книжная лихорадка

   Последнее время прямо поток хороших книг идет. Я почти вернулся к ритму чтения в молодости - одна книга в неделю и не могу остановиться - захватывающих книг слишком много. И что-то потянуло меня на холодные мрачные триллеры.
   1. "1793". Ой, прямо жуть как хороша книга. Стокгольм в 1793 году, четвертованный неопознанный труп и умирающий от чахотки следователь. Ну что может быть прекраснее? Все жестко и мрачно. Запомнился эпизод с побегом из тюрьмы, этакий "побег из Шоушенка", только с плохим концом - беглец застревает в трубе и умирает от голода. Но об этом узнают спустя несколько лет, а до этого заключенные живут надеждой, что сбежать возможно, и передают имя беглеца как легенду. И готовят побег.
   2. "За закрытой дверью". Это больше, чем простой психологический семейный триллер. Это скорее история о борьбе за жизнь в неравных условиях. Идеальная семья, большой красивый дом, он известный юрист, она образцовая домохозяйка, но почему у нее нет ни сотового телефона, ни подруг?
   3. "Последняя миссис Пэрриш". Нельзя быть слабым. Слабых бьют, как говорится. Но вот только сильных вообще убивают. Непростая история о цене, которую обычная женщина готова заплатить за богатого мужа и хороший дом.
   Я тут не стану рассказывать про другие прочитанные в последнее время книги, они не так хороши, да никто из моих друзей не прочитает даже эти, но последний Пелевин "что-то там про улитку и гору Фуджи" тоже ослепительно хорош. Борьба тибетских монахов и феминисток, а поле боя - российские олигархи на яхте. Ну не фига себе, не правда ли?

Вот теперь, когда страсти улеглись, я скажу...

   Только конченные дураки способны дважды обыграть мадридский Реал и при этом остаться на последнем месте в группе. Это верх идиотизма. Это российский футбол.
   Все наши клубы в Лиге Чемпионов почетно заняли последние места в группах. Это ли не успех?
   Футболист ЦСКА, сравнивший свой матч с Реалом (3-0) с аналогичным матчем Спартака в 1991 году (3-1) просто остолоп. Тогда Спартак обыграл Реал в 1\4 финала (!!!) и вышел в полуфинал, а до этого Спартак победил Наполи во главе с Диего Марадонной в 1\8 финала. Я смотрел такие матчи до глубокой ночи, а потом до утра не мог уснуть от переполнявших меня эмоций.
   Это был высший пик российского клубного футбола, которым мы все гордимся. Тот Спартак был великой командой, но об этом и без меня написано слишком много хороших статей и книг.

про кофе.

   Вы таки будете много удивляться, но в Белгороде есть хороший кофе! И вообще город сильно изменился за последние три-четыре года в лучшую сторону. Появилось больше людей, которым не все равно как жить, что пить и что есть. Или нет.)
   1. Покупая баранину на рынке я все чащу слышу фразы типа "какая посвежее, мне на шурпу надо". Я рад за такого человека, он пока еще не понимает как выбирать баранину и считает, что молодая баранина это лучшая баранина, но раз ему не все равно какой именно кусок мяса ему положат, то я уверен - со временем он разберется.
   2. Еще три года назад говядина была только одна - жесткая и годная в еду только хорошо проваренной или потушенной,  а сегодня куда не плюнь попадешь в ценителей стейков "с кровью". И качество Мираторга на очень высоком уровне, я вам доложу. А мне есть с чем сравнить.
   3. В кофейнях можно услышать вопросы про производителя кофе, чего раньше никогда не было.
   4. В Белгороде можно купить вполне себе достойную пиццу, чем-то даже похожую на итальянскую в кафе без дровяной печи. Так что это белгородский позор - "борщ на тесте" из "Потапыча", уходит в прошлое. Возможно даже уже и кафешки эти закрылись - давно о них не слышал.
   5. Упс, а изначально я хотел про кофе написать, но куда-то увело в сторону. Так вот, в "Мастерской шоколада" возможно владелец поменялся и хороший кофе там кончился. Зато большие молодцы ребята из "Воздуха", я уже две недели к ним хожу. Цены подороже, чем обычно, но кофе кофе того стоит - он изумительный, обжарка тоже. Пока не испортилось кафе - надо пользоваться.
   6. На самом деле неплохой кофе и в КофеБине, и в ХаниБанни. Но как-то нестабильно у них с качеством. То супер, то средненько. А за средненько я не готов платить денежку. Мне лучше супер, но подороже, чем средненько за полцены.
   7. Десерты во всех кафешках - деньги на ветер.
   8. Из мелких ларьков, есть только один с хорошим кофе это в бизнес-центре "Энергомаш". Там такой позитивный мужичок делает делает отличный кофе и какао. И всегда к нему очередь.
   9. И главное - избегайте покупать кофе в любом месте, расположенном к любой "Линии" ближе, чем на 300-400 метров. Это прямо вот железное правило, не знаю почему так происходит, но причинно-следственная связь какая-то есть.

   Ну привет, старый друг. Я думал, что нескоро приеду к тебе снова, но вот прошло два года и я снова у тебя в гостях. Что-то изменилось за это время? Ты почти нет, а я - да. Люди меняются быстрее, чем страны.
   Мы с тобой очень разные. Ты основательный, консервативный, традиционный, а я быстрый, торопливый и вечно спешащий. Ну еще бы - нам отмерено разное время. Ты меряешь столетиями, а я годами, точнее - отпусками. Упустил время сегодня, ты уже его не наверстаешь никогда, для завтрашнего дня будут свои заботы и радости. Поэтому я и спешу. Спешу взять все от этой жизни, другой у меня не будет.
   Это на словах перелет долгий, на самом деле, все проходит очень быстро. Пролетает. И вот, мы с Машей уже в отеле. Ребенка просто переполняет счастье. Она буквально наполнена  какими-то лучиками света, которые расходятся во все стороны. Есть множество способов вложить или потратить деньги, но самый лучший - в улыбку своего ребенка.

Но после купания не грех и подкрепиться. Почему бы не посетить Hooters? Дороговато, конечно, по сравнению с обычными кафешками, но и мы сюда не экономить приехали, с другой стороны.

   Впереди - двудневный тур в Камбоджу. Это до сих пор супер-мега экзотика, хотя за последние десять лет, страну немного подкрасили и поставили туристический бизнес на широкую ногу.

 Это невозможно описать, это надо видеть. Анкгор-ват, священный город, который на тысячу лет поглотили джунгли.

  Несмотря на то, что Камбоджа стала гораздо приветливее для туристов, долгая дорога,  агрессивное солнце и насыщенная программа очень утомляют. Нас забирали из отеля в три ночи (это 23-00 по Москве), а вернулись мы в Паттайю только в десять вечера следующих суток. Тяжеловато, если честно. Хотя раньше я такого не замечал.
   По приезду и хорошо отоспавшись, что надо сделать? Правильно - подкрепиться! В память об Италии, где мы с Машей и Людой были ровно год назад - закажем пиццу.

   Паттайа супер-мега многонациональный город. Тут можно после пиццы, зайти в кафе к туркам за донером, потом насладиться новозеландским стэйком и запить это все Гинессом в ирланском пабе, ну или попить кофе в Старбаксе. Мы там каждый день, само собой были. Маша это маленький гурман кофе. Хотя Старбакс это не верх кофейной эволюционной пирамиды, на мой скромный взгляд.

   Ребенок наполнен кофе и лучиками добра:

   Отдохнув денек после Камбоджи едем поглазеть на зверушек. Я уже тут каждого зверя лично знаю - это наша с Машей третья поездка в зоопарк Као-кео. У нас с ней традиция: каждое 31 декабря посещение Таиланда мы исправно, на целый день, едем в зоопарк.

   Не могу удержаться от очередной фотки с жирафами, они действительно хороши.

   Вот вы говорите, что Таиланд уже не тот. Да, не тот. Что в Таиланде дорого. Да, дорого. Но для своих он теплый, мягкий и пушистый. Ламповый. И кокосы по 30 бат, и обожраться за сотню бат можно. Места только знать надо;)

   Любимая и доступная обжорка - это рядом с Макдональдсом у Паттайа авеню. Мы там половину вечером провели, если не больше.

Первый раз такие шашлычки с грабами встретил в Таиланде. Очень неплохо.

Пилинг-шмилинг - радость для любой девчонки.

   Время летит незаметно. Только вчера распаковывали чемоданы, у сегодня уже укладываем вещи. Как-то грустно улетать. Но мы еще вернемся, обязательно вернемся.

За честность

   Тут коллеги попросили меня высказать свое мнение относительно найденного ими на просторах интернета рецепта приготовления вина. Надо сказать, что предложенный рецепт является классическим для "домашних виноделов", я и сам лет семь-восемь назад пользовался именно такой технологией.
   В этом абзаце будет немного теории и желающие его могут пропустить. Для сильных духом скажу следующее. Не секрет, что сахар бывает разный. Речь идет, разумеется о природном сахаре со множеством естественных примесей, а не о рафинированном. Тростниковые сахара отличаются от сахаров в винограде, а сахара из ежевики отличаются от молочных (лактоза это сахар). Мед это тоже смесь сахаров. Любые сахара это короткие углеводы, они вредны (самые вредные это мед и виноград), но речь не об этом. Процесс брожения это процесс переработки углеводов (сахара) в спирт.
   В винограде "обычных" сортов (имею ввиду Изабеллу, Лидию и т.п.) содержание сахара находится в пределах 12-15%, т.о. добавляя по рецепту другой сахар, как правило свекловичный, в объеме 150-300 грамм на литр, мы получаем смесь в которой свекловичного сахара больше, чем виноградного. После брожения и других необходимых процедур мы получим свекловичное вино, точнее - свекловично-виноградное, но уж точно не виноградное.
   Коллег немного расстроил мой ответ, но тут же мы пришли ко мнению, что законом не запрещено частным лицам делать свекловично-виноградное вино, а называть его в кругу друзей просто виноградным. Наиболее совестливые решили называть такой продукт "домашнее вино" и в этом вообще не будет ни грамма лукавства.

