книжная лихорадка

   Последнее время прямо поток хороших книг идет. Я почти вернулся к ритму чтения в молодости - одна книга в неделю и не могу остановиться - захватывающих книг слишком много. И что-то потянуло меня на холодные мрачные триллеры.
   1. "1793". Ой, прямо жуть как хороша книга. Стокгольм в 1793 году, четвертованный неопознанный труп и умирающий от чахотки следователь. Ну что может быть прекраснее? Все жестко и мрачно. Запомнился эпизод с побегом из тюрьмы, этакий "побег из Шоушенка", только с плохим концом - беглец застревает в трубе и умирает от голода. Но об этом узнают спустя несколько лет, а до этого заключенные живут надеждой, что сбежать возможно, и передают имя беглеца как легенду. И готовят побег.
   2. "За закрытой дверью". Это больше, чем простой психологический семейный триллер. Это скорее история о борьбе за жизнь в неравных условиях. Идеальная семья, большой красивый дом, он известный юрист, она образцовая домохозяйка, но почему у нее нет ни сотового телефона, ни подруг?
   3. "Последняя миссис Пэрриш". Нельзя быть слабым. Слабых бьют, как говорится. Но вот только сильных вообще убивают. Непростая история о цене, которую обычная женщина готова заплатить за богатого мужа и хороший дом.
   Я тут не стану рассказывать про другие прочитанные в последнее время книги, они не так хороши, да никто из моих друзей не прочитает даже эти, но последний Пелевин "что-то там про улитку и гору Фуджи" тоже ослепительно хорош. Борьба тибетских монахов и феминисток, а поле боя - российские олигархи на яхте. Ну не фига себе, не правда ли?

Вот теперь, когда страсти улеглись, я скажу...

   Только конченные дураки способны дважды обыграть мадридский Реал и при этом остаться на последнем месте в группе. Это верх идиотизма. Это российский футбол.
   Все наши клубы в Лиге Чемпионов почетно заняли последние места в группах. Это ли не успех?
   Футболист ЦСКА, сравнивший свой матч с Реалом (3-0) с аналогичным матчем Спартака в 1991 году (3-1) просто остолоп. Тогда Спартак обыграл Реал в 1\4 финала (!!!) и вышел в полуфинал, а до этого Спартак победил Наполи во главе с Диего Марадонной в 1\8 финала. Я смотрел такие матчи до глубокой ночи, а потом до утра не мог уснуть от переполнявших меня эмоций.
   Это был высший пик российского клубного футбола, которым мы все гордимся. Тот Спартак был великой командой, но об этом и без меня написано слишком много хороших статей и книг.

про кофе.

   Вы таки будете много удивляться, но в Белгороде есть хороший кофе! И вообще город сильно изменился за последние три-четыре года в лучшую сторону. Появилось больше людей, которым не все равно как жить, что пить и что есть. Или нет.)
   1. Покупая баранину на рынке я все чащу слышу фразы типа "какая посвежее, мне на шурпу надо". Я рад за такого человека, он пока еще не понимает как выбирать баранину и считает, что молодая баранина это лучшая баранина, но раз ему не все равно какой именно кусок мяса ему положат, то я уверен - со временем он разберется.
   2. Еще три года назад говядина была только одна - жесткая и годная в еду только хорошо проваренной или потушенной,  а сегодня куда не плюнь попадешь в ценителей стейков "с кровью". И качество Мираторга на очень высоком уровне, я вам доложу. А мне есть с чем сравнить.
   3. В кофейнях можно услышать вопросы про производителя кофе, чего раньше никогда не было.
   4. В Белгороде можно купить вполне себе достойную пиццу, чем-то даже похожую на итальянскую в кафе без дровяной печи. Так что это белгородский позор - "борщ на тесте" из "Потапыча", уходит в прошлое. Возможно даже уже и кафешки эти закрылись - давно о них не слышал.
   5. Упс, а изначально я хотел про кофе написать, но куда-то увело в сторону. Так вот, в "Мастерской шоколада" возможно владелец поменялся и хороший кофе там кончился. Зато большие молодцы ребята из "Воздуха", я уже две недели к ним хожу. Цены подороже, чем обычно, но кофе кофе того стоит - он изумительный, обжарка тоже. Пока не испортилось кафе - надо пользоваться.
   6. На самом деле неплохой кофе и в КофеБине, и в ХаниБанни. Но как-то нестабильно у них с качеством. То супер, то средненько. А за средненько я не готов платить денежку. Мне лучше супер, но подороже, чем средненько за полцены.
   7. Десерты во всех кафешках - деньги на ветер.
   8. Из мелких ларьков, есть только один с хорошим кофе это в бизнес-центре "Энергомаш". Там такой позитивный мужичок делает делает отличный кофе и какао. И всегда к нему очередь.
   9. И главное - избегайте покупать кофе в любом месте, расположенном к любой "Линии" ближе, чем на 300-400 метров. Это прямо вот железное правило, не знаю почему так происходит, но причинно-следственная связь какая-то есть.

