Очевидное неочевидное

   Это год запомнится многими яркими событиями, среди которых конечно взросление Маши, рождение внука, новая жизнь Насти, отличные приключения в турпоездках, открытие виски о.Айла и многое другое.
   Но есть одно событие, которое неочевидно на первый взгляд, но очень важно для меня. Именно как событие, как точка отсчета.
   Мы с Настей, в свое время много путешествовали, и я частенько просил ее найти то станцию метро на карте, то поезд в расписании, то объект на местности. Всегда я это делал, разумеется уже после того, как сам нашел все что нужно или изначально знал где искать. Ребенок редко что находила и обычно с неохотой. С Машей ровно противоположная история - она активно включается в поиски, но частенько промахивается. Мы с ней до сих пор вспоминаем, как я ее каждый раз в Таиланде поворачивал на 90 градусов при возвращении в отель.
  В ноябре этого года, в Дубае, начался отсчет нового времени. Маша начала раньше меня ориентироваться в окружающем мире. "Кажется нам налево" - я помню этот момент до секунд. Я не заметил указатель метро, а она заметила. Ну один раз, это не показатель, но последовали и другие. Я оказался медленнее своего ребенка. Я должен быть непоколебимой опорой, человеком знающим ответы на все вопросы, сосредоточением уверенности. А тут такое. Это как кувалдой по голове.
  Когда вы, отважный путешественник, всей семьей берете тур в Турцию и летите путешествовать в отель на трехразовое питание салатами, это одно. Когда вы вдвоем с ребенком садитесь в общественный транспорт и сами едете пять часов с тремя пересадками в Сиену из Римини, это другое. Тут уже требуются знания, типа: что делать если опоздал на поезд или сел не в тот поезд; не помешает навык поиска нужного железнодорожного вокзала, знания где и как купить билеты, умение разбираться в чужой речи, ориентироваться на местности и много чего еще. Когда путешествуешь с ребенком, то все чувства многократно обостряются. А вот теперь я медленнее, чем мое Солнышко. Не во всем, конечно, но начало уже положено. Ее время рости и подниматься, а мое наоборот. Еще далеко до того времени, когда она будет водить меня за руку и заботится обо мне (а Маша будет, я уверен в этом), но отсчет уже пошел.

Вкусный год

  Повзрослела Маша за этот год, она стала буквально девушкой. Очень красивой, рассудительной, веселой, заботливой. Это удивительно, когда твой ребенок пытается заботится о тебе. Как взрослый большой человек. Я ее так и называю: маленькая девочка с большим сердцем. А еще он мне не просто дочь, он мне большой друг.
   Это очень важно, чтобы окружающие тебя люди были тебе друзьями. Друг это ведь человек с которым тебе комфортно и ненапряжно. Это как попутчик в дальней дороге. Будешь в поезде Москва-Владивосток сидеть с неприятным тебе человеком и быстро уматаешься, а будешь ехать с другом - дорога покажется легкой и приятной. Хороший брак тот, где муж и жена - друзья. Слюни, это конечно тоже нужно, но это все поверхностно. Всю жизнь на слюнях не прожить, а вот с приятным тебе человеком, с другом - легко.
   Окружать себе друзьями, жить в кругу друзей это очень важно. Но еще важно отдалять от себя всяких дураков. Чем дальше, тем лучше. Я раньше считал, что можно просто не замечать таких людей, но в этом году решил, что лучше все же отдаляться от них и как можно дальше. Оказалось это не так сложно, как казалось (миль пардон за коламбур).

кризис идеи

   Ну вот и закончилась сага "Звездные войны". И слава Богу. Последние три серии были просто ужасны. Совершенно глупый и невкусный сюжет пытались скрыть спецэффектами, погонями и стрелялками. Но когда в фильме нет идеи, то все внешние нагромождения только раздражают.
   За последние годы вообще кризис идей в кинофантастике. Восьмидесятые подарили нам "Звездные войны", "Чужого" и "Терминатора", девяностые - "Матрицу". А сейчас происходит тупая эксплуатация этих фильмов. Новых сюжетов нет.
   Очень жду и надеюсь, когда Китай начнет тягаться с Голливудом.  Судя по книжной фантастике у китайцев огромный запас незаезженных сюжетов.

Нытики

   Иногда просто удивляюсь количеству нытиков в интернете. Комментарии под новостями типа "В Белгороде закончили наряжать новогоднюю елку на Соборной площади" в основном сводятся к нытью "лучше бы зарплату людям, сволочи, повысили". Кто все эти люди, которые пишут подобный бред? Школьники? Не верится, как-то.
   Удивляюсь терпению властьимущих. Все чтобы ты не сделал будет полито грязью и соплями. Я бы давно уже бросил бы хоть что-то делать для таких людей. Нет благодарности? До свидания!
   Все считают, что кто-то им что-то должен, что кто-то придет и наладит им жизнь. А на самом деле надо меньше ныть, а больше делать, тогда и жизнь будет лучше. И деньги появятся.

   Дубай это не просто богатый город, это триумф инженеров. Насыпные острова, самые высокие небоскребы, метро управляемое компьютером. Это и есть Дубай в первую очередь. А уже потом высокие цены и толпы туристов.
   Отель в этот раз решили взять топовый. В результате получили огромный номер, вкуснейшие завтраки и массу положительных впечатлений.

  В основном ездили по достопримечательностям сами, благо рядом с нами была станция метро. Первый день это Бурдж Халиф, самые высокое здание на Земле и Дубай молл - самый большой торговый центр на Земле.
   Тут даже не так - Бурдж Халиф это не просто самое высокой здание на планете, это еще и вершина инженерной мысли. Сделанный из стали и стекла, построенный за пять лет, он протыкает небо и нацеливается на звезды. Он вершина всего.

   Очень понравилась поездка в пустыню. Колоритный китаец лихо прокатил нас по барханам на топовом Лендкрузере, мы чудом не перевернулись, а потом угощались всякими вкусностями.

   Что касается питания в Дубае, то мне не очень понравилось. Мы жили рядом с целой улицой американских кафешек и, по требованию красивого участника нашей экспедиции, питались исключительно стейками, пиццами и бургерами максимальных размеров. К концу отдыха я уже мечтал о борще со  сметаной.
   Наш отель располагался в городе и ежедневно автобус возил и забрал людей на пляж бесплатно. Отличный пляж с шелковистым песком и чистой спокойной водой Персидского залива. Но основные впечатления от водных процедур, это аквапарк отеля Атлантис. Это просто бомба. Горок не очень много, но они все настолько разные и крутые, что мне, человеку который едва вытерпел три часа в курском аквапарае, не хватило целого дня для удовольствий в Атлантисе. К аквапарке прилагается шикарный океанариум в стиле затонувшей Атлантиды.

   Еще очень впечатлил отель Парус. Его лучше смотреть вечером, когда включается подсветка - выглядит как чудо, как неземное сооружение.

   А в целом очень круто отдохнули. Та ситуация, когда понравилось все (ну кроме надоевших к концу стейков и бургеров). Радостно видеть, когда у твоего ребенка горят глаза и эмоции переполняют. Пройдет время и будет все по-другому, но сейчас ее время восторгаться этой красотой, а мое - ее счастливыми улыбками.

   Наконец я добрался до китайский фантастики и я приятно удивлен. Это настолько свежо, необычно и интересно, что я прочитал трилогию "Темный лес" буквально за пару недель. Впечатлений через край.
   Сюжет сложный и пересказывать его трудно, но я попробую в двух словах. Человечество традиционно шлет в космос сигналы в надежде, что их кто-нибудь услышит и прилетит к нам знакомиться и делиться технологиями. Один из сигналов, отправленных в середине прошлого века действительно услышали. Его приняли, обработали и начали строить флот для переселения на Землю, так как родная для инопланетян планета скоро погибнет. У землян есть 400 лет до прибытия инопланетного флота, чтобы подготовиться к отражению угрозы.
   Проблема в том, что инопланетная цивилизация имеет возможность вмешиваться в результаты научных исследований на земле и тем самым мешать земным ученым развивать науку. Это требует колоссальных затрат от инопланетян, но это полностью блокирует работу физиков. Они не только блокирует их работу путем вмешательств, они еще контролируют все слова, записи и поступки этих ученых.
   Есть нюанс - инопланетяне не похожи на нас от слова совсем. К примеру, физиологически у них не различаются мысли и слова. Понятия "ложь" и "обман" их цивилизации не знакомы.
   Земляне дают чрезвычайные полномочия трем ведущим физикам, их называют "Отверженные". Им предоставляется полный доступ ко всем ресурсам, лабораториям, финансам и всему прочему. Они не перед кем не отчитываются, что они делают и для чего и им запрещается что-то говорить о своих целях и тем более делать записи.
   Двое из них начинают бурную деятельность сразу во многих направлениях, пытаясь замаскировать главное. Но инопланетяне раскрывают истинные планы обеих (там в книге целая драма и целый детектив по этому поводу).
   Третий "Отверженный" забивает на все это дело тратя неограниченные ресурсы на сытую жизнь аристократа. Проходит время и люди устав от его выходок лишают его этого статуса, он спивается, семья рушится и он работает обычным инженером. Как уже понятно в этом и состоял его план.
   В книге множество других крайне интересных сюжетных линий, все не перескажешь. Рекомендую всем умеющим читать.

