Черный день

     Читая книги К. Сафона снова в памяти всплыли собственные впечатления об Италии и многочисленные рассказы моего кума об его жизни в Испании. В книгах много мелких деталей из быта простых испанцев, на подобии такого: Мы с отцом пошли в ближайший ресторан, где подавали лучшую в Барселоне паэлью, чтобы еще раз перепроверить наш бюджет и  убедиться, что нам хватит денег на оплату электричества в этом месяце.

   Эта особенность срединоземноморских людей радоваться жизни и наслаждаться кухней в любой ситуации очень близка мне. Наверное именно поэтому мои самые любимые страны это Италия и Таиланд, который строго противоположен Италии на глобусе, но близок по духу. Не просто здоровое раздолбайство, а раздолбайство с удовольствием.

   Кстати, в последней книге Е. Мотовой делается анализ кухонь мира и продолжительности жизни граждан. Еще раз подтверждается вывод, что во всех локациях с долгожителями еде придавалось особое значение. Еда, как наслаждение, а не как заправка калориями. Готовить соус три часа? Боже, да не вопрос, оно того стоит. Аналогичные выводы я читал и у Д.Оливера. А самое интересное, что среди долгожителей нет единой диеты. Жители Окинавы едят много рыбы, а вот жителя Ачароли едят много мяса (да и проводят большую часть пенсионной жизни в барах), но и те и другие возвели свою еду в культ. Впрочем, это не новость. Размеренный ритм жизни, вкусная еда и хорошее настроение идеальный рецепт долгой и счастливой жизни.