   Мне нравятся на "Медузе" материалы, которые они помещают в раздел "Разбор".  Как-то я читал там статью, где утверждалось, что не существует доказанных способов увеличения продолжительности человеческой жизни, а биологический предел в среднем по популяции составляет 82-85 лет. В то же время существует большой пласт статистики, которая показывает, что средняя продолжительность жизни за последние сто лет вросла как минимум в два раза. Развитие медицины, повышение условий жизни человека дали нам возможность заниматься воспитанием не только собственных детей, но и внуков.
   Но вот нашел интересную статистику о смертности в России в 1910 году на 1000 человек:

Детей до 1 года – 381,1;
Детей от 1 до 5 лет – 204,9;
Детей от 5 до 10 лет – 47,9;
Детей от 10 до 15 лет – 19,6.
Лиц от 15 до 20 лет – 20,5;
Лиц от 20 до 30 лет – 42,3;
Лиц от 30 до 40 лет – 40,0;
Лиц от 40 до 50 лет – 44,2;
Лиц от 50 до 60 лет – 52,5;
Лиц от 60 до 70 лет – 62,9;
Лиц от 70 до 80 лет – 55,7;
Лиц от 80 и более лет – 27,7;
Неиз­вест­но­го воз­рас­та – 0,7
   Получается, что все кто пережил детство сто лет назад, тот жил столько же, сколько и мы сейчас. У нас тоже основной возраст смертности от 60 до 70 лет.

Запас на черный день

   На мой взгляд, я нашел ту черту, которая отличает нас от многих других народов, во всяком случае от народов тех стран в которых я побывал. Дело, в том, что климат сформировал наш образ жизни. Мы живем в зоне рискованного земледелия, в местах, где за короткое лето необходимо создать запасы на долгую зиму. Не создал запас до следующего урожая и все, твоя семья в лучшем случае просто поголодает немного, а в худшем всех ждет голодная смерть. Это приучило нас всегда иметь запасы. Мы всегда ждем "черный день". Лучше сегодня поесть плохо, но иметь гарантированную возможность завтра тоже что-нить поесть. Вот это наша русская идея, с ней и живем.
   Мой кум, проживший 10 лет в Испании, много рассказывал мне об нравах тамошних жителей. Испанец живет весело и на широкую ногу, а когда у него нет на это возможности, он берет кредит, чтобы продолжить такую же жизнь. Когда он недоволен своей зарплатой, он не устраивается на вторую работу, он начинает забастовку и бастует до тех пор, пока не получит желаемого. Вы слышали, что в Дании сотрудники Lego устроили трехдневную забастовку, когда поменяли поставщика кофе? Аналогичные впечатления у меня сложились и по посещению Италии. Черный день для западных людей это невозможность жить весело и на широкую ногу уже сегодня. Если я начну себя ограничивать, то это и будет "черный день".
   Подведу итог своих размышлений: мы боимся, что "черный день" когда-нибудь в будущем наступит и готовимся к нему ограничивая себя сегодня, а упомянутые латиняне считают, что "черный день" наступит в тот момент когда начнешь ограничивать себя.

Дневник винодела партизана. Год второй.

   Пишу я вам други мои весь одолеваемый страстями от предвкушений этого года. Умный человек сначала бы сделал, а потом радовался. Но с меня, убогого, какой спрос?
   Вчера прошел я по участку и, хотя и признал свой виноградник запущенным весьма, но не мог не порадоваться хорошей завязи новых для меня сортов винограда. По целому часу разговаривал я с каждым кустом, благодаря его за надежду и уговаривая довести ягоду до хорошей спелости. От предвкушения большой работы я так разволновался, что едва не опоздал к ужину, с любовью приготовленному моей супругой.
   За ужином, не забывая нахваливать свою супругу, размышлял я о тех винах, которые буду делать в этом году. О, други, какие надежды возлагаю я на Маркет и Каберне кортис! Уверен они не уступят моим любимчикам прошлого года: Красеню (сухое, финиш в бочке) и Цитронному Магарача (сладкое дивного аромата, финиш в бочке).
   Еще размышлял над сюрпризом этого года, когда мое вино "Арабика", что пребывало до марта месяца весьма посредственного вкуса,а сейчас неожиданно раскрылось богатством ароматов и послевкусий. Печалюсь, что нет человека, разделяющего моя страсть к виноделию, который бы посоветовал как поступить с этим сортом. Ну, как говорится, дорогу осилит идущий!
   Я пошел.

День первый.(05.09.2018)

  Задумывались, ли вы, други мои, что винодел подобен доблестному рыцарю, который готовиться к схватке на турнире. Он заранее готовит свое оружие, изучает противника и вспоминая прошлые битвы размышляет о своих ошибках и недочетах. Последнее самое важное. Опыт это то, кто мы есть. Так и я, подражая отважным рыцарям, изрядно готовился к  виноделию. Я много что прочитал за этот год, я много с кем поговорил, я дополнил свой инструмент, я учел все свои ошибки. Порадуйтесь со мною, други мои, я готов.
   Первое правило винодела - хочешь сделать хорошее вино, возьми хороший виноград. В прошлом году я убедился, что хвалебные оды Солярису от мастеров виноделия западных земель сказаны заслуженно. Очень печалюсь, други мои, что имею всего один куст этого сорта. Удостоверившись, что сей сорт уже набрал 26-28 брикс сахара, нами с супругой было собрано 11 кг этого чудесного винограда. Такая сахаристость Соляриса должна быть идеальной для вина из этого сорта. После сбора грозди были освобождены от веточек и у меня появился повод проверить приобретенное мною устройство для раздавливания ягоды. Пришло время проверить свое оружие в бою! О, други мои, это оказалось легко и просто - ягода мягко надламывалась выделяя чудесного аромата сок.
   Оставляю раздавленную ягоду на сутки. Рад бы был отжать сок через двенадцать часов, но не имею возможности.
 

День второй. (06.09.2018)

  Годы летят, а часы идут. Так говорят мудрые. Вот и я, други мои, не мог дождаться заветного часа, чтобы потрудится, а время тянулось крайне неспешно. Наконец, в положенный час весь подготовленный виноград был мною отжат на прессе. Вышло у меня всего 4 литра сока. Ожидал я немногим больше, но что тут поделаешь?

 

День третий. (08.09.2018)

  Лион Мийо. В тот день, други мои, судьба была благосклонна ко мне, убогому.  В ранее время, когда благородные мужи еще изволили баловать себя постелью, я начал сбор Лион Мийо. Наслаждаясь утренней прохладой и прервавшись всего один раз для чашечки кофе с моей драгоценной супругой, собрал я 26 кг винограда этого сорта. Это ли не чудо, когда такой горевинодел как я собирает 26 кг с одного единственного куста!? Пребывая в радостном замешательстве не знал я, что судьбе будет угодно приподнести мне в тот день и другие приятные сюрпризы.
   Солярис. Едва закончив сбор, я немного отвлекся от Лион Мийо и занялся Солярисом, сок которого уже более суток назад был отжат мной. Пришло время снимать его с осадка. Виноделие не прощает принебрежения. Не потрудившись добавить бентонит в отжатый сок теперь я пожинал плоды своей глупости. Осадок оказался очень рыхлым. Всего 2,5 литра чистого сока было отделено мною, перелито в чистую банку и поставлено под гидрозатвор. Как и положено для белых сортов, на брожение ставлю сок в самое прохладное место.
   Снова Лион Мийо. Не мешкая и не давая себе поблажек,  в то время, когда благородные мужи имели честь вкушать безусловно идеально приготовленный обед, я отделял ягоду от гроздей. Это неожиданно заняло слишком много времени и я уже начал жалеть, что не купил себе специальный инструмент для такой работы, но в этот самый момент работа подошла к завершению.
   Раздавив ягоду получил я около 20-25 литров кашицы, которую и оставляю на 5-7 дней для сокоотделения. Не хватает мне опыта, други мои. И не хватает времени. Жизнь то не будет все время крутить и крутить колесо. На какой температуре лучше делать выдержку раздавленной ягоды этого сорта? Искусный латинский мастер виноделия, с которым я имел честь побеседовать, учил меня, что ягода красного винограда выдерживается при температуре от 20оС до 30оС в зависимости от сорта. Но беда, други мои, что его сорта не родня нашим. Доверяясь року, оставлю ягоду для сокоотделения при комнатной температуре. Более высокой все одно, не имею.
   Арабика. Когда я, уже наполненный радостью от выполненных работ, хотел было присоединится к благородным мужам, коротающим время за бокалом доброго вина в ожидании ужина, посетила меня  мысль потрудится еще немного и приготовить из Лион Мийо два вида вина: только Лион Мийо и купаж совместно с Арабикой.
   Немедля приступил я к сбору винограда. Ограничив себя пятью килограммами этого сорта, я размял ягоду и поставил его для сокоотделения рядом с Лион Мийо. Планирую после отжатия сока Арабики добавить в него сок Лион Мийо в двойном объеме.
   В ту ночь, други мои, сон нашел меня сразу, как только моя голова коснулась подушки. Снилось мне, как на улице идет мелкий осенний дождик, но он мне не помеха - я успел сделать все, что только мог. А когда я проснулся, так и оказалось - за окном лужи, переработанный виноград в доме, на столе аппетитный завтрак. Все, други мои, идет как должно. Все хорошо.