   Вот как-то совсем не ощущаю того, что должен стать дедушкой, вот совсем ничего в душе не происходит от этого. Но есть такой шок от осознания, что моя Настюша готовится стать мамой. Вот это реально "отрыв башки". Мне не верится, что такое возможно. Для меня она всегда есть и остается маленьким человечком, очень ранимым и очень добрым. Девочкой, которую нужно оберегать, а теперь она станет мамой, т.е. той которая сама оберегает.

Ой, я прямо здесь это закреплю. Оказалось, что я не одинок во вселенной! ;-)

Любимые фотки и истории

   Частенько просматриваю наши семейные фотографии и в памяти зачастую всплывают уже как-бы позабытые истории. Вот одна из моих любимых фоток, называется "вы меня обманываете".

   Мы были в Алании и о чем-то зашел разговор с Машей. Мы с Настюшей всячески объясняли ей что-то, причем говорили ей правду, а она почему-то была уверена что мы ее "водим за нос". Это немного смешило нас, мы ей всячески доказывали, что говорим правду, а Машенька стала  в позу "я про вас все знаю" и таким твердым голосом говорила "Я знаю такого не бывает. Вы меня обманываете". Так мы и не убедили нашего стойкого оловянного солдатика. Если увеличить фотографию, то там хорошо видно выражение лица Машеньки.
   Все же время между 30 и 40 годами самое лучшее в жизни. Родители еще относительно молоды и полны сил; детки рядом, окружены теплом мамы и заботой папы; здоровья еще ого-го и вся жизнь впереди. Хорошее время, мы его классно провели. Во всяком случае я точно.

Право выбора

   Я вот когда в прошлом году задумался приобрести автомобиль, то мне коллега на работе подсказал посмотреть обзоры автомобилей различных блогеров на Ютубе. Дескать, люди разбирающиеся в машинах, все подробно расскажут и покажут. Я сначала подумал, что человек шутит, а оказалось так считают многие. На мой взгляд это просто смешно доверять людям, которым заплатили пару тысяч за такую примитивную рекламу.
   Я доверяю другим людям. Они не светятся на Ютубе, да и в интернет-блогах в целом. Это аналитики крупных хедж-фондов и подобные им большие парни. Они ворочают своими и чужими миллиардами, им доступны лучшее эксперты в любой области и если они вкладывают большие деньги в компанию X, то значит они изучили об этой компании все вплоть до последнего болтика в каждом автомобиле и последней копеечки в годовом отчете. Для них уже самые лучшие автомеханики подготовили резюме о качестве выпускаемых автомобилей, а самые лучшие аудиторы под микроскопом изучили бюджет и оценили перспективы роста. Мне не особо нужно мнение видеоблогера. У меня даже мысли не возникает потратить свое драгоценное время на такую чушь, мне важнее динамика движения акций. Конкретную модель автомобиля я могу выбрать и сам проехав пару раз на тест-драйве. 
  
   Аналогичную позицию я занимаю и при выборе вина, например. Мнение профессионалов мне интересно и всегда ищу вино имеющее высокую оценку кого-то именитого. Вот сейчас на выходные приготовлена бутылка Арболеда Пино-пуар, имеющая оценку Паркера 92 балла. А вот тратить деньги на "девушка, подскажите, какой Кагор у вас посвежее" я не готов. Так и жизни не хватит все перепробовать и найти что-то великолепное. А трачу я деньги только на великолепное вино, а просто хорошее повседневное вино я делаю и сам. Как и другой алкоголь, кстати. Мой прошлогодний виски был чудесно хорош.

Виски топ

   Я несколько раз делал записи по любимым сортам пива, но как то ни разу не писал про любимые сорта виски. Так сказать, надо исправлять упущение. Отставим в сторону японские виски, ибо круто, но отдельно; отставим в сторону американские бурбоны, ибо доступные мне можно пить только с колой или яблочным соком, а это фу. Говорю только о виски из мелкобритании.
   Итак мой любимый виски это, конечно, распиаренная на каждом углу классика - Лавагулин 16 лет. Это просто божественный напиток имеющий удивительный и неожиданный вкус. Аромат Лавагулина сразу переносит в рыбацкую шхуну, которая заполнена свежей рыбы, а ее двигатель захлебывается паленым дизелем. Во вкусе деготь, вишня, немного яблока, дальше непонятно, но вкусно. Спирт стандартный дли виски 43% и не чувствуется вовсе.
   Второе почетное место это Талискер 10 лет. Сначала торф не ощущается вовсе, потом немного торфа, мазь Вишневского, йод, копченая рыба, аромат яблока, сладость яблока. Затем идеальное и необычно долгое послевкусие с преобладанием копченостей. Очень достойный виски, настоящий мужской напиток.
   Это были два образца виски, которые, на мой взгляд, продаются хитрыми маркетологами дешевле, чем реально стоят. Это базовые виски обеих винокурен, а их следующие по качеству линейки имеют запредельно высокие оценки сомелье и простых любителей. Нас как-бы приглашают в мир виски говоря "если по этой цене мы продаем совершенный виски, то представьте какой напиток находится в следующей по цене линейке".
   Вот с третьим место реально засада. Честно говоря, мой виски прошлого года очень даже неплох, но нельзя же обойти Гленмаранжи Нектар диОро, Макалан (кроме 12-летнего), Балвени Карибиан каск, и многих других. Поэтому оставляю третье место незаполненным. Тем более есть много знаменитых виски, которые у меня стоят в очереди на покупку на пару лет вперед (ближайшие по списку Лафройг и Ардбег). До некоторых боюсь и не доберусь и через три года, потому как очень хочу уделить год-другой японцам.

Дневник винодела партизана. Год третий.

День первый, второй, третий. (24-26.08.2019)

   Спасите!!!! Люди!!! SOS!!!!
   Не иначе, други мои, как земля налетела на небесную ось. Или первый всадник из откровения Иоанна Богослова, промчался по всей стране моей необъятной, а более всего по моему скромному участку. И откуда он узнал где я живу? Ну казалось бы столько людей под твердью небесной, выбирай любого, зачем тебе я?
   Сейчас отдышусь и расскажу подробнее, как смогу.
   В тот день, други мои, когда солнце было в самом зените, предавался я после купания в бассейне блаженной неге лениво потягивая свежеприготовленный Беллини. Драгоценная моя супруга, прервав на минуту войну с помидорами и желая мне исключительно добра, угостила меня чудесной гроздью белого винограда. Уже рассматривая сквозь налитую соком гроздь обеденное солнце, появилось у меня недоброе предчувствие, но вкусив всего лишь малую ягодку лишился я сразу и блаженной неги, и покоя, и рассудка. Виноград был готов к виноделию! Как возможно такое в столь ранний срок? Или нас захватили богопротивные латиняне пока я спал и сделали нас своим регионом!?
   Солярис. Еще до вечерней трапезы, Солярис был собран, а ягода его размята. Всего получилось 15 кг ягоды, сахар 26 бри.
   На следующее утро, пока даже осы спят, не говоря уже о благородных мужай, я уже отжимал сок. Всего получилось 4,5 литра.
   Через 36 часов уже в понедельник, закончив присутствие на работе, я слил сок с осадка и получил, 3,5 литра будущего вина.