   Ну привет, старый друг. Я думал, что нескоро приеду к тебе снова, но вот прошло два года и я снова у тебя в гостях. Что-то изменилось за это время? Ты почти нет, а я - да. Люди меняются быстрее, чем страны.
   Мы с тобой очень разные. Ты основательный, консервативный, традиционный, а я быстрый, торопливый и вечно спешащий. Ну еще бы - нам отмерено разное время. Ты меряешь столетиями, а я годами, точнее - отпусками. Упустил время сегодня, ты уже его не наверстаешь никогда, для завтрашнего дня будут свои заботы и радости. Поэтому я и спешу. Спешу взять все от этой жизни, другой у меня не будет.
   Это на словах перелет долгий, на самом деле, все проходит очень быстро. Пролетает. И вот, мы с Машей уже в отеле. Ребенка просто переполняет счастье. Она буквально наполнена  какими-то лучиками света, которые расходятся во все стороны. Есть множество способов вложить или потратить деньги, но самый лучший - в улыбку своего ребенка.

Но после купания не грех и подкрепиться. Почему бы не посетить Hooters? Дороговато, конечно, по сравнению с обычными кафешками, но и мы сюда не экономить приехали, с другой стороны.

   Впереди - двудневный тур в Камбоджу. Это до сих пор супер-мега экзотика, хотя за последние десять лет, страну немного подкрасили и поставили туристический бизнес на широкую ногу.

 Это невозможно описать, это надо видеть. Анкгор-ват, священный город, который на тысячу лет поглотили джунгли.

  Несмотря на то, что Камбоджа стала гораздо приветливее для туристов, долгая дорога,  агрессивное солнце и насыщенная программа очень утомляют. Нас забирали из отеля в три ночи (это 23-00 по Москве), а вернулись мы в Паттайю только в десять вечера следующих суток. Тяжеловато, если честно. Хотя раньше я такого не замечал.
   По приезду и хорошо отоспавшись, что надо сделать? Правильно - подкрепиться! В память об Италии, где мы с Машей и Людой были ровно год назад - закажем пиццу.

   Паттайа супер-мега многонациональный город. Тут можно после пиццы, зайти в кафе к туркам за донером, потом насладиться новозеландским стэйком и запить это все Гинессом в ирланском пабе, ну или попить кофе в Старбаксе. Мы там каждый день, само собой были. Маша это маленький гурман кофе. Хотя Старбакс это не верх кофейной эволюционной пирамиды, на мой скромный взгляд.

   Ребенок наполнен кофе и лучиками добра:

   Отдохнув денек после Камбоджи едем поглазеть на зверушек. Я уже тут каждого зверя лично знаю - это наша с Машей третья поездка в зоопарк Као-кео. У нас с ней традиция: каждое 31 декабря посещение Таиланда мы исправно, на целый день, едем в зоопарк.