 

День четвертый. (11.09.2018)

  Лион Мийо и Арабика.  Не во тьме и не наугад я творю вино в этом году, другие мои. Опыт прошлого года меня многому научил. Пришел я ко мнению, что для Лион Мийо длительная выдержка на мезге не даст хорошего вина. Едва прошло трое суток от сбора винограда, как приступил я к отжиму сока.
   Этот год по хорошему особенный. Видано ли, с одного куста получить более 11 литров сока? Но именно столько и было выдавлено в заранее подготовленные сосуды. Сок этого сорта получился густой, тяжёлый, плотный. Девять литров этого сока я поставил отдельно на брожение, а два с половиной литра я оставил для смешивания с Арабикой.
   Отжатый сок из Арабики поверг меня в печаль. Нет в нем ни благородства, ни изящества. Потянулась рука моя к острому топору, чтобы тут же совершить справедливый суд и изжить этот виноград с моей земли, но моя драгоценная супруга, кинувшись ко мне в отчаянии, становила меня. В очередной раз поражаясь мудрости ее слов опустил я занесенную уже было руку и решать дать шанс этому сорту. Не имея уверенности, но все же надеясь, что со временем он преобразится в доброе вино, я смешал чуть менее полутора литров такого сока с оставшимся соком из Лион Мийо и оставил для брожения.
   Солярис. Брожение очень бурное, пены много. Печалю по этому поводу весьма. На таком брожении разве получишь доброе белое вино?!

 

День пятый. (13.09.2018)

  Каберне Кортис и Маркетт. Мог ли кто подумать, други мои, что так быстро будет виноград набирать сахар в том году?! При невызревшей косточке, Маркетт и Каберне Кортис набрали уже более 26 brix сахара! К доброму ли такое знамение? Опасаюсь, что нет. Но не имею ни возможности, ни понимания, как изменить происходящее. Посему - доверяюсь року.
   В этот день, други мои, Каберне Кортис и Маркетт были собраны (7,5 кг и 3 кг), отделены от гребней, а ягоды раздавлены.
   Виноделие из Маркетта понятно потому как стандарты богопротивных америкосов всегда являются образцом технических документов, но реализация их затруднена в моих условиях. Не имею сортов, рекомендованных для купажирования, да и взять не у кого. Да и бочку из венгерского дуба где взять?
   Сердце обливается кровью, други мои, когда читаешь форумы тамошних виноделов. "Мы начали с бочек из американского дуба, но у нас получалось слишком много ванили. Мы попробовали гибрид  - бочки, сделанные из  французского дуба (дно) и американского дуба (боковики), и все еще получили ваниль. Наши новейшие бочки - венгерские. Мы еще увеличим количество новых бочек до 20%, и закончим с этим". Слыхали ли вы, други мои, чтобы в нашем богоспасаемом отечестве кого-то беспокоило подобное? Всем пофиг.
   С Каберне Кортис другая печаль. Латинских или иных карт виноделия по этому сорту мне найти не удалось, а форумы богоспасаемого отечества переполнены невеждами, способными разве что рассказывать небылицы, бить себя в грудь и надувать щеки.
   Попробую сделать моновино из каждого сорта, а дальше как Бог управит.
   Солярис. Переставил с полки на пол. Результат порадовал, пены стало меньше, брожение идет спокойнее.

День шестой. (20.09.2018)

   Каберне Кортис и Маркетт.  В этом году нам ниспосланы ягоды винограда налитые соком до краев. Я отжимал сок и радовался как ребенок. С Маркетта было отжато 1,5 литра, а с Каберне Кортиса 3,5. Разлитый по сосудам сок был уже самую малость подбродивший, беспокоюсь не затянул ли я время отжима.
   Солярис. Брожение продолжается.
   Лион Мийо. Бурное брожение прекратилось.

День седьмой. (25.09.2018)

   Каберне Кортис и Маркетт.  Печальные вещи происходят со мною, други мои. Не иначе, как за грехи мои посланы мне испытания и лишения. Вчера вечером, едва придя с работы и сняв обувь, увидел я картину настолько страшную, что до сих пор стоит у меня перед глазами. Перчатки на Маркетте и Каберне Кортис втянуты внутрь емкостей. Сердце мое зашлось в яростных ударах, а в глазах помутнело. Почто посылает нам небо испытания большие, чем мы в силах перетерпеть?!
   Что мне было делать, как не сливать с осадка такое вино?! Через пять дней после отжима! Со скорбью и унынием перелил я вино в новые емкости и теперь не жду уже ничего хорошего. Надеюсь на чудо.
   Солярис. Снял Солярис с осадка. Тут все идет строго по расписанию от латинских мастеров.

День восьмой. (28.09.2018)

   Цитронный Магарача.  Ну вот, други мои, и пришло время собирать последние сорта винограда в этом году. Хотя пришло ли оно? Кто знает.
Идут дожди, ночью температура снижается до инея на траве, а ягода недозрела. С тяжелым сердцем и окутанный печальными раздумьями собрал я 40 кг ягоды с двух кустов. Тщательно раздавив ягоду поместил я ее в емкость на 36 часов, после чего отжал сок. Всего выщло у меня 13 литров сока. Брожения нет, это настораживает.
   Красень. В тот же день был собран 51 килограмм Красеня. Ягода раздавлена и помещена в емкость на неделю.
   Остальные сорта. Брожения нет.

День девятый. (03.10.2018)

   Цитронный Магарача.  Виноград, други мои, это большой учитель жизни. Читал я записки одного лекаря, в которых рассказывал он о недобром неработающем человеке жившем за счет скудных средств старушки матери. Получаемое ею пособие от власть имущих, тратил он на дешевый алкогольный сурогат в больших количествах, гулял, задирал добропорядочных людей, за что бывал частенько бит. Продолжал он такую жизнь многие годы. Однажды, он так пресытил организм свой зельем, что попал к упомянутому лекарю сразу в реанимационную комнату. Был он безнадежен несмотря на все усилия досточтимых докторов. В какой-то момент, сознание вернулось к несчастному и открыв глаза он сказал: "Доктор, спасите меня. Я стану другим человеком". Был он искренен в своих желаниях, но было поздно. Жизнь оставила его вскоре после этих слов.
   Так и мой виноград. В тот день я слил с осадка Цитронный Магарача. Получилось 10,5 литров сока и добавил 1,3 литра чистого виноградного спирта. Жаловался я вам, други мои, что брожения почти не было, хотя я и создал все условия для сока. Да вот, как только добавил я спирт, который должен был, повысив градусность до 13-14% убить и без того слабую жизнь в вине, как дрожи, видимо почувствовав свою скорую гибель начали активное брожение.
   С сожалением и слезами на глазах  наблюдал я такое явление. И хотел было всю ночь бодрствовать и размышлять о высоком, но вспомнил, что начинается матч Барселона-Тотенхем и поспешил увидеть это бесспорное пиршеству мастерства.
   Остальные сорта. На Солярисе идет тихое брожение. У остальных - брожения нет.

День десятый. (06.10.2018)

   Красень.  В тот день, други мои, когда солнце уже уходило на покой, отжимал я сок из Красеня. Всего получил я 25 литров сока, который немедленно поставил под гидрозатвор. Брожение началось сразу и очень бурное. Понизил температуру в помещении до 15 градусов, чем только раззадорил дрожжи.
   Еще в прошлом сезоне заготовил я, други мои, чистый сок из Красеня разбавленный домашним виноградным спиртом. В день десятый смешал это с отжатым соком, так, чтобы спирт составлял 13-14%. Попробую сделать крепленое вино из Красеня. 
   Заканчивается, други мои, второй винодельческий сезон и от того грущу. Осталось только сливать с осадка, а все переживания, планы и суета, которые я безмерно люблю остаются позади.
   Лион Мийо.  Снят с осадка. Осадка очень мало, но все равно - боюсь, что упустил время, уж слишком долго пребывал в неге и беспечности.
   Солярис. Так же аккуратно перелил Солярис с осадка.
   Маретт и Каберне. Брожения нет. С осадка не снимал, но надо поторопиться.

День одиннадцатый. (11.10.2018)

   Цитронный магарача.  Брожение продолжается, но я снял вино с осадка. Яркого аромата, который в прошлом году просто поразил меня, в этот раз нет. Технологию соблюдал очень близко к прошлогодней.
   Маретт и Каберне. Снял с осадка.
   Красень. Интенсивное брожение продолжается, но в емкости, которую я поставил в мастерской оно проходит заметно спокойнее.

День двенадцатый. (21.10.2018)

   Красень. Други мои, вот и пришло время Красеня проявить себя. Люди умные и трудолюбивые много раз твердили мне о любви доброго вина к тихому брожению, я же, обуреваемый страстями, не мог вложить себе этого в голову, пока на собственном опыте не убедился в этой простой истине!
   В тот день, други мои, слил я с осадка обе емкости Красеня - и ту, которая стояла в доме и бродила весь бурно, и ту, которая находилась в мастерской и не отличалась быстрым брожением. После слива с осадка, увидел я, что тихое брожение в более холодной емкости продолжилось, а в той что в доме - остановилось!!! Когда человек находит верный путь, он торопится идти по нему. Так и я, други мои, не закончив второй сезон, я уже мечтаю о третьем. Знания и опыт, они ведь не давят на человека, а окрыляют.
   Цитронный магарача.  Тихое брожение продолжается и это выходит за пределы моего понимания. Спиртуозность вина уже очень высокая, а дрожи продолжают свою работу.

День тринадцатый. (21.11.2018)

   Прошел всего день, други мои, а кажется, что месяц. Время летит, словно молодая птица - легко и напористо, мне же уготована участь свидетеля ее полета. Но не всегда есть возможность пребывать в праздности и рассуждать о высоком. Пока мы на земле, нужно не забывать о делах насущных.  Наступило время для второй волны брожения. Искусные латинские мастера учат, что виноградная кислота резка и неприятна на вкус, а вот молочная наоборот - легка и благородна. Волшебное преобразование виноградной кислоты в молочную не всегда идеально проходит и у искушенных мастеров винных дел, но стоит ли мне, непутевому, по этому поводу опускать руки? Не разумнее ли будет отважиться и попробовать сотворить волшебство?! В тот день, други мои, перенес я все емкости в теплую комнату и добавил по грамму дубовой щепы в каждую десятилитровую емкость.
   Красень. Имею три Красеня - крепленый, на пониженной температуре и на обычной. Удивительно (а может и нет), но осадка больше у "холодного" Красеня и осадок более рыхлый. Вкус вина в обоих ёмкостях очень узнаваемый и характерный для Красеня. Кислотность пока ещё великовата. Красень крепленый имеет насыщенно сладкий вкус, как у свежевыжатого сока. Осадка нет.
   Каберне Кортис. Медленно растущий, с небольшой урожайностью и крайне низкой сокоотдачей Каберне Кортис заслуживает больших похвал и заставляет задуматься о разведении этого сорта. Пока у меня всего один куст. Осадка в вине практически нет совсем.
   Цитронный магарача. Осадка практически нет. Аромат узнаваемый. На вкус даже не пробовал - пока еще рано. 
   Солярис. Приобрел янтарный цвет. Есть небольшой осадок. Вкус лучше, чем в прошлом году. Самое неоднозначное мое вино, подтверждающее аксиому что виноград это растение места.
   Лион Мийо и Лион Мийо с Арабикой. Сухофрукты все еще сильны во вкусе. Осадка много. Появилась задумка - делать розовое вино из Лион Мийо в следующем году.

