчики "с предоплатой", как сегодня бы сказали. Упоминания о каких-то технических деталях, машинах и приспособах в художественной литературе очень редки, а потому интересны, но зачастую огорчительны - разрыв между уровнем жизни у нас и там колоссален. И сегодня, кстати он не так велик, как был сто лет назад. Я посмотрел тут "Викторианскую ферму" неделю назад и до сих пор в шоке. Как-нить напишу отдельно про нее.
Сама Кейт Аткинсон очень своеобразный автор, ее книги как изысканное блюда, очень вкусно и необычно, но если кушать каждый день, то быстро надоест. Аткинсон умеет погружать в обыденность, ненавязчиво и спокойно рассказывая о провинциальной Англии. Вкрапления оригинального юмора не дают заскучать.