День четвертый. (27.08.2019)

   Слышали ли вы, други мои, притчу про восемь смелых самураев, что отправились в дальний поход искать северный ветер? А историю про жителей анатолийского подземелья, нашедших алмаз из короны диавола и продавших его испанским цыганам? Тоже не слышали? Ну ладно в другой раз расскажу, а пока продолжу рассказ о своих злоключениях.
   Лион Мийо. В тот день, други мои, был прекрасный вечер. Ласковое солнце спускалось с тверди небесной к горизонту, тихий ветерок нежно гладил листья деревьев, птички радостно порхали с ветки на ветку. В такой вечер труд приносит двойное удовольствие и результат. Собрали мы, с моей драгоценной супругой, 36 (тридцать шесть) кг сорта Лион Мийо с одного куста. Да-да, я не ошибся - именно 36 кг винограда с одного куста. Порадуйтесь с нами, други мои, это ли не результат, которым можно гордится и рассказывать правнукам!?
   Размяв ягоду, обнаружил я, к своему сожалению, что сахаристость сусла низковата, но достаточна - 22 бри. Так что печалиться не о чем. Жду следующего дня.

День пятый. (28.08.2019)

   Лион Мийо. Много это или не очень судить не берусь. Все в мире относительно, но отжал я в тот день, дуги мои, ровно 13 литров ароматного сока.

День шестой. (31.08.2019)

   Лион Мийо.  Как не пишет художник своих картин по инструкции, так и винодел не делает вино по рецепту.  Виноделие это же не рецептура, а искусство. Помня это поучение великих решился на смелый эксперимент и, как вы уже заметили, многое изменил в приготовлении вина из Лион Мийо. Не остановился на достигнутом и в тот день, други мои, добавил чистого виноградного спирта в малую часть сока из Лион Мийо, примерно 100 мл. спирта на 1 литр сока. Снявши голову, по волосам разве плачут?

День седьмой. (06.09.2019)

   Каберне кортис.  Эх, други мои, нам ли быть в печали? За окном стоит такая погода, что виноград набирает сахара быстрее, чем белка скачет по веткам.
   В тот день, други мои, собрал я 11 кг каберне кортиса, раздавил ягоду и оставил на мезге. Сахар великоват - 28 брикс, боюсь вино получится весьма спиртуозное.

День восьмой-девятый-десятый. (12-13 и 15.09.2019)

  Други мои, просьба у меня есть к вам нижайшая. Никто ума или старания не даст мне в долг? А то очень надо. Большая потребность у меня в этих качествах, которых у обычных мужей в преизбытке. Такое получилось у меня со сбором Маркетта, что и рассказывать страшно. Мурашки так и бегут по телу, никакой фильм ужасов не нужен. Начну с чего попроще, может и отпустит когда дойдем до моих злоключений с Маркеттом.
   Солярис. В тот день, други мои, слил я с осадка этот досточтимый сорт винограда. Осталось у меня едва больше, чем трех литровая бутыль. Как говорится, и на том спасибо.
   Каберне кортис.  Пришло время, други мои, для отжима сока из Каберне Кортис. Радостью наполняется сердце мое, когда вижу рубиновый сок заполняющий добротную бутыль под самое горлышко. Всегда умиляюсь и зову мою драгоценную супругу: "Любимая, иди посмотри какая красота".  Тот день не стал исключением. Четыре полноценных литра заполнили бутыль и брожение началось сразу же. Это ли не радость для винодела?!
   Маркетт. Тяжело, други мои, писать о таком.  Это как симптомы, которые видит больной человек, но до поры, до времени не принимает их сердцем. Может обойдется, - говорит он. Но в душе понимает, что ничего не обойдется, беда уже приключилась.
   Так и я собирал Маркетт с тяжелым сердцем. Беда, други мои, что и Маркетт и Каберне Кортис который я собирал ранее имеют много сахара и оставлять висеть их никак нельзя. А фенольной зрелости не имеют, косточка зеленая. Не та почва, не то солнце. Виноград, как шальной бросает все свои силы на накопление сахара не беспокоясь о прочем. Где разум, когда в ягоде 27 brix?!
   Когда прохожий грустно качает головой глядя на мой "запущенный" виноградник, я кричу ему во след - Я просто хочу увеличить нагрузку и снизить этот долбанный сахар! На самом деле, просто отворачиваюсь и утираю слезы. Это удар ниже пояса, я не могу дать винограду то, над чем не властен - другую землю и другое солнце.

День одиннадцатый и двенадцатый. (20 и 22.09.2019)

   Цитронный Магарача.  В жизни так много ненужной суеты, что по настоящему важные вещи проходят незамеченными. Так и я, други мои, пребывая в спешке и суете, едва не пропустил готовность Цитронного Магарача к преображению. Из винограда преобразиться в вино, разве не в этом смысл жизни? Стать чем-то большим, чем ты был, не к этому ли стремится благородный муж, отринув прочь усталость и лень?
   Тридцать пять килограмм винограда было собрано с двух кустов, ягода раздроблена и оставлена в холодном помещении. Через 48 часов отжато 11,5 литров сока. Брожения нет.
   Лион Мийо и Каберне Кортис. В тот же день, други мои, не позволяя лениться, снял я с осадка темные сорта будущего вина.

День тринадцатый. (28.09.2019)

   Красень.  Вот и пришло время, други мои, последнего и самого любимого моего сорта. Собираю его с тревогой и трепетом в сердце. Первый раз было такое, что перед сбором винограда были заморозки. Что будет с моим вином? Не лишился ли души мой виноград от холодных северных ветров?
   Всего было собрано  44 кг винограда, сахаристостью более 23 brix. Первый раз делаю такое вино, от того и трепещет сердце мое. Доверяюсь року.

День четырнадцатый. (02.10.2019)

   Красень.  Дарована нам свыше, други мои, чудесная погода. А еще имеется две руки и немного разума, но последнего не особо и требуется для отжима сока из виноградной мезги. Можно сказать, что мне повезло. Не рано ли я стал отжимать сок, выдержав виноград всего пять дней? Я не знаю, други мои, но под шапкой из мезги уже началось брожение, да и вино я люблю легкое и воздушное, как лебяжий пух.
   Не получилось превзойти мне прошлогодний результат, да и стремления такого не имею. Беспокоюсь только за качество, уж очень терзает меня гордыня сделать достойное вино. Отжал я, други мои, 18 литров сока и брожение тут же продолжилось. Да какое бурное, вы бы видели.

День пятнадцатый. (05.10.2019)

   Все, кроме Красеня.  Кончились, други мои, праздники виноделия, начались будни. Не слежу за предсказателями погоды, не измеряю сахара ежечасно и уже убрал свой винодельческий инструмент до лучших времен. Остается мне, други мои, только следить за осадком и мечтать, как сидя за хлебосольным столом угощаю я вас достойным вином.
   В тот день, други мои, слил я с осадка все сорта будущего вина. Осадка везде оказалось мало. Это и не радует, но и не печалит меня никак. Ожидаю теперь окончания бурного брожения Красеня.

День шестнадцатый. (19.10.2019)

   Вот, други мои, и закончился сезон виноделия. Слил я все вино с осадка и готовлюсь в нескором будущем, может через три недели, а может через месяц, заливать вино в бочки.
   Эта запись, други мои, станет последней, больше "Дневник винодела-партизана" вестись не будет. Я прошел путь становления, о чем писать дальше?
   Спасибо, что читали.

Коментарий на коментарий

   Большое спасибо уважаемому Музыканту за интерес к моему (не только моему, но очень хотелось бы) творению. Поскольку ответ не получится коротким напишу здесь отдельным постом.
   Конечно же мы понимаем, что бабушки и жулики не будут пользоваться сервисом, но честно говоря это и не большая потеря, а если и большая, то не моя. Голова пусть болит у отдела по работе с населением.
   Я работаю с промышленностью. Там где есть промышленный узел учета там всегда есть телеметрия и нет никаких вопросов. Речь идет о бытовых счетчиках у комбыта и бытоых счетчиках у промышленности (ну типа офисное здание и пр.). Все что нужно от ответственного, это раз в месяц подойти к своему счетчику с смартфоном и сфотографировать его через наш сайт. И все!!!
   Банкет бесплатный, приглашаем всех!!!!