   Маркетт. Осадка мало, во вкусе тоже есть сухофрукты, но меньше, чем в Лион Мийо. Богопротивные америкосы, как сговорились и в один голос убеждают делать полусладкое вино из Маркетта, но пока мне не позволяет объем моего горевиноделия на такие эксперименты.

  

Стало пять

Это нечто совершенно новое в жизни, когда твой ребенок выходит замуж. Это вовсе не похоже на то, как я представлял себе раньше - я думал, что нас останется трое, а нас стало пятеро. У молодежи, как и положено, множество надежд и планов на будущее. Мы радуемся за них, любим всем сердцем и обнимаем крепко-крепко.

   Не поддерживаю моих соотечественников, которые всячески обзывают Хабиба и заявляют "это не наш чемпион". Хабиб имеет право на свою веру и свои убеждения не менее, чем любой другой из нас. Он ни чем не оскорбил и не унизил русских, откуда столько ненависти в его адрес?
   В бою с Конором он был просто красавец. Я заводил будильник на шесть утра и остался весьма доволен боем. Хабиб сделал то, что обещал - заставил Конора сдаться, это многого стоит. Отец Хабиба написал, что просил сына один раунд провести в стойке, что тот и сделал доказав всем, что он не слабее Конора на кулаках. А потом уделал его в борьбе, как удав цыпленка. В партере против Хабиба шансов нуль!
   То что, случилось после боя отдельная история. Команда Конора превзошла всякие грани оскорбляя Хабиба и его отца, за что и поплатилась. А вот нападение на Конора от команды Хабиба считаю мерзостью.

Спасибо!!!

   Ну, слава Богу! Я все опасался, что наш президент послушает всяких нытиков и не повысит пенсионный возраст! Но, нет! Он устоял, проявил дальновидность и твердость! Дал нам возможность больше заработать в этой жизни и больше двигаться! Движение это жизнь, а старость (она наступает, когда человек перестает работать) теперь отодвигается на 5 лет!!! Мы стали моложе!!!! Немного не повезло работникам крайнего Севера, многодетным матерям и депутатам Госдумы, которых почти не коснулись нововведения. Но хорошо, что среди нас таких людей нет! Только представьте, наш средний возраст сразу увеличен на пять лет! Это ли не повод выпить по рюмочке?!
   Немного, чисто по человечески, жаль людей не доживающих до пенсии. Но, возможно, они сами виноваты - курили, много выпивали, переживали из-за каждой ерунды, не заказывали "за здравие" в церкви. Кстати, у нас после реформы здравоохранения прекрасная медицина и им надо было просто вовремя сходить в больницу.  А еще есть множество хороших народных средств - кора дуба от сердца, клевер от атеросклероза и корень пырея от онкологии! Это много лучше америкосовских таблеток - там сплошная химия из ГМО.
   Но мне кажется, на простом повышении пенсии нельзя останавливаться! Что бы люди, наконец, начали больше двигаться надо сократить отпуска до одной, ну максимум двух недель! Потому-что:
   Во-первых, меньше отпуск - меньше пьянства. В отпуске многие люди теряют контроль над собой и выпивают лишнее.
   Во-вторых, отпуск это смена привычного режима жизни, а это вредно для здоровья.
   В-третьих, надо равняться не на аутсайдеров мировой экономики, а на лидеров (временных, само собой, они скоро околеют от наших санкций) - в США гарантированный отпуск всего две недели.
   В четвертых, больше работаешь - больше двигаешься, больше общаешься с людьми, заводишь новые связи, новых друзей!
   В пятых, долгий отпуск - это скучно. Любой человек подтвердит, одна-две недели класс, а потом уже скукотища.
   Да и вообще - ТРУД ОСВОБОЖДАЕТ, не помню кто это сказал, но меткая фраза.
   Очень надеюсь, что Президент и Правительство не остановятся на полумерах. Полумеры, это знаете, как корова выдоенная наполовину. А корову надо доить полностью, пока жива, это и корове хорошо, и доящему. Так что ждем продолжения!

Время летит

   Моя Настюша засобиралась замуж и так хотелось бы, чтобы оставшееся время медленно тянулось. А оно летит. Не успевает закончится понедельник, а уже среда, а сразу после - пятница. На выходных вроде бы время притормаживает, но каждая следующая неделя проходит быстрее предыдущей.
   Самые яркие мои воспоминания, почему то именно те, когда я держу  ее за руку. Я прямо чувствую ее ладошку в своей руке. Сначала маленькой девочки, которую я водил в детский сад, а потом, первые два года - в школу. В Италии, когда мы перелазили через забор, в Индии, когда ехали в местной маршрутке я всегда ее крепко держал за ручку. А теперь вот поведу под венец.
   Этот мир неправильный, он слишком быстр, чтобы жить.

добрый бог

   Лет так десять, а может и пятнадцать назад, когда мы все были моложе, а некоторые еще и стройнее, мой друг, который постарше меня, сказал: "а ведь некоторые вещи уже поздно делать в жизни" или что-то подобное. Возможно осознание скоротечности времени уже летало в моей голове до этого, поскольку его фраза сразу же обосновалась в моем мозгу как родная и подтолкнула меня к определенному, даже скажу, кардинальному изменению образа жизни.
   Время самый ценный ресурс в жизни. И не возвратный. Чем раньше это осознаешь, тем лучше. Потеря денег это фигня по сравнению с потерей времени.
   Я не стану моложе, и Людмила не станет, и Настя, и маленькая Маша тоже, и мои родители не помолодеют. Как только я это осознал, я перестал задерживаться на работе, кроме уж самых необходимых случаев. Стал ежедневно звонить с родителями и много времени проводить с семьей. Детям ведь не нужны папины деньги или купленные на них дорогие телефоны, детям нужен папа. Его время, его внимание, его забота. Совместный долгий ужин со смехом важнее нового телефона, и новой машины, и счета в банке. Важнее всего.
   Еще тогда, лет 10-15 назад, я решил, что я бог, погодите звать психиатров, для маленького ребенка взрослый все равно что бог. Взрослый может все. Я своих детей просто окружаю заботой и исполняю желания. Мне ничего не надо взамен. Вообще ничего. Ни сегодня, ни когда либо потом, мои дети мне ничего не должны. Я исключительно добрый и безвозмездный бог. Но не всемогущий, к сожалению. Знаю, что в жизни моих детей, как и в жизни любых людей, будут скорби и печали, но только не от меня. Я не Зевс громовержец, которого надо бояться по приходу с работы и "знать свое место", я Санта Клаус приносящий подарки и целующий в щечку. Меня не надо бояться, меня можно любить.
   Если кто считает, что дети должны бояться папу, а иначе станут дебилами и наркоманами, мне их жаль. Мои дети меня не боятся, не стали(становятся) наркоманами и прекрасно учатся.
   Самая моя большая награда, которую я заработал в жизни, не грамота, коих у меня скопилось достаточно, не премии, не возможность что-то умеренно дорогое купить. Самая моя большая награда, то что моя семья любит меня. Сейчас, когда у Настюши была большая нагрузка по учебе, мы ждали ее три часа, что бы поехать все вместе на дом. Потому, что она хотела поехать с нами. Не я просил ее поехать на дом, она просила не ехать без нее. Спасибо, тебе, солнышко. Я получил, то о чем мечтал.
  

Сегодня 100 лет убийству царской семьи.

   Ну в конце-то концов, когда остановится этот дурдом?!
   Единственные цареубийцы в России это сами Романовы. Павел был убит сыном Александром, Елизавета уничтожила младенца Иоанна шестого, а Петр Великий лично запытал до смерти своего сына. А большевики никакого царя не расстреливали и даже не свергали с престола.
   Расстрел Николая Романова и его семьи это, конечно, трагедия не меньшая, но и не большая, чем гибель сотен тысяч людей, покалеченных гражданской войной. В которой они не виноваты, в отличии от.

Футбол больше, чем футбол.

Чужой футбол. Это по настоящему интересный чемпионат мира и я боюсь такого накала страстей и таких интересных матчей мы еще долго не увидим. Фантастически драматичные матчи проводит Бельгия. Как вам счет 0-2 в пользу Японии по ходу матча и вырванная победа на последних минутах дополнительного времени? А игра с Бразилией? Это просто фиерия. Бразилия показала зажигательный футбол, заставив болеть за себя даже тех, кто и не собирался, но играть азартно это не значит выигрывать.

Наш футбол. Первая сборная нашей страны по футболу после 1986 года, результатом которой можно гордиться. Нравится ли мне результат наших ребят? Да! Нравится ли мне их самоотдача, отношение к игре и болельщикам? Да, очень, на поле мы видели не просто самоотдачу от наших ребят, это напоминало самопожертвование! Нравится ли мне их игра? Не совсем, но время покажет.
Мне очень жалко, что мы проиграли именно Хорватии, особенно с учетом послематчевых событий. Хорваты оказались просто удачливее. Смолов, сидящий в центе поля, когда трибуны уже опустели, лучшее фото с чемпионата. Жалко парня, ноша была не для его плеч.