   Не могу удержаться от очередной фотки с жирафами, они действительно хороши.

   Вот вы говорите, что Таиланд уже не тот. Да, не тот. Что в Таиланде дорого. Да, дорого. Но для своих он теплый, мягкий и пушистый. Ламповый. И кокосы по 30 бат, и обожраться за сотню бат можно. Места только знать надо;)

   Любимая и доступная обжорка - это рядом с Макдональдсом у Паттайа авеню. Мы там половину вечером провели, если не больше.

Первый раз такие шашлычки с грабами встретил в Таиланде. Очень неплохо.

Пилинг-шмилинг - радость для любой девчонки.

   Время летит незаметно. Только вчера распаковывали чемоданы, у сегодня уже укладываем вещи. Как-то грустно улетать. Но мы еще вернемся, обязательно вернемся.

За честность

   Тут коллеги попросили меня высказать свое мнение относительно найденного ими на просторах интернета рецепта приготовления вина. Надо сказать, что предложенный рецепт является классическим для "домашних виноделов", я и сам лет семь-восемь назад пользовался именно такой технологией.
   В этом абзаце будет немного теории и желающие его могут пропустить. Для сильных духом скажу следующее. Не секрет, что сахар бывает разный. Речь идет, разумеется о природном сахаре со множеством естественных примесей, а не о рафинированном. Тростниковые сахара отличаются от сахаров в винограде, а сахара из ежевики отличаются от молочных (лактоза это сахар). Мед это тоже смесь сахаров. Любые сахара это короткие углеводы, они вредны (самые вредные это мед и виноград), но речь не об этом. Процесс брожения это процесс переработки углеводов (сахара) в спирт.
   В винограде "обычных" сортов (имею ввиду Изабеллу, Лидию и т.п.) содержание сахара находится в пределах 12-15%, т.о. добавляя по рецепту другой сахар, как правило свекловичный, в объеме 150-300 грамм на литр, мы получаем смесь в которой свекловичного сахара больше, чем виноградного. После брожения и других необходимых процедур мы получим свекловичное вино, точнее - свекловично-виноградное, но уж точно не виноградное.
   Коллег немного расстроил мой ответ, но тут же мы пришли ко мнению, что законом не запрещено частным лицам делать свекловично-виноградное вино, а называть его в кругу друзей просто виноградным. Наиболее совестливые решили называть такой продукт "домашнее вино" и в этом вообще не будет ни грамма лукавства.

   Мне нравятся на "Медузе" материалы, которые они помещают в раздел "Разбор".  Как-то я читал там статью, где утверждалось, что не существует доказанных способов увеличения продолжительности человеческой жизни, а биологический предел в среднем по популяции составляет 82-85 лет. В то же время существует большой пласт статистики, которая показывает, что средняя продолжительность жизни за последние сто лет вросла как минимум в два раза. Развитие медицины, повышение условий жизни человека дали нам возможность заниматься воспитанием не только собственных детей, но и внуков.
   Но вот нашел интересную статистику о смертности в России в 1910 году на 1000 человек:

Детей до 1 года – 381,1;
Детей от 1 до 5 лет – 204,9;
Детей от 5 до 10 лет – 47,9;
Детей от 10 до 15 лет – 19,6.
Лиц от 15 до 20 лет – 20,5;
Лиц от 20 до 30 лет – 42,3;
Лиц от 30 до 40 лет – 40,0;
Лиц от 40 до 50 лет – 44,2;
Лиц от 50 до 60 лет – 52,5;
Лиц от 60 до 70 лет – 62,9;
Лиц от 70 до 80 лет – 55,7;
Лиц от 80 и более лет – 27,7;
Неиз­вест­но­го воз­рас­та – 0,7
   Получается, что все кто пережил детство сто лет назад, тот жил столько же, сколько и мы сейчас. У нас тоже основной возраст смертности от 60 до 70 лет.