   PS. Ну ты сам понимаешь, что мы сделаем с теми, кто не придет... ;-)

   Сейчас участвую на работе в одном крутейшем проекте, возможно самом революционном и интересном за все время моей работы. С мая месяца мы тестировали работу системы по распознаванию показаний газовых счетчиков и вот вчера, на совещании, окончательно было принято решение о внедрении системы.
   Суть в следующем. Потребитель, неважно частное лицо или предприниматель, со своего смартфона заходит на наш корпоративный сайт и переходит на страницу передачи данных. Система просит его сделать фотографию счетчика. Получив фотографию система ее обрабатывает, распознает тип счетчика, его заводской номер, показания расхода на счетчике, находит потребителя в наших базах данных и... собственно говоря на этом все.
   Потребителю не надо помнить и вводить номер лицевого счета или договора, а мы получаем не просто переданные показания, но еще и фотографию счетчика. По-моему, это мегакруто.
   Да данный момент система щелкает, как орешки все счетчики с механическим дисплеем, но иногда спотыкается на счетчиках с жидкокристаллическим, но это просто вопрос времени. Система является самообучающейся и с каждой полученной фотографией точность распознавания повышается.
   Приобщиться к высоким технологиям можно здесь.

Стройку нельзя прекратить, но от нее можно получать удовольствие

   Вот теперь, когда мой забор окончен я и расскажу о нем поподробнее.
   Мысль заменить профлист на дерево возникла при первом же взгляде на свой забор из профлиста. Т.е. в первый же день его существования. Но было бы странно заниматься переделкой забора не закончив обустройство капитальных построек. В прошлом году я подумывал над этой работой уже всерьез, но в голове не могла сформироваться такая концепция забора, которая мне понравилась бы. Я к тому времени знал, что у меня будут зазоры между досками и будут выпилены листья, но как то в единую картину это не сходилось.
   Я не стал тратить время на поиск в интернете фотографий фуфла по запросу "красивый забор", но очень много времени провел за просмотром фотографий путешественников по русскому северу. Там попадались иногда просто шедевральные вещи. Потом, видимо от совокупного количества просмотров фотографий, в голове как-то сложилась картинка моего забора. Это цветы, бабочки, котята. Добро и тепло.
   После покрытия натуральной лазурью и маслом выглядит очень здорово. Масло дает очень легкий, приятный глянец. Я даже иногда просто провожу рукой по доскам ощущая тактильную приятность.
 

   Идея с воротами появилась уже в процессе стройки забора. Сначала я планировал, что на воротах будет рисунок и уже обговорил это со знакомыми художниками. Потом неожиданно пришла мысль вырезать цветы из дерева.

   Мне очень понравилось работать с маслом вместо лака, оно как бы играет на солнце. Вид забора с солнечной и теневой стороны становятся немного разными. Симпатичный эффект.

Вот это сюрприз!...

   На выходных оказалась, что наша мама уже не пищит и не прячется за меня на фильмах ужасов. В воскресенье ходили на "Оно-2", неплохо так посмеялись. Но фильм затянут и не логичен, хотя и написан по произведению Кинга.
   Виделись с Настюшей, ее животик еще похорошел. Есть женщины которых беременность украшает и моя Настя именно такая. Красивая девочка, только с грустными глазками. До сих пор не верится, что стану дедушкой через месяц с небольшим.

Щастье так и прет!

   Когда я начал пить европейские сорта пива, я считал, что лучшее это немецкое и чешское. С них и начинал, собственно говоря. Это были оригинальные Паулайнер и Крушовица, которые тогда можно было купить только в супермаркете "Наш" в ТРЦ Рио, во всяком случае других мест я не знал. Это было время стереотипов.
   Когда "Наш" закрылся я пробовал пить различное разливное пиво из однотипных пивнушек и перепробовал много бутылочного. Из разливного понравилась Варница (Воронеж), но через год качество сильно упало, все остальное это просто было ужас-ужас. С бутылочным, конечно, повеселее было дело. Это было время печали.
   Потом появился бар Декабрист и я узнал, что у нас в России могут варить достойное пиво. Это было как открытие Америки, я то считал у нас способны только на подбродивший компот "немецкое нефильтрованное", а оказалось, что JAWS варит отличный американ пэйл эль. Это было время больших надежд.
   Потом в город пришел Ашан с отличным выбором пива, появилось несколько баров с крафтом. А потом случилось чудо. В Пятерочках и Магнитах появились оригинальные импортные бутылки пива. Лефф, Паулайнер и Гиннес с этого уже можно формировать вкус.
   Вчера пока ждал Машеньку с концерта "Руки вверх" зашел в Мастер-паб, про который мне уже давно рассказывали коллеги по работе. Зашел и обалдел. Отличнейший выбор великолепнейшего пива!!!! Начиная от нашего российского и заканчивая бельгийским монастырским пивом. Настоящее пиво монахов-трапистов в Белгороде! Я даже не мечтал, что попробую такое. На кранах у них Хугарден из Бельгии и Хоргоблин из Англии. О, боже, мои мечты сбылись. Я наверно искрился там от счастья. Накупил себе всякого вкусного, что едва смог унести и потом еще пол ночи читал про монастырское бельгийское пиво.
   Хотели с Людой в день по одной бутылке открывать, но какое-там. Вчера американ пейл эль от JAWS и чистокровного Хоргоблина с удовольствием употребили. Ну что сказать, JAWS великолепен, но англичане божественны.

Хорошая книга да бокал домашнего кальвадоса. Что еще нужно в выходной день?

Дураку щастья привалило

   Ой, зашел сегодня в Ленту на обеденном перерыве. А там на полке с экзотикой папайа лежит. Махонькая, зелененькая, но папайа. Написано из Бразилии, может они там все такие.
   Возможность выпить хороший кофе, угостится хорошим английским темным элем, покушать вкусной экзотики, прогуляться по чистому городу, что еще же надо для счастья!? Только убрать все машины нахер со дворов и центра города, ограничить скорость в населенных до 50 км в час и повысить штрафы раза в четыре (автомобилистам и собачникам  в десять). Вот тогда все мои мечты сбудутся и Белгород станет идеальным городом.

Почему я не верю в будущее России

   Наша наука и промышленность получила мощный толчок при Сталине. Тогда был культ инженеров и ученых. Каждый советский человек знал о Королеве, Яковлеве, Туполеве, Илюшине. Это я только перечислил сталинских выдвиженцев в области самолето- и ракетостроения. А кого мы из инженеров знаем сейчас? О ком из конструкторов взахлеб рассказывают нам средства массовой информации? Вот эстрадных "звезд" хоть три десятка перечислю, а инженера ни одного.
   Пока сталинские выдвиженцы работали и возглавляли конструкторские бюро, мы развивали самолеты (ТУполев, ЯКовлев, ИЛюшин, еще кстати Лавочкин со своим ЛА-5) и ракеты. Как только они состарились и ушли, так и кончилось развитие нашей промышленности и науки.
   Моей стране не нужны ни инженеры, ни конструкторы. Моя страна обречена. Конечно, для ура-патриотов, есть много рассказов, как Путин всех переиграл и "можем повторить", но в современном мире, надувать щеки, не имея возможности производить собственные микропроцессоры это провал. Не, у убогих хохлов, можно конечно урвать никому кроме нас не нужный затерянный полуостров.
   Это была первая причина, по которой я уверен, что ничего хорошего нас не ждет. Она, в принципе, самодостаточна. Но есть еще и вторая, к сожалению. Это политики России.
   Я не верю в существующую власть и я не верю в существующую оппозицию. Это люди, очень далекие от меня. Даже, так называемая несистемная оппозиция, которая выводит людей на митинги за честные выборы (поддерживаю двумя руками), ни разу не вывела людей по волнующим меня вопросам - повышение пенсионного возраста, демаркация российско-финской и российско-китайской территории, например. Да и супердокументалист наших дней Юрий Дудь промолчит про такое. Но, черт с ней, с оппозицией, я пять лет назад от нашего президента услышал фразу "при 80 долларах за баррель мировая экономика рухнет". Это был последний кусочек пазла. Люди оторваны от жизни, им не нужна ни страна, ни тем более, какие-то там инженеры. Урвать, нахапать, накричать - в эту концепцию современной России хорошо вписываются звезды шоу бизнеса и бандюганы, инженеры и конструкторы - нет.

   PS. Про Крымнаш. Ой, оказывается на выборах в Севастополе в 2019 наша правящая российская партия набрала всего 38%, а когда присоединяли к России, в 2014 году было 77%. Упс, как говорится. Но стоит ли обращать внимание на какие-то циферки? Херня все это. Можем повторить, если чо.

   Поскольку у нашей мамы самый пик войны с урожаем, она осталась вчера ночевать на доме, а мы с Машей были на квартире сами. Обычно каждое утро я ухожу на работу раньше, чем Маша просыпается, но я каждое утро захожу к ней, целую и только потом уже иду на работу. А вот сегодня утром зашел к ней не просто поцеловать, а разбудить, обнял ее, а она улыбается. Я ей на ушко "Машенька просыпайся", а она еще сильнее улыбается. Прямо в комнате светлее стало.
   Очень жалею, что мне обычно надо выходить на работу рано, утренний "папачино" (это мой фирменный кофе выходного дня для Маши) был бы очень кстати и в будние дни.

