Были на днях в "Паппатории" на их прощальном ужине. Закрывается очень камерное, душевное и стильное заведение. Красивая была попытка создать в Белгороде гастропаб, похожий и непохожий одновременно на европейский. Но только они открылись так сразу объявили локдаун по случаю Ковида, следом пришло СВО, вот и сказочке конец. Бары, рассчитанные на подачу вкусняшек прямо с ножа не выживают в таких условиях.
Ребята перебираются в Москву и открываются там. Это тот случай, когда я рад за столицу. Несмотря, что в Москве безусловно есть доступные места с вкусной кухней, Паппатория найдет ценителя еды для пап.
Мне нравилась кухня, особенно первое время, а барная карта всегда. Идея создать место "для пап" тоже очень крута. Николай говорил, что очень хотел, чтобы у него работали только мужчины, причем среднего возраста. Он рассказывал, что вдохновился одной флорентийской кафешкой. Я тоже в одной такой бывал. Это "Джилли", там работают исключительно мужчины старше лет 40-45. Все в костюмах тройках, скорее даже пошитых на заказ. Такое могло быть и в Белгороде, но не судьба.
Сообщения