Около футбола. Попытка повторить успех осминога Пауля (эх, хорошие тогда были времена) ни к чему не привела. Предсказания медведя и выдры оказались гаданиями на кофейной гуще и никого не впечатлили. Зато произошла другая интересная история в Казане.
В Казане на стене дома нарисовали  Роналду — и сборная Португалии покинула чемпионат. Потом там появилось граффити с Месси — и со сборной Аргентины произошло то же самое. Нарисовали Неймара перед игрой с Бельгией и Бразилия поехала домой!

Поняв закономерность, мэр города потребовал перед игрой Россия-Хорватия срочно нарисовать граффити с портретом капитана сборной Хорватии Луки Модрича. Дорисовать не успели.

 

- А что сказал бы Лев Толстой, если бы узнал, что в 2014 году против нас настроена вся Европа и мы ведем войну в Крыму?
- Я, знаю. Он сказал бы: "Батарея огонь!"

Дела футбольные

Футбол. Я смотрел все чемпионаты мира начиная с мексиканского 1986 и не видел ничего подобного. С первого же дня творится какая-то феерия и сюрреализм. Аргентина, чудом, в последний момент, выходит из группы, Бразилия вырывает победу на последних минутах у Коста-Рики, сборные Ирана, Колумбии, Синегала и другие аутсайдеры выходят на поле, как на войну, а великолепная Германия проигрывает Корее (0-2 !!!) и не выходит из группы. Впервые в истории немцы не выходят из группы, они вообще на последнем месте в группе. Ущипнете меня, это сон.

Слезы Наймара. Многие упрекают его в позерстве. Он не просто великий футболист, но еще и хороший актер. После матча с Коста-Рикой Наймар падает на поле и начинает плакать, даже не плакать - рыдать. И вот тут я верю ему. Бразилия на последних минутах вырывает победу у Коста-Рики (еще раз ущипните меня, такого не бывает в этой вселенной). Каково это быть надежной всей Бразилии и кумиром многих миллионов во всем мире, когда ты не можешь забить Коста-Рики и твоя сборная под угрозой вылета с чемпионата? А у тебя не клеится игра! И на последней минуте уже добавленного времени Наймар забивает гол, выцарапывая, выгрызая победу у аутсайдера. Звучит финальный свисток и нам показывают трясущиеся плечи великого Наймара лежащего в центральном круге поля. У парня просто не осталось моральных сил. Он был в полушаге от того, что бы выслушивать проклятия от всей Бразилии и тонны усмешек пары-тройки миллиардов людей по всему миру.

Около футбола. Вот не согласен я с этой вакханалией по поводу поведения наших девушек. А с чего им бы и не гулять с иностранцами и не веселится с ними? Все эти обвинения "предательницы", "шлюхи" (уже и на уровне серьезных газет - см. "МК") просто смешны. Во-первых, наши девушки всегда стремились выйти замуж за иностранцев и свалить отсюда подальше. Это далеко не новость и не сенсация. Во-вторых, мы, российские мужчины, положа руку на сердце, так себе мужики на самом деле. Жадноватые, жесткие, неулыбчивые, прагматичные. Что-то не слышно, чтобы женщины других стран мечтали выйти замуж за русского и переехать в Россию. Это тоже не новость и не сенсация. Так что все логично, чему удивляться?
   Вопрос, кстати, не риторический - удивляться надо футболу и толпам болельщиков из разных стран. Я вот не понимаю, как люди из стран, которые принято у нас считать бедными, типа Ирана, Бразилии, Сенегала, Туниса, Колумбии, в количестве многих десятков тысяч могут позволить себе перелететь через  пол глобуса, жить месяц в задравших цены до небес отелях, путешествовать по России, покупать билеты на футбол у перекупщиков за фантастические для среднего россиянина деньги, месяц лопать в кафешках и ресторанах и безостановочно карнавалить-карнавалить-карнавалить. При этом еще не забывать  угощать наших девчат и одаривать их подарками. Получается, что условный тунисец и беден по сравнению с условным датчанином, но не по сравнению с конкретным русским Иваном.

Хочу поднять бокал хорошего вина

за здоровье нашего президента, всех проголосовавших за него и пожелать всем нам, а в первую очередь, конечно, им:
   Во-первых,  крепкого здоровья. Оно всегда нужно, в любое время, но теперь особенно, чтобы не умереть до выхода на пенсию, а поприсутствовать лично на своих проводах на заслуженный отдых. Ну и потом еще лет 15-20, как в Европе, пожить, попутешествовать по миру, посидеть в кафешках за бокальчиком вина, ну и вкусить прочие неспешные радости пенсионного возраста.
   Во-вторых, чтобы наши детки, и в первую очередь детки всех россиян сделавших правильный выбор, без проблем устроились на работу и ничего не узнали про снижение общего количества свободных вакансий по причине присутствия на работе людей старше 60 лет. Пусть слово "безработица" будет знакомо не нашим детям, а каким нибудь другим детям - чужим, плохим, непослушным.
   В-третьих хочу пожелать, чтобы, если кто-нибудь, не дай Бог, остался без работы в свои 55-60-65 лет, то не почувствовал бы себя никому не нужным, а наоборот - легко и просто нашел новую работу, чтобы, как говорится "доработать" до пенсии. Правда я пока не решил, как тут быть с молодыми людьми, нашими детками, претендующими на эту же вакансию, но уверен, правительство что-нибудь придумает!
   В-четвертых, найти себе парочку друзей которые любят повторять "какая разница, все равно до пенсии не доживу" и попросить их перечислять свои пенсионные накопления на ваш счет. Им все равно, а вам копеечка не помешает.
   Ну и в-пятых, счастья. Просто счастья.

Можем повторить

   Мне больно видеть надписи и слышать все разговоры категории "можем повторить". Ну типа напомнить всем кто выиграл вторую мировую войну. Хотелось бы спросить, а цену в 15 миллионов погибших мирных русских жителей, ты тоже готов заплатить, придурок? Разрушенные семьи, сожженые города, концлагеря, голодные смерти, искалеченные судьбы тоже повторим? Или война представляется только красным знаменем над Рейхстагом?
   Нет на свете больших мудаков, чем "повторяльщики".

   Вот закончил я вчера "Петровы в гриппе и вокруг него" и что хочу сказать. Грустно. Грустно от того, что книга великолепна, а русская литература вымирает. Откуда браться новым писателям, когда весьма и весьма достойные "Петровы в гриппе...", которые сейчас продаются на центральных полках всех книжных и интернет магазинов, напечатаны всего в 10 тыс. экземплярах. Это на 140 миллионов человек живущих в России, кстати.
   Все эти "Географ глобус пропил", "Свет в окошке", "Лавр", "Петровы в гриппе..." просто никому не нужны. Нет читателя, нет спроса. Русская литература вымирает. Если лучшие раскрученные российские книги выпускают по 10 тыс.экземпляров, то как им конкурировать с Дэном Брауном с его многомиллионными тиражами и доходами? Никак. Это вообще миф, что за границей мало читают, в Европе читают очень много и конкуренция среди писателей очень высока.
   Увы и ах, но я живу во время конвульсий русской литературы. Она издает пронзительные книги-крики, но они никого не интересуют.

Отличный месяц

Моя Настюша проходила преддипломную практику у нас в организации и каждый день мы с ней вместе ходили на обед. Чаще всего в Old school pub.
Удивительно слышать, как твой ребенок, которого в душе считаешь еще маленьким, рассказывает про какие-то взрослые вещи.
Она щебетала все это время, а я просто улыбался и слушал.

Месяц пролетел, как пуля. Жалко, что осталось всего два дня.

История русской водки

   Если вам кажется, что сегодня водка уже не та, что раньше или вы слышали подобные разговоры, таки да! Вы правы!
   В царской России, водка чаще называлась "хлебное вино" и производилась путем двойной, а иногда и тройной, перегонки браги из ржаного зерна, реже - пшеницы. Технологии дистилляции 17-18 века позволяли получать продукт с крепостью не выше 80-90% спирта. При таком содержании спирта в продукте остается множество сложных химических веществ которые придают напитку особый, отличный от другого исходного сырья вкус и аромат.
   Самые близкие напитки к тогдашней водке это виски и бурбон. Шотландские и инрандские винокуры делают виски из ячменя, а американцы бурбон из кукурузы. Единственное отличие - хлебное вино не выдерживают в дубовых бочках, но это уже детали.
   В девятнадцатом веке разработан и реализован принцип ректификационной колонны, на выходе из которой можно получить чистый спирт. При такой очистке спирта уже неважно из чего была сформирована брага, никаких намеков на исходное сырье уже не будет. Нет необходимости заморачиваться со сложными зерновыми брагами. Большинство производителей алкоголя отказываются от получения чистого спирта, привычный насыщенный вкус и аромат важнее. При этом ректификационные колонны внедряются у многих, это удобно, но крепость продукта на выходе принудительно занижается. Наш водочный магнат П.А. Смирнов так же считает устанавливает колонны, но выжимает из них максимум - чистый спирт. Очень быстро уходит от сложных браг, они не важны для новой технологии. Теперь в России делают не "хлебное вино", а "столовое вино", а для сбраживания используют любое сахаро- или крахмалосодержащее сырье. Водка становится просто спиртом любого происхождения разведенным водой. Это дешево и практично.
   Сегодняшний ГОСТ на спирт разрешает производить "спирты высшего качества" из смеси зерна, картофеля, сахарной свеклы и мелассы, сахара-сырца и другого сахаро- и крахмалосодержащего сырья в различных соотношениях. Только спирты "Альфа" производятся из пшеницы и ржи. Стоит ли искать заветное слово "Альфа" на бутылке водки? Я не уверен, что это важно.
   К тому же сегодняшняя водка это не просто спирт разбавленный водой. ГОСТ разрешает вносить в нее более двадцати добавок, среди которых есть мед, соль и сухое молоко, но так же картон пищевой фильтрованный, калий марганцовокислый,  натрий двууглекислых и кислота соляная.
    С определенной точки зрения, сегодняшняя водка это самый простой и понятный алкогольный продукт с изученным действием на организм. Водка разных производителей, по идее, не должна сильно различаться по мягкости, вкусу или, прости Господи, аромату. И по цене тоже не должна отличаться сильно. По факту, вы сами знаете, все иначе.
   Итак, сегодняшняя водка это очень далекий от изначального российского "хлебного вина" продукт. Наша водка это максимально дешевый и простой алкоголь. Возможно для кого-то это станет эталоном, истина в простоте, как говориться, но я - пас. Не мой напиток.