   Лично я считаю большим заблуждением утверждение, что российское вино это фуууу, а вот грузинское это класс. За последние лет десять я ни разу не пил грузинское вино ценой до 1000 рублей, которое бы мне понравилось и ни разу не встречал я хороших отзывов о грузинских винах широкой доступности от  ценителей или сомелье. Леонид Парфенов, конечно хвалит Грузию, но весьма и весьма хитро. Ах, как хороши эти грузинские вина, технология клеври позволяет производить по-настоящему интересное вино. И складывается впечатление, что стоит бежать в Магнит за бутылочкой Хванчкары какой-нибудь. А на самом деле, многоуважаемый автор, хвалил именно вино клеври, которого очень мало и стоимость которого высоковата для покупателя Магнита. За 1000 рублей только пробку можно понюхать.
   Другое дело российское вино. В ценовой категории 800-1000 рублей Ведерников это божественно, Крю Лермонт волшебно. Это именно русское вино. Очень близко к классике, но не подражание. Это очень важно, неподражание, сверхважно. Я потом еще об этом напишу отдельно. Не стоит пытаться перепрыгнуть латинян в Каберне. А вот искать автохтонные сорта  и подбирать к ним технологию это и есть наш путь в виноделии. Я всей душой болею за таких людей, не тяпляпхиков и не бракоделов. Поэтому моя тысяча рублей за бутылку вина уходит нашим ведерниковым и фанагорийцам, но никак не мутным грузинам.

Идеальные выходные

   Самое мое любимое время года. На улице еще не холодно, но уже не жарко. Идеальное время и для капучино, и для бокала пива. И это самое классное время для работы в саду. Предосенний сад мой любимый. В субботу с утра пораньше выкопали картошку и к одиннадцати уже в беседке делали "сладкий барбекю" для Маши и себя, само собой. И кофе со специями на костре. За эти пять лет я постепенно пришел к своему идеальному рецепту и, это пожалуй, лучший кофе, который я где-либо пил.
   На фотке это самое начало, в потом все зашкворчит, пустит сок, сахар начнет карамелизироваться и появится такой аромат, что слюнки потекут горными реками.

   Искупавшись в бассейне, поехали с Людой за мраморным сомиком. Это не рыба, это просто волшебство. Очень жалею, что когда приезжал мой ставропольский друг, у Техас-брискет не было ничего на продажу. Такой облом, это же надо было случиться такому совпадению!
   Под домашнее пиво, а оно как раз дозрело и стало таким как я люблю - остаточный сахар уже не перебивает горчинку хмеля, этот сомик был съедет со всеми косточками за минуту.

 
   Уже целую неделю, как поспели наши персики, которых в этом году отличный урожай. Делаем из них коктейль Беллини, мне еще по Италии он очень понравился. Честно говоря, не хватает времени тереть персики через сито, пользуюсь блендером. Получается супер. Не дешево выходит, но и не 17 евро за бокал, как "У Гарри" (но у вас и персики не итальянские, заметит внимательный человек).

   Вечером сбор винограда. Солярис уже набрал свои 26 сахара и готов стать вином. Собрали и отжали 15 кг, единственное, что омрачило этот день - я не нашел бентонит. Ну да ладно, черт с ним, куплю и добавлю в понедельник.

   Сидели на улице до поздна, пока не стало холодно. Песни не пели, но насмеялись от души.
   Идеальная для меня пропорция дня - час работы, час отдыха.
   Когда я буду умирать, я буду вспоминать этот день. День, в который мы много работали, много смеялись, купались в бассейне и вкусно кушали. Не конкретно этот день, а именно такой.

   Из трех современных писателей, популярных двадцать лет назад, которые стабильно выдавали одну хорошую книгу в год: Лукьяненко, Акунин и Пелевин, двое первых окончательно ушли в тень. Люди небедные, могут себе это позволить. А вот про Пелевина я иногда задумываюсь, кто он такой? Житель забытой деревни где-нить в Камбодже, или обладатель просторной трешки на Кутузовском проспекте. Но второе вряд ли. Человек, последний раз которого видели лет пятнадцать назад не может жить в России, все равно остались бы какие-то следы. Ну да и черт с ним, главное книги пишет отличные.
   За последнее время много чего прочитал. В основном зарубежные триллеры. Такой прям ужасный хоррор хорошо сейчас заходит. Вот что-то вокруг "Мизери" Стивена Кинга. Выбор хороших книг очень большой, не на все хватает времени. Надо будет, как-нить, составить хит-парад последних прочитанных книг.
   С Машей начали пересматривать с первого сезона "Очень странные дела". Один из немногих сериалов, которые хочется пересматривать несколько раз. Я обычно не перечитываю книги, разве отдельные запомнившиеся фрагменты и не пересматриваю фильмы. Ну если знаешь сюжет, что за удовольствие смотреть? Только время тратить впустую. Но "Очень странные дела" редкое исключение из правила.

Эх, давно я не брал в руки электролобзик

   Решил вот переделать фасадный забор. Не лежит у меня душа ко всем этим профлистам, пластикам и ламинатам. Дешево и практично? Да, конечно, но и выглядят эти материалы дешево и невкусно, как говорит мой знакомый художник.
   Короче, я выбираю деревянный забор. Еще и полупрозрачный. Так сказать, страх и ужас советского человека.

   Это ж его красить надо будет?! Это все видно будет через забор?! Да и еще раз - да! Подходить к такому забору и ухаживать за ним мне только в удовольствие, а на счет того, что с улицы что-то будет видно, так я не против - у нас красивый дом, ухоженный участок, да и мы еще ого-го! Пусть люди смотрят и радуются вместе с нами.
   В выходные сделали с отцом две секции, работа идет не быстро. Пока нарежешь доску, пока нанесешь рисунок, пока в бассейне окунешься уже и обедать пора. А потом еще выпиливание и покраска. Так и день проходит. С сегодняшнего утра приглашенные люди будут монтировать секции. Сам я такой работы сторонюсь - неинтересная.
   А вот повыпиливать цветочки, это я с радостью.

Вот, кстати

иногда слышу от людей, что они попробовали Гиннесс, но он им не понравился. А тот ли Гиннесс они пробовали? Вот буквально вчера, перед матчем Ливерпуль-Сити, я заехал в Ашан, а там очень добротный выбор пива. В пивном ряде стоят два вида Гиннесса - на одной банке есть такая красивая надпись, типа автографа, а на второй ее нет. Первое пиво фуфло, сваренное у нас в Питере, а второе оригинальное из Дублина. Разница в цене рублей 50-60 и народ, я предполагаю, берет именно эти дешевые банки. А потом говорят, что Гиннесс им "не зашел". Не надо жмотится, тогда и Гиннесс "зайдет".
   Я конечно много слышал, что брэнд должен следить за качеством вне зависимости от того где находится производство. Но это чушь полная. Причем, это не значит, что только в России не могут повторить оригинал даже по лицензии, я пробовал австралийские Гиннесс и Хугарден тоже оказались хуже оригиналов. Наверно, не в кривых руках дело, а в воде. Пиво, как и кофе, очень требовательно к воде.
   А так, конечно, в мире алкоголя Хеннесси рулит и Клинское. Все остальное это деньги на ветер!

Удивительное время

   У меня в этом году как-то удивительно медленно идет время. Обычно - хлоп, и весна пролетела, не заметишь. Лето еще быстрее обычно проходило. А в этом году прямо, как в детстве- все идет не спеша. Может быть это от того, что много перемен за прошлый год было. Точнее перемена только одна - Настюша вышла замуж, но очень для нас значимая. Поэтому сейчас вся жизнь воспринимается как-то по-другому и заново. А может просто магнитные бури, какие-нибудь.
   Книги в этом году какие-то интересные все попадаются, фильмы и сериалы как на подбор. Вода в бассейне теплая и не зарастает водорослями. Турция порадовала. Маша хорошо экзамены сдала. Виски суперским получился. Может быть в этом причина.

Отличное время

   За прошедшую неделю посмотрели с Машей "Очень странные дела -3". Смотрели по одной-две серии по вечерам, после садовых работ и хорошего ужина в беседке. Мне очень нравится, что у нас общие вкусы, это очень важно для нашей семьи. Маму нашу мы не привлекаем в свои развлечения, пусть пораньше спать ложится, что утром пораньше встать и приготовить нам завтрак.

