Лично я считаю большим заблуждением утверждение, что российское вино это фуууу, а вот грузинское это класс. За последние лет десять я ни разу не пил грузинское вино ценой до 1000 рублей, которое бы мне понравилось и ни разу не встречал я хороших отзывов о грузинских винах широкой доступности от  ценителей или сомелье. Леонид Парфенов, конечно хвалит Грузию, но весьма и весьма хитро. Ах, как хороши эти грузинские вина, технология клеври позволяет производить по-настоящему интересное вино. И складывается впечатление, что стоит бежать в Магнит за бутылочкой Хванчкары какой-нибудь. А на самом деле, многоуважаемый автор, хвалил именно вино клеври, которого очень мало и стоимость которого высоковата для покупателя Магнита. За 1000 рублей только пробку можно понюхать.
   Другое дело российское вино. В ценовой категории 800-1000 рублей Ведерников это божественно, Крю Лермонт волшебно. Это именно русское вино. Очень близко к классике, но не подражание. Это очень важно, неподражание, сверхважно. Я потом еще об этом напишу отдельно. Не стоит пытаться перепрыгнуть латинян в Каберне. А вот искать автохтонные сорта  и подбирать к ним технологию это и есть наш путь в виноделии. Я всей душой болею за таких людей, не тяпляпхиков и не бракоделов. Поэтому моя тысяча рублей за бутылку вина уходит нашим ведерниковым и фанагорийцам, но никак не мутным грузинам.

Идеальные выходные

   Самое мое любимое время года. На улице еще не холодно, но уже не жарко. Идеальное время и для капучино, и для бокала пива. И это самое классное время для работы в саду. Предосенний сад мой любимый. В субботу с утра пораньше выкопали картошку и к одиннадцати уже в беседке делали "сладкий барбекю" для Маши и себя, само собой. И кофе со специями на костре. За эти пять лет я постепенно пришел к своему идеальному рецепту и, это пожалуй, лучший кофе, который я где-либо пил.
   На фотке это самое начало, в потом все зашкворчит, пустит сок, сахар начнет карамелизироваться и появится такой аромат, что слюнки потекут горными реками.

   Искупавшись в бассейне, поехали с Людой за мраморным сомиком. Это не рыба, это просто волшебство. Очень жалею, что когда приезжал мой ставропольский друг, у Техас-брискет не было ничего на продажу. Такой облом, это же надо было случиться такому совпадению!
   Под домашнее пиво, а оно как раз дозрело и стало таким как я люблю - остаточный сахар уже не перебивает горчинку хмеля, этот сомик был съедет со всеми косточками за минуту.

 
   Уже целую неделю, как поспели наши персики, которых в этом году отличный урожай. Делаем из них коктейль Беллини, мне еще по Италии он очень понравился. Честно говоря, не хватает времени тереть персики через сито, пользуюсь блендером. Получается супер. Не дешево выходит, но и не 17 евро за бокал, как "У Гарри" (но у вас и персики не итальянские, заметит внимательный человек).

   Вечером сбор винограда. Солярис уже набрал свои 26 сахара и готов стать вином. Собрали и отжали 15 кг, единственное, что омрачило этот день - я не нашел бентонит. Ну да ладно, черт с ним, куплю и добавлю в понедельник.

   Сидели на улице до поздна, пока не стало холодно. Песни не пели, но насмеялись от души.
   Идеальная для меня пропорция дня - час работы, час отдыха.
   Когда я буду умирать, я буду вспоминать этот день. День, в который мы много работали, много смеялись, купались в бассейне и вкусно кушали. Не конкретно этот день, а именно такой.

   Из трех современных писателей, популярных двадцать лет назад, которые стабильно выдавали одну хорошую книгу в год: Лукьяненко, Акунин и Пелевин, двое первых окончательно ушли в тень. Люди небедные, могут себе это позволить. А вот про Пелевина я иногда задумываюсь, кто он такой? Житель забытой деревни где-нить в Камбодже, или обладатель просторной трешки на Кутузовском проспекте. Но второе вряд ли. Человек, последний раз которого видели лет пятнадцать назад не может жить в России, все равно остались бы какие-то следы. Ну да и черт с ним, главное книги пишет отличные.
   За последнее время много чего прочитал. В основном зарубежные триллеры. Такой прям ужасный хоррор хорошо сейчас заходит. Вот что-то вокруг "Мизери" Стивена Кинга. Выбор хороших книг очень большой, не на все хватает времени. Надо будет, как-нить, составить хит-парад последних прочитанных книг.
   С Машей начали пересматривать с первого сезона "Очень странные дела". Один из немногих сериалов, которые хочется пересматривать несколько раз. Я обычно не перечитываю книги, разве отдельные запомнившиеся фрагменты и не пересматриваю фильмы. Ну если знаешь сюжет, что за удовольствие смотреть? Только время тратить впустую. Но "Очень странные дела" редкое исключение из правила.

Эх, давно я не брал в руки электролобзик

   Решил вот переделать фасадный забор. Не лежит у меня душа ко всем этим профлистам, пластикам и ламинатам. Дешево и практично? Да, конечно, но и выглядят эти материалы дешево и невкусно, как говорит мой знакомый художник.
   Короче, я выбираю деревянный забор. Еще и полупрозрачный. Так сказать, страх и ужас советского человека.

   Это ж его красить надо будет?! Это все видно будет через забор?! Да и еще раз - да! Подходить к такому забору и ухаживать за ним мне только в удовольствие, а на счет того, что с улицы что-то будет видно, так я не против - у нас красивый дом, ухоженный участок, да и мы еще ого-го! Пусть люди смотрят и радуются вместе с нами.
   В выходные сделали с отцом две секции, работа идет не быстро. Пока нарежешь доску, пока нанесешь рисунок, пока в бассейне окунешься уже и обедать пора. А потом еще выпиливание и покраска. Так и день проходит. С сегодняшнего утра приглашенные люди будут монтировать секции. Сам я такой работы сторонюсь - неинтересная.
   А вот повыпиливать цветочки, это я с радостью.

Вот, кстати

иногда слышу от людей, что они попробовали Гиннесс, но он им не понравился. А тот ли Гиннесс они пробовали? Вот буквально вчера, перед матчем Ливерпуль-Сити, я заехал в Ашан, а там очень добротный выбор пива. В пивном ряде стоят два вида Гиннесса - на одной банке есть такая красивая надпись, типа автографа, а на второй ее нет. Первое пиво фуфло, сваренное у нас в Питере, а второе оригинальное из Дублина. Разница в цене рублей 50-60 и народ, я предполагаю, берет именно эти дешевые банки. А потом говорят, что Гиннесс им "не зашел". Не надо жмотится, тогда и Гиннесс "зайдет".
   Я конечно много слышал, что брэнд должен следить за качеством вне зависимости от того где находится производство. Но это чушь полная. Причем, это не значит, что только в России не могут повторить оригинал даже по лицензии, я пробовал австралийские Гиннесс и Хугарден тоже оказались хуже оригиналов. Наверно, не в кривых руках дело, а в воде. Пиво, как и кофе, очень требовательно к воде.
   А так, конечно, в мире алкоголя Хеннесси рулит и Клинское. Все остальное это деньги на ветер!