Первое цветение азалии в нашем саду.

Предвкушение

Обычно я рассказывал о том, что прочитал или посмотрел, но сейчас расскажу о своих планах на май-июнь.

1. Посмотреть "Рассказ служанки", второй сезон. Уже вышло три серии, но подожду, когда их будет 5-7, тогда и начну смотреть. Пишут, что второй сезон мрачнее первого, но на мой взгляд и в первом радостного было мало. Мрачноватый постапокалипсис.
2. Посмотреть "Мир дикого Запада", второй сезон. Та же история с выходом серий и началом просмотра. Посмотрим было ли обретение разума роботами срежиссированным событием.
3. Прочитать "Петровы в гриппе и вокруг него". Собственно о книге я узнал чуть ранее и не особенно стремился ее прочитать, но вот на глаза попался отрывок этого же автора из еще неизданной книги "Отдел" и я сразу решился прочитать первую книгу.
Вот тот самый отрывок:
— А что тут, вообще?
Игорь Васильевич ухмыльнулся.
— Да тут все по-всякому считают, — сказал Игорь Васильевич, пуская дым на макушку Игоря. — Кто-то наверху выслужиться решил еще при Медведеве, типа, если тот от инноваций на внеземной разум переключится, ему сразу нас предъявят: вот, у нас уже это есть, и документы имеются и все остальное — список операций, протоколы допросов. 

4.  А вот только сейчас закончил читать "Убить Бобрыкина". Неоднозначная книга. История человека, живущего со своей набожной матерью и с детства влюбленного в соседку Таню, которая по неосторожности вышла замуж за его извечного врага - Бобрыкина. Постепенно понимаешь, что главный герой умственно отсталый человек. Дети вокруг него повзрослели, а он нет. Вот и живет в своем вымышленном мире, очень жестоком, кстати.

   Насладившись тем, как рюмка домашней итальянской граппы проследовала по пищеводу и взорвалась в желудке теплой бомбочкой я закусил ее черносливом и решил все же написать про нашу поездку в Италию.
   Но сначала про чернослив. В последнее время я полюбил закусывать рюмку фруктового дистиллята исключительно черносливом. Речь само-собой идет о единичной рюмке, которая принимается вечером перед хорошим футбольным матчем, или книгой, или просто под настроение. Чернослив оказался великолепной парой к моим, и не только, напиткам прошлого года. Так что - рекомендую.
   Итак, Италия. Это была моя шестая поездка, это, конечно меньше, чем Турция и тем более Таиланд, но и не мало. Можно уже высказать собственное мнение об Италии и итальянцах. И поверьте, мне, Италия офигенна! Она просто божественная своим укладом жизни, ухоженными полями, древним мрамором, пастой, чистейшим воздухом, вином и растворенной вокруг атмосферой возвышенного блаженства. Такое ощущение, что Италия это такой музей Ватикана на всю страну, куда собрали все самое лучшее, что есть в мире.
   Заселялись мы с приключениями - отель оказался закрыт! Пока мы хлопали глазами и глупо улыбались, пытаясь понять что делать, прибежала запыхавшаяся девушка с ключами и все разрешилось само собой. Мы оказались первыми туристами после ремонта. Весь отель в нашем распоряжении.

   Ну, прохлаждаться некогда - нас ждут дегустации вина и сыра в частных хозяйствах.

   Италия это аграрная страна. Каждый квадратный метр почвы ухожен. Каждая деревушка имеет свою винодельню, сыроварню или колбасный цех. Все рассказывают, что их продукция уникальна. "С 13-го века мы выращиваем эту породу свиней чернушек для нашей салями", "Все наши виноградники на южной стороне горы". А в соседней деревне, которой принадлежит северная сторона горы, вам расскажут про удивительный сыр, который они производят проводя выпас козочек исключительно на северной стороне горы. Сыроварня, что на фотографии, расположена в маленькой горной деревушке на 300 жителей. Средний возраст - чуть более шестидесяти лет. Те, кто помоложе занимаются сыроварением и настойками из черешни, постарше организовали что-то типа небольшого театрального представления для заезжающих туристов, связанное с жизнью Данте, сыром и вином (кто бы сомневался). Вы можете представить себе такое в России? Я, нет.

   Примерно треть итальянского автопарка это маленькие или старые автомобили. Все они очень ухожены, начищены и надраены, как будто сегодня их собирались везти на выставку ретро-автомобилей. Итальянцам не свойственны понты, большие машины здесь редкость. На улицах вообще автомобилей очень мало, по сравнению с Белгородом пустые улицы. Зато парк заполнен гуляющими семьями всех возрастов, спортсменами и велосипедистами.

   И кафешки. В любой деревне вы найдете кафешку, куда пенсионеры будут ходить утром пить кофе, а вечером собираться шумными семьями.

   У нас есть свои любимые кофешки, хотя я уверен, что соседние ничем не хуже. Просто так сложилось, что один раз зайдя в паб BOUNTY, трудно себя пересилить и зайти в соседний Rose&Crown pub. Времени очень мало.
   Качество еды просто потрясающее, продукты свежие, кофе офигенно. В любой, даже вокзальной кафешке, всегда свежие круасаны  и отличный кофе. Это просто убивает и растаптывает на месте. Ты понимаешь, что мы никогда не догоним их. Потому, что нельзя догнать то, что движется в другую от тебя сторону. Люди не наслаждаются владением нового сарая на колесах, припаркованного на газоне у подъезда, они находят наслаждение в домашнем сыре, эспрессо и чистом воздухе вокруг. И в отсутствии шума на улицах.
  
 Еще мы, не без приключений посетили Рим с ночевкой. Приключения начались прямо утром, когда мы проспали свой предоплаченный поезд. Я в этом блоге ранее выпендривался, как недорого путешествовать по Италии, так вот именно один из этих поездов я и проспал. Но разве нас это остановит?

250 км/час. Это просто самолет какой-то. За полчаса от Болоньи до Флоренции, еще два часа и мы в Риме. Про Рим сложно писать, его надо видеть. И не в коем случае не из окна туристического автобуса. Мы жили в самом центре (15 мин от Колизея) и хорошо погуляли днем, а потом еще гуляли с Машей по ночному городу.
   На следующее утро нас ждали музеи Ватикана. У нас были куплены билеты за два месяца на самое ранее время для посещений - 9-00. И примерно, полчаса по музеям можно было гулять относительно свободно, потом была просто жесть - люди стояли плечо к плечу, движения потока почти нет. Мы были три часа, это очень мало по времени, но тяжело психологически. Сложно рассказывать про эту всю красоту, что Ватикан собрал в своих музеях, это просто лучшее из лучшего, что сделано человечеством. Сикстинская капелла это просто потолок эволюции человека.
   Два дня на Рим это очень мало. Это просто беготня какая-то. Минимум для Рима это неделя, но где же ее взять.
  

   Мне нравится в итальянцах желание все делать с душой. В одной из кофеен Римини есть отличный, как я понимаю, придуманный ими рецепт кофе Бон-Бон. В самом низу горячий шоколад, потом эспрессо, потом вспененное молоко и воздушный крем. Фишкой напитка является то, что слои не смешиваются. Очень вкусно.
   Вот пожалуй и все. Аривидерчи!

 

Пиво

   Помимо виноделия и винокурения, решил я заняться и пивоварением (в перспективе еще и квасоварением). Это потому как пиво я люблю, особенно летом, а покупка даже средненького пива у нас в Белгороде это большая проблема.
   Я всегда догадывался, что те напитки, которые предлагаются в магазинах уровня Магнит-Пятерочка, а так же в пивнушках-полторашках, которые расположены в на углу каждого жилого дома, это вовсе не пиво. Но не думал, что все запущено до такой степени. Сейчас, когда я стал изучать эту тему и сделал немножечко своего пива расскажу о том, каким бывает или не бывает настоящее пиво.
   1. Свежее пиво. Пить нельзя, не потому как оно вредно или что-то еще, свежее пиво просто дико несбалансировано. Вы станете пить вино, сразу, как оно закончило брожение? Вот та же история и с пивом. Пиво после брожения, которое длится 7-10 суток, должно пройти процесс карбонизации и созревания, от месяца до полугода, только потом его можно начинать пробовать.
   2. Живое пиво со сроком хранения 7 суток. Это полный абсурд с точки зрения пивоварения. Пиво, даже лагер, не может иметь срок хранения менее полугода, а премиальный стаут только созреет через полгода и будет еще храниться год-полтора. Есть только один напиток, который скиснет через 7-10 суток - это невызревшая бражка,  поэтому обходите стороной любое магазинное пиво с надписью "Живое" и т.п.
   3. Бочковое пиво. В процессе карбонизации давление газов превышает 2-2,5 бара, это примерно столько, сколько в шинах автомобиля. Никакая бочка не выдержит такого давления.
   4. Пиво с горчинкой. Пиво без умеренной горечи, это как "мягенький" виски или коньяк. Скажем так, второго сорта. Главное в пиве это хмель. Хмельная горчинка благородна по своей природе и пиво должно гордиться ей. Речь, конечно же, не идет о сладких сортах темного пива. По ним отдельная история.
   Вот в принципе, пока все. Приходите на дегустацию.)