   Сезон очень понравился, прямо офигенно-офигенно. Пацаны все те же чудики, сюжет закручен по полной программе, тут тебе и демон из ада, и русская военная база под американским провинциальным городком. Все так же обалденно передана атмосфера восьмидесятых. Вот умеют, богопротивные америкосы, снимать качественные фильмы и сериалы. Актеры не переигрывают, не изображают из себя дурачков, детали и атмосфера воссоздаются очень тщательно, огромное внимание уделяется мелочам. У нас тоже есть не плохие сериалы, но нет ни одного, который можно было бы показать за границей. Там и своих "не плохих" хватает.

   Сейчас начали смотреть "Чернобыль". Ну что сказать - умеют негодяи снимать фильмы. Я предполагал, что будет присутствовать некоя доля русофобии и поливания грязью Советского Союза, однако ничего такого нет. Сюжет развивается очень реалистично и правдоподобно. Да, сразу не поняли, что произошло, не оценили масштабы катастрофы, были заверения ученых, что взрыв на реакторе такого типа не мог произойти. Попытались скрыть. Но уже через несколько часов, когда узнали реальную картину - начали срочно принимать меры, иногда слаженно и четко, иногда судорожно и хаотично. Короче, все как в реальной жизни, без всякого приукрашательства или очернительства. Пока посмотрели две серии, может дальше какой криминал увидим. 

Турция. Возвращение.

   Ну вот, мы не были в Турции уже шесть лет, оказывается. И вот вернулись. Теперь втроем. Очень непривычно, Настюши все время не хватало.
   Отель за Аланией, достаточно далековато от аэропорта, добирались почти два часа. Пляж средненький, его портит плохой заход в море. Питание в отеле отличное, для четверки просто супер-пупер.

   Цены в кафешках высоковаты, кухня великолепна. Всегда любил южную баранину, распробовал ее еще в Греции, и в Турции она отличная. Девчонки мои тоже не отставали. Мы вообще ни в чем себе не отказывали. Я снисходительно отношусь к легкому разводу туристов, денег еще заработаем, а время и впечатления - нет.

   За турецкое мороженное отдельное спасибо туркам. Как пиво, так и мороженное, которое предлагается в отелях очень сильно отличается от того, что можно купить за пределами отеля. Сладости тоже кстати. Хорошую пахлаву, да даже средненькую, в отеле не попробуешь. И кофе туда же.

   Строго каждый второй день походы в недалеко расположенный  торговый центр, в основном за покупками в Вайкики. Приехали с одним чемоданом, уехали с тремя, все как обычно. Людей в Вайкики толпы, с прилавков буквально сметают одежду. Очереди в кассы, как в воскресный день в супермаркете. Цены ниже белгородских в два раза.
   Экскурсии были просто бомба, а меня трудно удивить и развеселить. Я прочитав отзывы в интернете об неком определенном турке повел девчат за экскурсиями к нему и очень угадал с этим. Носились на джипах по узким горным дорогам, пели песни, ночью купались в реке и бассейне. Было просто мегакруто.

   Маша очень компанейская девочка, на анимации быстро сдружилась с дядьками из Белоруссии и называла их "моя банда", а они поддерживали ее во всех конкурсах.

   Так что очень понравилось, оторвались по полной программе, денег потратили тоже нормально, так что есть желание возобновить отдых в Турции. Всем пока.

   Несколько дней назад католическая церковь приняла, на мой взгляд, эпохальное решение. Речь идет об изменении основной христианской молитвы "Отче наш", правда пока только в ее итальянском переводе. Теперь вместо "не введи нас во искушение" следует говорить "не дай впасть во искушение". На самом деле эта фраза давний камень преткновения. Как бы предполагается, что искушает (вводит в искушение) человека диавол, а не Бог, а тут в молитве, которая дана самим Иисусом Христом вдруг такая двусмысленная фраза.
   На самом деле, Бог Библии, если кто все же ее читал (я - да), не такой уж добрый и заботливый отец, как представляют себе обычные люди. Он в гневе уничтожает города и народы, насылает болезни, губит детей, его праведники подкладывают своих жен к другим мужчинам, дочери праведников заводят детей от отцов (ну вы же знаете, что современное человечество произошло не от Адама и Евы, а от Ноя и его дочерей? Мы все потомки инцеста). И такого там просто завались.
   Но вернемся к изменению слов молитвы и к теме искушений от Бога. Вот представьте себе такую картину. У вас есть маленький ребенок, вы помещаете его в комнату, сделанную специально для него, окружаете игрушками. Самую красивую игрушку запрещаете трогать. Что сделает ребенок после такого наставления? Зачем вы такое делаете, зачем вообще показывали ему эту запретную игрушку, зачем дразните? Зачем вы его искушаете? А когда ребенок все же взял эту игрушку, то вы не просто ругаете его, вы относите его в другую обшарпанную комнату и наставительно говорите: "Вот за это теперь ты будешь жить в этой обшарпанной комнате и страдать!" А зачем вы вообще подобное сделали? Я не понимаю. Кстати, уже наверно ясно, что это был пересказ первых глав книги Бытия. В этой и еще в сотне библейских историй Бог искушал человека и это не самое кровожадное что Он делал.
   Так вот я считаю, что изначальный смысл молитвы, данный Иисусом Христом, достаточно верно отражает своеобразное библейское отношение высшего существа к своему творению. Понятно, что люди хотят верить, будто на небе существует добрый и заботливый Отец, но к Библии эти фантазии не имеют никакого отношения. В заключение приведу отрывок из Библии о пророке Елисее:
  И пошел он оттуда в Вефиль. Когда он шел дорогою, малые дети вышли из города и насмехались над ним и говорили ему: иди, плешивый! иди, плешивый!
  Он оглянулся и увидел их и проклял их именем Господним. И вышли две медведицы из леса и растерзали из них сорок два ребенка.

Продуктовое разнообразие

   Люблю в саду выращивать различные экзотические растения. Ну а почему нет? Заморочки меня не останавливают, а свой инжир и голубика очень даже приходятся ко столу. И хурма, и ирга, и актинидия, и еще много чего. Иногда выращивать такие растения просто - посадил и жди урожай, иногда требует сезонных заморочек, например инжир, ему надо строить едва ли не бункер на зиму, а иногда это пляска с бубнами весь сезон. Это голубика.
   Вот я давно пришел к убеждению, что растение это сущность конкретного места. У тебя на участке оно жить не хочет, а через дорогу буйствует, как сорняк. Если почитать в интернете про голубику, американскую само собой, то можно подумать, что это весьма неприхотливое растение, но у меня с ним просто беда.
   В этом году два куста начали сохнуть. Причем сначала умирал первый куст, теперь вот напасть пришла на второй. Сначала на листьях появляются пятна, похожие на хлороз, затем лист за неделю сохнет, через еще неделю куст уже полностью без листьев. Т.е. как бы все указывает на проблему с корнями, но почему, блин? Полив водой с электролитом результата не дал, янтарная кислота тоже, подкормка специальным удобрением для голубики ничего не изменила. Это было очень грустно - я боролся изо всех сил и видел, что ничего не помогает. Первый куст погиб на прошлой неделе. Сейчас борюсь за второй. Полив закисленной водой, лошадиная доза янтарной кислоты, инсектицид от личинки майского жука (в первый раз я не думал об этом), обработка топсином, укрытие куста от солнца. И результат практически нулевой. Листья продолжают засыхать. Может быть не так быстро, но продолжают. А причина как была не понятна, так и непонятна сейчас. Очень больно от своего бессилия и спросить не у кого, специалистов нет.
   Сегодня попробую удалить большую часть ягод, снизить нагрузку на корни и надеяться, что куст восстановится. А если нет, то скажу ему тоже, что и первому, уже погибшему кусту: "Прощай, спасибо тебе за урожаи прошлых лет. Мне очень жаль, я для тебя сделал все что мог".

До слез.

   Когда это началось я был моложе на восемь с половиной лет. Я еще не делал вино, Настя училась в школе, а на стройке стояла только коробка с крышей. Именно тогда я начал смотреть "Игру престолов". И вот в этот понедельник все закончилось. Даже не верится. Казалось, что такие истории не могут заканчиваться. Даже не верится. Упс, я дважды написал "Даже не верится". Теперь уже трижды.
   Проклял ли я сценаристов, режиссеров, операторов и актеров? А что это изменит? Сериал закончился. Он был офигенным, а последний сезон нет.  

Вот и клубника поспела

Проверенный сорт с хорошего питомника плюс теплица равно своя клубника в середине мая.
В этом году клубника появилась много раньше жимолости, хотя я считал жимолость самой ранней ягодой в моем саду.

Теоретики

   Есть определенная категория людей от которых надо держаться как можно подальше (но не всегда это возможно). Это люди, которые не понимая в каком-либо вопросе ровным счетом ничего, очень убедительно и эмоционально доказывают свою "правоту" при этом сами верят в то, что говорят и категорически не принимают никаких аргументов против.
   Я буквально на днях разговаривал с одним человеком, который объяснял мне, что можно построить дом "под ключ" за 2,5 миллиона, за три месяца, причем своими силами. Я спросил:
 - Кирпичный, на фундаменте, в одиночку?
 - Естественно!!!
   Это все, конечно, очень весело, если со стороны смотришь. Особенно при условии, что в 2,5 миллиона в расчеты входит приобретение участка за миллион (в хорошем месте, а не там где вы (т.е. я) построились), а сам дом стоит всего полтора миллиона. Полтора миллиона это дом сто квадратных метров с отделкой и благоустройством!

Один из моих любимых телеграмм-каналов "ГОВОРИТ ВАФИН" на днях выдал очередной шедевр. В этот раз про расизм.

РАСИЗМА В РОССИИ БЫТЬ НЕ МОЖЕТ. 

В РОССИИ ЕСТЬ ОБЫЧНОЕ БЫТОВОЕ ХАМСТВО — И ЭТОГО ДОБРА ДО **Я, ХОТЬ КАМАЗ ПОДГОНЯЙ К ПРОХОДНОЙ И ВЫВОЗИ НА ДАЧУ.

НЕГРА ОБСВИСТАЮТ ОБЕЗЬЯНОЮ, НОСАТОГО ЗА ШНОБЕЛЬ ПОДЕРГАЮТ, ПЕРЕД КОРЕЙЦЕМ РАСТЯНУТ ДВУМЯ ПАЛЬЦАМИ ГЛАЗА. ЕЖЕЛИ ВНЕШНОСТЬ СЛАВЯНСКАЯ, ТАК ОБРАТЯТ ВНИМАНИЕ НА ПОЛНОТУ ТЕЛА, НАРЕКУТ ЖИРНЫМ. ЕСЛИ АТЛЕТ, ПОДМЕТЯТ СКУДНОСТЬ УМА. ЕСЛИ УМ МАТЕМАТИЧЕСКИЙ, КАКУЮ-НИБУДЬ МЕЛОЧЬ УГЛЯДЯТ, ВРОДЕ ВИХЛЯЮЩЕЙ ПОХОДКИ ИЛИ ПРИВЫЧКИ ГЛУПО МОРГАТЬ. 

ЕСЛИ И ЭТОГО НИЧЕГО НЕТ, ТО СКАЖУТ: НИ О ЧЕМ ЧЕЛОВЕЧИШКА, ОВСЯНКА НА ВОДЕ. 

ВОТ У НАС В ШКОЛЕ РЫЖИЙ БЫЛ, ТАК ЕГО ПО-СВОЙСКИ РЖАВЫМ ПИДАРАСОМ ВЕЛИЧАЛИ. 

В РОССИИ КАЖДОГО НА ЗАЛУПУ НАТЯНУТ, ДАЖЕ ТЕБЯ, ДАЖЕ МЕНЯ, ДАЖЕ НАЦИОНАЛЬНЫХ ЛИДЕРОВ — ПОДОЖДУТ, ПОКА ТЕ ПОТЕРЯЮТ ВЛАСТЬ, А ПОТОМ НАТЯНУТ, КАК И ВСЕХ. НАЦИЯ-ДЕМОКРАТ, НАЦИЯ-ЭГАЛИТАРИСТ. 

А РАСИЗМ — ЭТО КОНСТРУКТ ПРИДУМАННЫЙ В ПЕРВОМ МИРЕ. СУТЬ ЕГО ТАКОВА, ЧТО ПРЕДКИ ИХ ПРИ КОРОЛЕ ГОРОХЕ НЕГРОВ ИЗМУЧИЛИ, ТЕПЕРЬ ПО ЭТОМУ ПОВОДУ ТЕРЗАЮТСЯ СТЫДОМ, НО БРЕМЯ ВЕЛИЧИЯ ТАК ВЕЛИКО, ЧТО СВОЮ ВИНУ, ОНИ КАК ПОПОНУ НАДЕВАЮТ НА ВСЕХ БЕЛОКОЖИХ ПОДРЯД. ДАЖЕ НА ТЕ НАЦИИ, ЧТО В КОЛОНИЗАЦИИ АФРИКИ ЗАМЕШАНЫ НЕ БЫЛИ. ПО ПРИЧИНЕ ВЕЛИКОДУШИЯ ИЛИ ОТСТАЛОСТИ ФЛОТА — УМОЛЧИМ, НО ЗАМЕШАНЫ НЕ БЫЛИ. ТО БИШЬ В 17 ВЕКЕ ОНИ ИЗ-ЗА ГОРДЫНИ СЧИТАЛИ НЕГРОВ ЖИВОТНЫМИ, А В 21-М ИЗ-ЗА НЕЕ ЖЕ ПОЛАГАЮТ НАС ВПРАВЕ СТРАДАТЬ ЗА ИХ БЫЛЫЕ ГРЕШКИ, СЛОВНО ПОЖИЛАЯ ПРОСТИТУТКА, ЧТО ЗАПРЕЩАЕТ СТАРШЕКЛАССНИКАМ ХОДИТЬ ЗА РУЧКУ.

В РОССИИ НЕНАВИДЯТ ВСЕХ ДО ЕДИНОГО — И НЕГРЫ ТУТ В ОБЩЕМ СТАНЕ, КАК РАВНЫЕ СРЕДИ РАВНЫХ. РАЗВЕ ЭТО РАСИЗМ?

Русский Иван.

   До меня тут только недавно дошло, что имя Иван не только не имеет отношения к России или скажем Руси, но и вообще не должно ассоциироваться с нашей страной. Это имя одинаково распространено по всему миру. Джованни, Ян, Жан, Джон, Хуан, Йован,  Иван эти все имена являются преобразованиями еврейского имени Иоанн.
   Все это до меня дошло, когда я прочитал на одной из итальянских церквей имя ее покровителя - Джованни Евангелиста, и тут же перевел его на русский - Иоанна Богослова. Вот тогда все и стало на свои места.

Я рад.

   Однажды я услышал одну фразу запавшую мне, как говорится, в душу - не плохого винограда, есть плохие виноделы. Она давно уже у меня в голове и, хотя и с некоторыми оговорками, очень мне нравится. Именно поэтому я второй год отказываюсь от замены Лион Мийо и Соляриса на Каберне Кортис, посадки которого хочу существенно увеличить у себя. Мне доставляет удовольствие процесс поиска своей собственной технологии для Лион Мийо и Соляриса. И в прошлом винодельческом сезоне, если кто следил (никто) я изменил свои технологии вин из этих сортов. Я предпринял определенные действия осенью, надеясь на определенный результат весной. И я его получил. Для меня это колоссальный шаг вперед. Я ощутил себя человеком, который не повторяет за кем-то рецепт, а который понимает технологию. Как ребенок, который все время заглядывал в ответы задачи, а потом вдруг действительно понял, как задача решается. Понял и обрадовался. Обрадовался тому, что смог разобраться, перешел как-бы на новый уровень, убедился что он неглуп.

   Есть и еще одна хорошая винодельческая фраза, которая мне очень нравится - у плохого винодела всегда есть рецепт хорошего вина.

   В этом году просто фантастическая Лига Чемпионов, я второй день после ужина обязательно выпиваю чашечку крепкого экспрессо. Это чтобы в сон не клонило. Хотя о каком сне может идти чем, когда идут такие матчи?!
   Детство не вернуть, я и раньше это знал. Но спасибо вчерашней "Барселоне" за то что останавливает время и я напоминаю самому себе десятилетнего белобрысого пацана присосавшегося к телевизору. Хорошие книги и хороший футбол - это то, чем он жил. Спустя тридцать пять лет все, конечно, по другому. Но книги и футбол остались. Значит белобрысый паренек еще жив. Футбол и книги это как две оставшихся веревочки за которые мы связаны. Раньше таких веревочек было больше, но остальные оборвались. А эти очень крепкие.