Регресс

   Я тут раскашлялся что-то и решил записаться к районному терапевту у нас в п. Северный. Оказалось, что ближайшая дата для приема - 15 мая, а я обратился  в регистратуру 02 мая.
   По приписываемому Черчеллю выражению, Сталин принял Россию с сохой, а оставил с ядерной бомбой. В наше время другая ситуация, эффективные менеджеры приняли советскую медицину как одну из лучших в мире и оптимизировали ее до уровня средних веков.
   Ну я то имею возможность пойти в платную поликлинику, а тысячи других людей?
   Так и хочется сказать этим оптимизаторам: "Сдохните, гады!", но это не правильно, не по-христиански. Правильнее сказать: "Сдохните, гады в муках!".

Экономика должна быть экономной

   Я вот как-то только сейчас понял, что многие люди понимают по разному экономность. Я вот, к примеру, считаю себя очень экономным человеком. Пожалуй, многократно более экономным, чем мои друзья и знакомые. Для меня "экономность" не означает отказ от  доступных мне удовольствий, а увеличение этих самых удовольствий за те же деньги. Трата денег на большее, чем "обычные" люди, вот что я понимаю под экономностью.
   В пример буду приводить уже набившую оскомину поездку в Рим. Итак, мы хотим в Рим, и хотим побывать там экономно, в моем понимании этого слова. Туры из Римини в Рим стоят от 80 до 120 евро с человека. За 80 евро это будет группа из 40-50 человек, большой медленный автобус с минимумом удобства, за новый 120 евро - микроавтобус и группа 6-8 человек.
 Корячится восемь часов в большом автобусе с большой группой, это история не о нас. Мы готовы оплатить 350 (со скидкой) евро за троих за возможность комфортно полюбоваться Вечным городом по собственному, а не навязанному нам маршруту. В стоимость стандартного тура входит проезд в обе стороны, 2-х или 3-х часовая экскурсия с гидом по центру Рима и пара часов свободного времени. Но хотим получить больше, чем обычный турист за эти деньги.
   Итак, начинаем тратить наши 350 евро. Билеты на троих на завтра на скоростную электричку (3 часа) в Рим стоят 150 евро, обратно - столько же. Итого мы тратим всего 300 евро, а 50 кладем в кармашек и радуемся своей смекалке.
   Вы чо? Правда поверили, что я эту хрень считаю "экономностью"??? Билеты мы будем покупать не на скоростные поезда, а на обычные с пересадками. Пять часов в пути, зато на дорогу потратим всего 180 евро, и еще за 70 евро с рук купим билеты в музеи Ватикана. А 100 евро кладем в кармашек и еще больше радуемся своей смекалке.
   Опять купились? На самом деле такой вариант меня не устраивает. Он для жадин, а не для экономичных. Билеты я покупаю на скоростные поезда, но заранее. Я купил  билеты за 110 евро на троих на дорогу. Купил билеты на сайте музея Ватикана - 50 евро, забронировал гостиницу на одну ночь - 60 евро, т.е. мы в Рим поедем на два дня. И все равно у меня остается более 100 евро разницы.
   Мой тур в Рим не просто дешевле, чем у "обычного" туриста. Он качественее, в первую очередь. Он на два дня с ночевкой в центре Рима, в него включено не просто больше объектов, в нем нашлось место музеям  Ватикана! В нем будет ночной Рим! В нем будет спокойное время для прогулки в Соборе Св. Петра, по лучшим пиццериям и кофейням Рима. За те же деньги я получаю многократно больше и именно это я называю "экономность" и разумная трата денег.
   Я не хочу потратить меньше! Я хочу получить больше!
   Надо добавить, что все ж\д билеты были куплены с семейной скидкой и по карте Тиньков с 5% cashback на билеты. Отель оплачен через Хоумкредитбанк с 9% cashback. Так, что двадцатка евро мне еще и вернется на счета.
   Так что присоединяйтесь к нашей поездке! Места и время еще пока есть!

   СталинГулаг, как всегда, в яблочко. Вся суть послания нашего президента Федеральному собранию в трех предложениях.
   "Власть в открытую заявила, что больше нет смысла улучшать жизнь в условном Саратове, потому что у них есть ракета, чтобы превратить всю планету в Саратов. Остается только позавидовать манекену в скафандре, который, с помощью Илона Маска, съебался от нас подальше и слушает где-то в тишине Дэвида Боуи. Ему повезло, а нам нет."
  

   Сегодня дежурю на работе и решил на вечер сходить купить себе бутылочку пива. И оказалось, что мой любимый магазин с пивом ("Пизаста", напротив Маяка) закрывается. Аренда дорогая, клиентов мало. Кого интересуют ирландские эли или чешский Lobkowicz по 300 рублей за литр, когда можно купить "Чешское барное" по 100 рублей. То, что в последнем случае это просто моча ароматизированная мало кого интересует, главное что дешево. #Дешево - это тренд нашей действительности в России. Пусть и дерьмо, зато недорого. Пиво оно и есть пиво, какая разница? Зачем платить больше?
   Какой дурак купит охлажденного лосося, когда продается килька в томате? (спойлер - я). Рыба, она и в Африке рыба. Пиво тоже.
   Такая логика мне была безразлична, (ну если кому нравится пиво по 100 руб/литр, в чем я все же сомневаюсь) пока меня не лишили возможности пить нормальное пиво из Ирландии, Германии, США, и даже наше родное JAWS. А сейчас просто злоба злобная на это повсеместное гавно, что лежит и стоит на прилавках магнито-пятерочек. Но меня хер возьмешь голыми руками - у меня еще остался бар "Декабрист", да и в "Ашане" какой-никакой выбор пива есть (только европейского, к сожалению). Еще в "Красном и Белом" Леф, Паулайнер и Гиннесс. Так что жить можно. Плохо, но можно. Про хороший имбирный английский эль под сосиски с горчицей придется забыть. Про крафтовую "Рыжую Соню" тоже.
   Но не одна у меня печаль печальная сегодня. Есть и еще один повод: в пятницу определились с нашим графиком отдыха в Италии и с датами поездки в Рим, посмотрел билеты на trenitalia - 80 евро на троих в обе стороны. На скоростном поезде, без пересадок. В понедельник, думаю, возьму с дома карту Тинькова, у меня там cashback 5% на транспорт, и буду покупать. Сегодня воскресенье и что я, блин, вижу? Цена уже 110 евриков, 30 евро я прохлопал потому как тормоз и лох. Обидно, понимаешь...
   Одно меня успокаивает, это какой сладкий маршрут вырисовывается по Риму в этот раз. Там будет все - лучший терамиссу в Италии, музей Ватикана, две старейших кофейни, самые древние мозаики, лучшее в Риме мороженное, много Бернини и Караваджо. И еще - ночной Рим: Колизей, собор св. Петра, римский форум, Пантеон и вообще весь-весь Рим ночью. Скорее бы!

PS от 05.03.2018. А жизнь то  налаживается! Купил сегодня билеты в Рим на скоростной поезд (всего три часа до Рима!!!) по семейному тарифу за 61 евро на троих!!! Еще и 5% на Тинькофф каши вернется.
Да и купленных вчера пяти бутылочек пива как раз хватит до Италии, а там: Здравствуй любый бар "Баунти", я вспоминал твои стейки и пиво едва не каждый день!

Фантастика

   Я просто опять стал 13-летним пацаном, когда смотрел как синхронно приземляются две ступени от Falcon Heavy. Глаза по пять копеек, челюсть на полу.
   Илон Маск вернул мою любовь к фантастике и космосу. Он сотворил техническое чудо и, конечно же, он мастер пиара: красное купе с манекеном в космосе это вообще за гранью реальности.

Предлагаю пари!

Предлагаю дружеское пари с очень простыми условиями.

    Я вложу рубли в криптофантики и ставлю на то, что в течении года смогу вывести назад в рубли сумму большую чем вложил на определенный процент, о котором поговорим ниже.
    Если такое случится, то я победил и заключившие со мной пари подарят мне любой недорогой оригинальный сувенир на их вкус, который бы символизировал мою победу, если же проиграю я, то с меня сувениры, которые будут символизировать рассудительность моих оппонентов. В дополнение к сувенирам, проигравшая сторона накрывает хороший стол, чтобы воздать должное мудрости победителя(ей).
    Если имеется интерес к такому пари, то обговорим правила и мои ограничения.
    Первое правило – я могу завести деньги в криптофантики только один раз, пополнение счета не допускается.
    Второе – я имею право продавать с прибылью или убытком одни криптофантики и покупать на вырученные средства другие, о всех значимых сделках я буду сообщать в блоге и разумеется они он-лайн будут отображаться в моем портфеле.
    Третье – я имею право выводить свои средства в рубли частями до 09.01.2019, либо единоразово. Как только сумма моих переводов достигнет необходимого значения (о нем ниже) – я победил.
    Вот и все правила, но если кто захочет их изменить, я готов к диалогу до 15.01.2018, после этой даты правила изменению не подлежат.

    Теперь о сумме. Я планирую вложить 50 (пятьдесят) тысяч рублей. Была  мысль вложить тысячу долларов в пересчете на рубли, но много пересчетов получается, поэтому окончательно и бесповоротно -  50тыс.руб.
    О проценте, который я буду стремится получить. Первая мысль была, это дважды обогнать банковский вклад и ждать по итогам года 65тыс.руб. Но потом мне стало стыдно за такие мысли и я решился – пари, так пари.

    Я заключаю пари, что удвою свои вложения и в течении года, до 09.01.2019г., выведу на банковскую карту не менее 100 000 (сто тысяч) рублей.
    Если вы желаете заключить пари на вышеизложенных условиях, то оставьте комментарий под этим постом, что-то в роде «я согласен, хотя и жаль глупого автора».

Отслеживать мой портфель можно здесь – www.cryptocompare.com


Криптодень 1. 09.01.2018г.

    Это будет история о глупом человеке, захотевшем легких денег, и тайком от семьи потратившим их семейные сбережения на шлюх и наркотики на какие-то фантики. Это вообще странно – покупать за реальные деньги ничем не обеспеченные бумажки, впрочем – какие бумажки?! – это даже не бумажки, их нельзя взять в руки или хотя бы просто посмотреть издалека, это просто строчки кода в компьютерах, да и то, возможно и этого нет. Это же не автомобиль, не квартира, не булка хлеба, не даже акции Газпрома. Как эти фантики вообще могут стоить реальных денег? Какие дураки их покупают?!

   Вот он, один такой, перед вами. Среднестатистический мужчина, которому на днях исполнилось сорок четыре года. Женат, имеет двух прекрасных дочерей. С виду не скажешь, что дурак (по моему мнению), да и на работе характеризуется как нормальный. У психиатра не наблюдается. Хотя судя по таким вложениям денег – следовало бы.

   Курс на 11-00 09.01.2018г.  – 864тыс.руб за 1 биткоин (ВТС). На обменнике я смог поменять только по курсу 956тыс.руб/ВТС. Ого, разница, - сказал любой здравомыслящий человек, и был прав. Я тоже офигеваю от таких цифр. Итак, у меня было 50тыс.руб, а стало  всего 0,0523 ВТС.

Теперь я начинаю их рассылать на биржи. За каждый перевод биткоина система берет комиссию, она каждый день разная и зависит от загруженности сети и других факторов. Сегодня комиссия не большая. Я смог отправить 0,0519ВТС. Вот мне реально интересно, сколько я уже потерял в рублях, сколько у меня осталось от моих 50 тысяч? Можно, конечно, попытаться посчитать, но что-то не хочется себя расстраивать раньше времени.
   Бирж будет всего три: www.binance.com, www.kucoin.com, gate.io. И вне зависимости от того, захотите ли вы когда-либо в дальнейшем торговать криптофантиками или нет, очень советую на этих биржах зарегистрироваться сегодня. Дело в том, что многие биржи закрыли регистрацию по причине лавинообразного количества новых пользователей (на ebay продаются аккаунты от тысячи долларов), некоторые ввели жесткие условия на регистрацию, например, недавно я отправлял на одну биржу фото загранпаспорта (раз), селфи с загранпаспортом и бумажкой с присланным кодом (два), фото коммунальных счетов (три)!!!! Анекдотичная "Справка из ЖЕКа" потребовалась китайцам, чтобы проверить мою прописку!!! Регистрацию прошел с третьего раза: то фотка размытая, то "лицо на селфи не совпадает с лицом в паспорте", то слишком большая пауза между запросом на регистрацию и присланными материалами. Скоро и вышеперечисленные биржи заставят делать тоже самое, но пока они регистрируют пользователей без заморочек.
   Прошло два часа, ВТС прилетели на биржи, я сделал покупки и вот результат:

Из моих 50 000 до биржи добралось только 43 390 и сразу же после покупок фантиков я потерял еще 500 рублей. За пол часа!!!! Ну я и лох.

   В заключении у меня к вам две просьбы:
   1. Никогда не лезьте в эти криптодела, если не хотите потерять все свои деньги;
   2. Подскажите, где недорогая сувенирка продается.

Отслеживать мой портфель можно здесь – www.cryptocompare.com

Криптодень 2. 16.01.2018г.

    Есть во вселенной законы мироздания, которые непоколебимы. Это закон сохранения энергии, однородности времени и падения фондового рынка при после моих покупок. Аналитики и просто люди с умными лицами могут сутками на всех языках мира спорить о причинах обвала рынка криптовалюты, но эту причину знаю только я один - я вложился в эти фантики. Других причин нет.

    Итак, что мы имеем на сегодняшний день? Веревку, мыло и высокий табурет. Упс, прошу прощения, это пока отложим. На сегодняшний день, ровно через одну неделю я потерял 16,5 тысяч рублей, что составляет 35% моих вложений. Это не просто много, это серьезный удар ниже пояса и, я у меня есть серьезные основания беспокоится о выигрыше в заключенном пари (в первую очередь с самим собой).

   В следующем абзаце я поясню причины своего беспокойства и без эмоций расскажу о своих планах. Хотя любые пояснения от человека про***го 35% вклада за неделю выглядят смешно и глупо, поскольку пояснение тут одно - он лох. Единственная моя отдушина - что если кто их прочитает, то он тоже лох, поскольку нормальный человек будет держаться от меня и моих комментариев подальше. Короче я предупредил.

   Рынок переживает серьезную коррекцию после роста в конце 2017г. (блин, чувствую себя мудаком с канала РБК) Большие парни решили, они уже хорошо заработали на фантиках и настало время их продать за реальные денежки. Они подают по максимальным ценам, а я, и еще миллион таких же, эти фантики купили и продолжаем покупать, поскольку никто, кроме больших парней, не знает их цели. Под большими парнями следует понимать не гениев одиночек  и не нашего министра финансов, а транснациональные фонды и серьезные группы умных и богатых людей из США, Китая, Южной Кореи и Сингапура. 

   Само число  "-35%" меня не пугает. Меня выбивает из колеи то, что просадка случилась на входе, т.е. по сути я зашел не с 50, а с 32 тысячами. А это уже серьезно. Если общий обвал рынка не зависит от меня, то вторая ошибка только на моей совести, точнее на моем глупости. Нельзя было заходить сразу всем объемом выделенных денег. Теперь, когда все падает я лишен любого маневра, мне нечего продать в плюс, чтобы по низкой цене зайти в наиболее просевшие фантики и усреднить их цену. Поэтому я просто наблюдаю.

   Следующий отчет через две недели.

  

        
Криптодень 3. 06.02.2018г.

   Все пропало, гипс снимают, клиент уезжает. В принципе на этом можно и закончить проведенный мной фундаментальный анализ рынка криптовалют, но природная болтливость не дает мне остановиться.

   Итак, скоро исполниться месяц с того момента как я завел 50 тыс.рублей в крипторынок, чтобы озолотиться и прикупить себе домик в Майами, но суровая реальность решила все по другому. С домиком с видом на Тихий океан приходится повременить - просадка портфеля составляет рекордные 35-36 тысяч.

   Биткоин стоит 6 тыс. долларов США, его падение от пика - более, чем в три раза. Это самое жесткое падение рынка в котором я лично участвую. В профильных чатах и форумах уже появились первые признаки паники, но массовых паниксейлов пока я не вижу. Значит большие парни будут дожимать и это плохо.
   Сейчас давят и частично выбили из позиций самую легкую добычу - жмотов; паникеров и нытиков; дураков вложивших больше, чем готовы потерять; любителей быстрых денег. Середнячков, вроде меня будут выбивать скорее всего длительным боковым трендом на два-три года. Разумеется к этому блюду подадут множественные гарниры из новостей уровня "гипс снимают, клиент уезжает" и заливом на рынок множества новых фантиков (этого больше всего боюсь). 
   Но важно помнить, что большие парни, во-первых, между собой имеют разные виды на рынок, во-вторых, тоже ошибаются. Такую мантру нужно повторять три раза в день и все наладится.
   Как только начинается кризис на рынке тут же профильные форумы заполняют однотипные грустные истории от людей взявших кредиты или вложивших последние деньги. Человеческая жадность и глупость приводят к трагическим развязкам. Я тут читал внимательно сообщения одного парня, который практически со стипендии хорошо поднялся в 2017 году. Купил большой дом на Пхукете, говорил про себя "работаю директором по отдыху", учил всех теханализу, начал писать книгу про свое становление, собирался ехать в Корею на месяц во время Олимпиады, выкладывал красочные фотки закатов Солнца. Он считал себя умным парнем своим умом заработавшим "за год на всю жизнь, коль долгой она бы не была" (цитата). Однако, умные люди не живут за счет  высокорискованных активов и тем более не хранят в них крупные суммы. На растущем рынке мы все гении, а что делать когда начинается падение? Теперь он тщательно пытается скрыть отчаяние, за месяц потеряно 70% сбережений и что делать дальше не понятно: продавать остаток имеющихся фантиков за бесценок или ждать роста? А когда он будет этот рост? И будет ли вообще? А жить то надо сейчас.
   В высокорискованные рынки можно вкладывать только те деньги, которые не жалко потерять. Это первое мое правило. Всегда нужно иметь четкую цель, по достижении которой закроешь позицию, иногда можно менять цель, но в пределах 10-15% от первоначальной. Это мое второе правило. Относись к рынку, как к американским горкам, акции существуют лишь для моих эмоций и впечатлений. Это мое третье и главное правило. Соблюдая их я всегда в плюсе. Чего и вам всем желаю.
   Следующий отчет через месяц.

   

        
Криптодень 4. 06.03.2018г.

   Вот он и прошел, этот месяц от предыдущего отчета. По сути ничего не изменилось - жесткая просадка продолжается. Биткоин отскочил от 6тыс.долларов до 11, но по мои фантики в лучшем случае на том же уровне, что и месяц назад.
   Каких-либо телодвижений делать пока не собираюсь, лучше расскажу о безумии творящемся на ICO (покупки фантиков на стадии формирования проекта).
   Обычному человеку попасть на ICO сегодня практически невозможно из-за творящегося ажиотажа. Хорошие проекты раскупают крупные инвесторы, а остатки распродаются через интернет за считанные минуты, иногда за секунды. Правилом становится ситуация, когда никаких остатков после крупных инвесторов не остается.
   Что-бы иметь шанс побороться за право купить фантики, народ стал кучковаться в группы. И вот, приведу пример, что вчера было опубликовано в одной такой группе.
"Нам запрещено раскрывать какую-либо информацию по проекту (название, метрика и т.п.). Начало сбора - 5 марта, окончание сбора: по факту 2200 эфира. Минимальный вклад 1 эфир, максимальный не ограничен. Комиссия - 10%." Переведу сказанное на русский язык. Парни собирают деньги на проект, имя которого не говорят! Собирают сто пятнадцать миллионов рублей! Минимальный платеж - 50 тысяч рублей с человека. При этом они заберут себе комиссию за организацию сбора - 10% и это не считая комиссий за платежи в сети эфира(1-2%). И что вы думаете? К 9-00 6-го марта они уже 87%!!!
   Люди бьются за право купить фантики, вбрасывая в них колоссальные деньги, а мой портфельчик планомерно падает день за днем. Чес слово, что-то в консерватории надо исправить.