Как они узнали?

   Впервые за последние три года не взял отпуск на весну и, соответственно, никуда не поедем отдыхать (хотя очень хочется). А Тиньков-банк прислал в качестве новых категорий повышенного кэшбэка - ж\д билеты, транспорт и рестораны. Они что специально, что-ли?)

Сыр

   Когда я изучал тему алкогольных напитков, я понял, что мир это обман. Но я даже не представлял себе насколько, пока не начал изучать сыроделие. Итак, что я знаю на сегодня о сыре. Далее будет немного сумбурно, но я предупредил.
   1. Сыр сложнее вина. Намного сложнее.
   2. Повторить сыр труднее, чем повторить вино.
   3. Весь сыр в магазинах нафарширован химией, как рождественский гусь яблоками. И даже можете не читать этикетки. На магазинной свинине тоже не написано, что в ней лошадиная доза антибиотиков. Исключения - только сыры европейского производства и, частично, фермерские.
   Причина указанного выше всего одна. У нас в стране никому не надо качественно, надо дешево. И быстро. А дело в том, что сыр является крайне питательной средой для бактерий и грибков. Контролировать их рост очень проблемно. Для каждой группы микроорганизмов нужна своя температура, влажность, кислотность и т.д. Поэтому и усилий, для того, чтобы была повторяемость результата надо очень-очень много. А поскольку среднестатистический россиянин готов запихать себе в рот, что угодно лишь бы подешевле, то производителю проще молоко превратить в неживую среду, потом искусственно поднять жирность растительными жирами, потом заселить один-два вида "искусственных" бактерий, чтобы они хоть что-то там набродили, потом добавить краситель и ароматизатор, затем обработать сыр фунгицидами, чтобы даже попыток поселиться там ни у кого не возникло. И на прилавок. Срок годности - два месяца или даже больше. Красота за приемлемые деньги.
   А вот Пармезан, как и сотня других настоящих сыров, имеет неограниченный срок годности. Его даже банки в качестве залога у фермеров принимают. А все потому, что люди вложили в него много труда и знаний. Как и в вино, кстати. Столетиями отбирали породы коров, подбирали им корм, оттачивали технологию производства создавая условия для определенного вида термофильных бактерий. Учитывали время, температуру, кислотность молока. В результате создали сыр с настолько сбалансированным симбиозом микроорганизмов, что никто другой там не сможет поселиться.
   Вы вот знали, например, что в молоке всегда в небольшом количестве содержится, среди тысячи прочих, условно патогенная плесень Геотрихум, которая, если создать ей условия создаст сыр типа Бри, Камамбер и т.п. И люди тысячи лет пили такое молоко и делали из него мягкие сыры, а наш организм всегда был начеку и иммунная система ухайдокивала всякие попытки Геотрихума обосноваться в нашем организме. Но сегодня мы пьем в лучшем случае просто пастеризованное молоко, в котором нет никакого Геотрихума и наша иммунная система потеряла всякий нюх и когда ей приходится сталкиваться с инородными плесенями и бактериями просто сходит с ума. Вы знали, что аллергия, например, это болезнь, которая семьдесят лет назад считалась крайне редкой экзотикой? А если сегодня на прилавках только Российский, Пошехонский и Сметановый сыр, то откуда здоровью взяться?

Новости

   Уже больше нет никаких новостей у нас в России, кроме: у хохлов все плохо, мы сделали новую ракету, коварный запад облажался со своими санкциями.

   Очень бы хотелось почитать про успехи в борьбе с онкологией и сердечно-сосудистыми заболеваниями, но видимо не судьба, гибель хохлов важнее.

   Первый фильм (сериал), который я посмотрел в таком жанре был "Настоящий детектив". Два полицейских расследуют странные убийства девушек в 1995 году. Оба молодых и полных энергии молодых парня: один асоциальный интелектуал, второй этакий капитан Америка. Параллельно идет показ их допроса об этом деле спустя 17 лет (убийства возобновились). И перед нами уже совершено два других человека: потрепанные жизнью, лишенные всякого шарма и лоска. Вот именно такой контраст на экране и произвел на меня впечатление - молодой парень ведет расследование и мужчина средних лет вспоминает о том, как молодой парень вел расследование.
   Похожие впечатления у меня и от книг Акунина по Эраста Фандорина. Я все их читал сразу после их появления на прилавках. Фандорин взрослел вместе со мной. Только вот его автор уже убил, а я вот живой.
   Сейчас смотрю третий сезон "Настоящего детектива". Там события разворачиваются сразу в трех временных промежутках. Расследование пропажи двух детей в 1980 году, повторное расследование этого дела (нашли свежий отпечаток считавшегося погибшим ребенка) в 1990 и наши дни, когда уже немощный старик, теряющий память вдруг понимает, что будучи молодым он упустил некоторую важную деталь.
   Все эти фильмы и книги они не про убийства и расследования, они про то, что делают с нами годы. Все дни похожи друг на друга, а заботы плавно перетекают из одной в другую, но если рядом со мною, 45-летним, поставить меня 30-летнего, узнаем ли мы друг друга? Ну может быть только внешне.

Я десять лет, каждый обеденный перерыв ходил гулять по центру города, и только шесть месяцев - с Настей. Это было мое лучшее время, проведенное на работе.

Сыр

   Я завел будильник на шесть утра, а в семь уже покупал молоко. Так началась моя суббота, второе февраля. Чашка эспрессо пока молоко греется  и сонливость немного отступает. День обещает быть длинным, мы хотим успеть сделать два сыра в эту субботу.

   К обеду партия Качотты отправляется в духовку на вызревание, греем вторую партию молока. Будем делать Томми.

   Это уже твердый сыр. Очень оказывается кстати мой пресс для отжима винограда. И скромный опыт винодела-партизана тоже оказывается не лишним.

   Сыр и вино это очень близко друг к другу. И хлеб тоже, но пока не время. Пока прессую Томми, Качотта  отдыхает. Она уже выглядит как сыр. Хочется отрезать кусочек и немедленно съесть, но надо ждать как минимум неделю. А лучше месяц.

   Сыроделие как синусоида. Час стоишь у плиты, час сидишь смотришь на свой сыр. Или в телевизор. Тем более там Барселона-Валенсия. О, это был знатный триллер. Барселона проигрывала на своем поле два мяча и отыгралась. К таком матчу бокал вина и головка сыра были бы нелишними. Но пока довольствуюсь только вином.

   Довольного Томми достаю из под пресса и взвешиваю. Чуть больше одного килограмма, из восьми литров молока.  Выглядит красавчиком. Я доволен.

    Качотту заканчиваю солить в час ночи и погружаю в соляной рассол Томми. Увы, но моя сырная суббота на этом заканчивается. Я иду спать.
 
  

Союзнички

   Когда я слышу рассказы о неоценимой роли союзников в победе над Германией (лендлиз, высадка в Нормандии и т.п.), то всегда вспоминаю тот факт, что на бомбежку Камбоджи американцы потратили 2,7 млн. тонн бомб, а это в полтора раза больше, чем все бомбы союзников во время второй мировой войны.

Первый сыр

   Вот как-то быстро все получилось. Месяц назад пришла в голову идея самим сделать сыр, а на этих выходных уже пробовали свою моцареллу и рикоту. Все оказалось достаточно понятно и не сложно, весьма пригодился опыт изготовления домашних алкогольных напитков, особенно виски.  Греем, охлаждаем, вносим ферменты, мешаем, сливаем. Как говорится найдите десять отличий.
   Пока выводы такие:
   1. В частном доме надо иметь пароводяной котел, это существенно экономит время и деньги при изготовлении вина, пива и сыра и виски. К сожалению, у меня разный набор оборудования.
   2. Самые выгодные в изготовлении это сложные сыры. Себестоимость любого домашнего сыра будет в пределах 500-700 рублей за кг., при этом в магазине простые сыры можно купить по практически такой же цене, тогда как пармезан, камамбер и т.п. уже стоят от 2000 рублей за кг. 
   3. Сыр идеально делать на ноябрьские и январские праздники. Самое идеальное время это октябрь, конечно, но тогда нужны отгулы на работе.
   Самый большой вопрос на сегодня это помещение для вызревания сыров. Вкладывать деньги в покупку и доведение до ума нового холодильника не хочется, но и использовать существующий погреб, где хранится картошка с морковкой, тоже представляется сомнительной идеей. В общем, буду думать.